Tratarea cerealelor
Mâncarea obișnuită a boabelor germinative, precum și administrarea de medicamente din ele, restabilește procesele metabolice din organism, îmbunătățește energia celulară, mărește imunitatea și ajută la tratamentul unei varietăți de boli. Potrivit cercetărilor științifice, consumul zilnic de 100-150 g de ierburi încolțite prelungește viața unei persoane de aproximativ 20 de ani.
Este demn de remarcat faptul că, în țările occidentale, utilizarea de germeni de cereale în scopuri terapeutice și profilactice a trecut mult timp stadiul de hobby-uri exotice, iar acum cei mai multi medici recomanda pacientilor lor la o dieta de cereale special concepute, precum si medicamente pe baza de cereale germinate.
Substanțele care au un efect benefic asupra sănătății umane în ierburile încolțite sunt foarte numeroase și afectează organismul numai într-o manieră complexă. Cu alte cuvinte, pentru tratarea și prevenirea diferitelor boli, nu sunt folosite substanțe individuale derivate din cereale germinate, ci imediat toate.
Enzimele sunt una dintre principalele substanțe active din răsadurile de iarbă. Unele enzime au un efect benefic asupra digestiei, facilitând digestia alimentelor și reducând povara asupra pancreasului. Majoritatea acestor substanțe afectează direct mucoasa cavității orale și tractului gastrointestinal, îmbunătățind aportul de oxigen și restabilind metabolismul normal al celulelor.
Mai mult, elementele de suc fermentate conținute în răsaduri de ierburi, penetrează mucoasa orală direct în fluxul sanguin și astfel umorale afectează întregul organism, crescând rezistența la diferite boli și efecte negative asupra mediului.
Cu toate acestea, cel mai misterios și pînă acum aproape neexplorată este efectul benefic pe care îl are asupra enzimelor corpului uman, cum ar fi superoxid dismutaza, citocromoxidază și transhidrogenază. Deci, în țările occidentale superoxid dismutaza se numește o enzimă a tinerilor și companiile cosmetice îl includ în pregătirile lor. În Rusia, ca rezultat al cercetării științifice, sa demonstrat că utilizarea medicamentelor care conțin superoxid dismutază ajută la tratarea bolilor infecțioase periculoase și a tumorilor din diferite locații.
În ceea ce privește citocrom oxidaza, o enzimă care este conținută într-o cantitate considerabilă de germeni de cereale, această substanță controlează procesul de asimilare a celulelor de oxigen și menținerea energiei lor la nivelul adecvat. În prezența acestei enzime, oamenii de știință asociază activitatea antihipoxică a puieților de iarbă verde.
Datorită citocrom oxidazei, mugurii de cereale au un efect pozitiv în tratamentul bolilor asociate cu aprovizionarea inadecvată cu oxigen a țesuturilor. Astfel de boli includ boala ischemică, astmul bronșic, bolile pulmonare etc.
Transhidrogena este responsabilă de aprovizionarea celulelor cu apă, adică toate procesele metabolice din corpul uman se produc numai în prezența acestei enzime. Trebuie remarcat faptul că, odată cu vârsta, producția de transhidrogenază în organismul uman scade, ceea ce afectează negativ starea pielii. Utilizarea regulată a cerealelor încolțite poate elimina deficiența de apă din celule și poate restabili turgorul pielii.
S-a dovedit științific că clorofila poate inhiba semnificativ creșterea neoplasmelor maligne. În ultimii ani, în țările occidentale, precum și în Rusia, au apărut medicamente, principala componentă a căreia este concentratul de clorofilă. O altă caracteristică importantă a clorofilei este ca molecula este aproape exact aceeași moleculă de hemoglobină, care diferă de acesta numai că în calitate de centre active de ioni in loc de atom de fier în acesta este un atom de magneziu. Datorită acestui fapt, clorofila, conținută în răsadurile de cereale, este capabilă să stimuleze funcția hematopoiezei și să beneficieze de compoziția sângelui.
Clorofila consolidează membranele celulare, favorizează formarea țesuturilor conjunctive, ceea ce are un efect benefic asupra vindecării rănilor, ulcerațiilor și eroziunilor. De asemenea, acest pigment, accelerând fagocitoza, consolidează imunitatea. Printre altele, clorofila este capabilă să prevină modificările patologice ale moleculelor ADN. Conform cercetării științifice, aceasta blochează prima etapă a transformării celulelor sănătoase în celule canceroase. Datorită faptului că compoziția de clorofil include vitamina K, acest pigment este un instrument excelent pentru prevenirea și tratamentul urolitiazelor, deoarece previne formarea de cristale de oxalat de calciu în urină.
