Supa chineză cu fidea poate fi pregătită în multe feluri. Variațiile sunt multe. Dar reteta clasica este una - cu taitei si paie de pui - o supa delicata, usoara, delicioasa.
Supă chineză în bucătăria rusă
Rețeta pentru această supă chineză cu fidea este extrem de simplă și puternică chiar și pentru un începător de origine rusă.
Principalele componente ale supă sunt trei: tăiței, pui și legume. Dacă primele două componente sunt neschimbate, supa din rețetă este desemnată ca fidea și pui. Acest set de legume poate varia în funcție de gustul dvs.
Mai jos este o rețetă cu castraveți proaspeți și roșii. Dar puteți adăuga opțional, de exemplu, morcovi. Va picta supa.
Uleiul de floarea soarelui poate fi înlocuit cu ulei de susan, este mai aromat.
Ghimbirul poate fi frecat sau poate fi tăiat în plăci subțiri.
Crede-mă, dacă improvizați, supa dvs. se va dovedi unică și, prin urmare, magică.