Compoziția răsadurilor de cereale include multe vitamine, precum și micro- și macroelemente. Și dacă se cunoaște aproape totul despre rolul vitaminelor, mulți oameni subestimează importanța substanțelor minerale. Între timp, sinteza enzimelor și a altor proteine către corpul uman permite doar o combinație a cantității necesare de vitamine și minerale diferite care intră în organism în principal cu alimente.
Fibrele de cereale germinate stimulează peristaltismul intestinal, ameliorează secreția bilă, normalizează scaunul și promovează excreția zgurii din organism. Trebuie notat că compoziția boabelor germinate include aproape toate micro- și macroelementele necesare pentru oameni, precum și vitaminele. Deci, în muguri de grâu conține mai mult de 30 de vitamine și aproximativ 40 de substanțe minerale.
Desigur, cel mai popular medicament folosit pentru prevenirea și tratarea diferitelor boli este germenul de grâu. Cu toate acestea, recent alte cereale au fost folosite pentru a preveni anumite boli și pentru a întări imunitatea: hrișcă, ovăz și orez. Mai puțin frecvente sunt orzul, meiul și secara.
Grâul este cea mai obișnuită sămânță. Are un tulpină verde închis și frunze, o ureche grosieră, densă, ușor înclinată, cu peluze foarte scurte. Această planta este cultivată în Europa, Asia, America de Nord și de Sud.
În scopuri medicale, utilizați boabe uscate, care sunt prelucrate în pulbere și utilizate ca liant pentru fabricarea de pastile și tablete, precum și germeni de grâu. Acestea din urmă au un efect general de întărire asupra organismului și contribuie la prevenirea și tratamentul afecțiunilor gastro-intestinale, pulmonare, cardiace și multe alte boli.
Orezul este o plantă erbacee, ajungând la o înălțime de 1 m. Este cultivată în țări tropicale și subtropicale, precum și în sudul Rusiei. Orezul din amidon elimină iritarea pielii, astfel încât este utilizată în scopuri medicale, inclusiv pentru clisme terapeutice, precum și pentru prepararea pulberilor cosmetice.
În ceea ce privește orezul încolțit, acesta este acum utilizat pentru a preveni și trata bolile tractului gastro-intestinal, precum și pentru întărirea generală a corpului.
Hrisca este o plantă anuală care atinge o înălțime de 60 cm. Pe tulpina de cireșe scurte se găsesc frunze în formă de inimă, lungimea cărora, de regulă, este egală cu lățimea lor. Inflorescențele cu flori roșii (uneori albe) se află în axilii frunzelor. Fructele cu marginile ascuțite, în stare maturată, sunt maro.
În scopuri medicale, iarba este folosită cu frunze și flori, precum și semințe care conțin multe vitamine, minerale, în special calciu și proteine vegetale valoroase.
Hrișca încolțită are un efect benefic în cazurile de tulburări de circulație a sângelui, vasospasm, edem, permeabilitate crescută și fragilitate a capilarelor. Mugurii de hrișcă sunt de asemenea utilizați pentru tratarea și prevenirea aterosclerozei. Vasele cu adaos de hrișcă încolțit sunt incluse într-o dietă consolidată pentru persoanele în vârstă și persoanele cu imunitate slăbită.
Ovăzul este un cereale cultivat cultivat în multe țări. La capătul tulpinei goale se află spikeletele, care constau în 2-4 flori. Spikeletele sunt situate pe pedunculi și, la rândul lor, formează un panic. Ovăzurile de ovăz sunt înconjurate de cântare, cu care nu se topesc.
Ovăzurile de ovăz sunt folosite pentru alimentația terapeutică, cu o slăbire a imunității, a bolilor gastrointestinale și a inimii, precum și a bolilor respiratorii. Ovănurile încolțite sunt folosite nu numai ca principală componentă a diferitelor feluri de mâncare dietetice, ci și ca un instrument eficient pentru prevenirea și tratarea bolilor sistemului nervos.
Germenii si boabe de ovaz contin aminoacizi, vitamine K, E și grupa B, provitamina A, substanțe minerale (fosfor, fier, cobalt, mangan, zinc, aluminiu, potasiu, etc.), oligoelementele (bor, și iod), un avenin alcaloid indol . Utilizarea regulată a ovăzului încolțit ajută la slăbiciune generală, insomnie, aritmie, epuizare nervoasă și fizică. În plus, preparatele de varză de ovăz sunt recomandate persoanelor care doresc să renunțe la fumat.
Din lăstari de ovăz produc tinctură de alcool, bulion, perfuzie, ceai. Toate aceste medicamente sunt utilizate pe scară largă în epuizarea nervoasă ca sedativ și tonic. În plus, preparatele de ovăz încolțit sunt utilizate pentru tratamentul și prevenirea reumatismului, a afecțiunilor cardiace, a bolilor de piele și a bolilor zonei genitale.
Aplicarea practică a ierburilor încolțite. În ciuda faptului că acum încolțite boabe, precum și diverse produse și produse semifinite realizate din acestea, pot fi achiziționate de la farmacii și magazine alimentare de specialitate, pentru a germina plante boabe și să le gatiti medicamente și preparate sănătoase pot fi la domiciliu.
Este demn de remarcat faptul că metodele de germinare a cerealelor la domiciliu sunt destul de simple și nu necesită nici abilități specifice, nici adaptări speciale.
Desigur, pentru produsele farmaceutice, care includ boabe germinative, acestea din urmă primesc o tehnologie specială, sugerând prezența unui substrat special îmbogățit cu un număr mare de minerale. Cu toate acestea, pentru a germina boabele la domiciliu, nu este necesar un substrat: ingredientele necesare sunt boabele de cereale și apa curată, mai bine filtrată.
Metode de germinare a cerealelor:
- Cu 24 de ore înainte de pregătirea vasului din germeni de cereale, boabele se spală cu apă curentă, apoi se plasează într-un recipient cu fund plat și se toarnă cu apă, astfel încât să acopere complet stratul superior de boabe. Containerul este acoperit cu un șervețel de hârtie și lăsat într-un loc cald timp de 24 de ore, timp în care lăstarii ajung la o lungime de 1-1,5 mm. Apoi boabele se spală cu apă rece și se prepară diverse preparate și medicamente.
- Un borcan de sticlă de 0,3 este umplut cu boabe de cereale, umplut cu apă, acoperit cu un șervețel de hârtie și lăsat într-un loc cald timp de 12 ore. Apoi apa este drenată, boabele spălate și plasate din nou într-un borcan. Borcan acoperit cu tifon, elastic înnodate, răsturnată și plasat într-un bol, plasarea o lingura de lemn deschidere sticla, astfel încât apa să poată curge liber spre și lăstari a fost aer. După 12-24 ore, boabele încolțite se spală cu apă rece și se prepară diverse preparate și medicamente.
Medicamentele obținute din cereale germinate sunt utilizate pentru tratarea și prevenirea multor boli. În plus, perfuziile, decocturile, sucurile și alte produse din cereale contribuie la consolidarea generală a corpului, precum și la refacerea imunității după intervenții chirurgicale și intervenții chirurgicale. Aceste medicamente sunt recomandate în timpul epidemiei de gripă, cu oboseală fizică și mentală, epuizare nervoasă, depresie etc.
Infuziile pot fi preparate în două moduri: calde și reci. Pentru a pregăti preparatul într-un mod fierbinte, cerealele încolțite trebuie să treacă printr-o mașină de măcinat cu carne, să se pună într-un vas preîncălzit într-o baie de apă, să se toarnă apă fiartă la temperatura camerei.
Vasele trebuie închise cu un capac și încălzite într-o baie de apă timp de 15 minute. Apoi, perfuzia este răcită la temperatura camerei timp de 40-50 minute, se presară și se adaugă apă la volumul necesar.
Pentru a pregăti o frig rece 1 parte de cereale germinate, se toarnă 10 părți apă fiartă la temperatura camerei, insista timp de 4-10 ore, apoi tulpina.
Decocturi. Pentru a pregăti partea bulion 1 germinat cereale toarnă 10 părți de apă rece, se amestecă și se fierbe la o temperatură scăzută sau într-o baie de apă timp de 15-20 minute, apoi se răcește la temperatura camerei, se filtrează și se diluează apa fiartă la volumul specificat în rețeta.
Boabele și perfuziile de cereale încolțite sunt folosite pentru prevenirea cancerului, precum și ca mijloc de întărire a sistemului imunitar. Aceste medicamente pot fi consumate în locul ceaiului, luând 1 pahar de 2-3 ori pe zi timp de 30-40 de minute înainte de mese. În plus, bujiile și infuziile de cereale sunt bine utilizate ca sedative pentru insomnie și alte tulburări ale sistemului nervos.
Tincturi. Pentru prepararea tincturilor germinate cereale carne tocată este plasată într-un vas de sticlă și se toarnă vodca sau alcool într-un raport de 1: 5, 1: 10, 1: 20 (dacă nu este indicat altă parte în rețetă). Standul de perfuzie într-un loc întunecos timp de 7-10 zile, agitând periodic, se filtrează și se toarnă în sticle de culoare închisă. Medicamentul gata trebuie luat în cantități mici și, de regulă, este dozat cu picături.
Sucuri. Pentru a obține sucul din cereale încolțite, acestea sunt zdrobite, înfășurate în mai multe straturi de tifon și plasate sub o presă. În loc de presă, puteți folosi un storcator.
Sucul, preparat din boabe încolțite de cereale, poate fi consumat fără restricții, fără a se teme de supradozaj. Pe baza sucului se pot prepara diverse sosuri, supe și alte feluri de mâncare pentru dietă.
Extracte. Pentru a pregăti perfuzia de extract sau extracția extractului se fierbe la foc mic până la evaporarea a jumătate din volum. În plus, extractul poate fi preparat din tinctură prin evaporarea unei părți din alcool. De regulă, extractul este dozat cu picături.
Ulei. Pentru a obține extracte de ulei sau uleiuri, materia primă trebuie să fie măcinată și turnată cu ulei vegetal (de preferință, măsline, piersici sau caisă).
Extracte de ulei trebuie să fie păstrate la temperatura camerei, timp de 30-40 minute, plasat într-un loc răcoros întuneric timp de 7 zile, apoi se strecoara, stoarce, se toarnă în sticle de culoare închisă.
Ceai. Pentru a face ceai, boabe încolțite tocate, turnați apă fiartă într-un raport de 1: 10, insistă timp de 10 minute, apoi tulpina.
Ceaiul bea 1 pahar de 3 ori pe zi timp de 20-40 de minute inainte de masa timp de 30 de zile. După o pauză de 30 de zile, repetați cursul tratamentului preventiv.
Cereale încolțite cu iaurt. Pentru prepararea acestui medicament este foarte popular în Statele Unite, în fierbinte fiert lapte diluat extract 3 lingurite cereale germinate, se răcește amestecul la 38-40 ° C și se adaugă ferment acid lactic. După amestecarea amestecului de iaurt. Medicamentul trebuie administrat în cantitate de 0,25 L de 2 ori pe zi timp de 30 de minute înainte de mese.
Cereale încolțite cu suc de struguri. Pentru prepararea medicamentului, amestecați 3 linguri de cereale sfărâmate cu 1 pahar de suc de struguri. Medicamentul trebuie luat de 0,5 ori 3 ori pe zi cu 40 de minute înainte de mese.
Jelly. Pentru prepararea cerealelor înmuiate în gelatină amestecate cu miere (100 grame de cereale pentru 700 de grame de miere) și lăsate timp de 2 zile. Medicamentul trebuie luat de 1 lingură de 3 ori pe zi timp de 20-30 minute înainte de mese. Cursul de tratament este de 2 luni.
Preparate pentru uz extern din cereale. Unguente, pastile, comprese, paste sunt potrivite pentru uz extern, cu boli de piele asociate cu slăbirea imunității. Pentru a prepara unguentul, cerealele germinate trebuie să fie măcinate într-o stare pulverulentă, amestecată cu petrolatum, untură, grăsime, smântână sau ulei vegetal. Unguentele trebuie depozitate într-un loc răcoros.
Pentru fabricarea cataplasme si comprese boabe germinate au nevoie să taie, a pus într-o pungă de tifon, se pune într-un ceainic, se toarnă apă clocotită, un capac ceainic. După 10 minute, se scoate punga de tifon și o infuzie se toarnă într-un smalț sau porțelan vase. În perfuzia primită, se umezește un prosop sau șervețel și se aplică într-un loc inflamat.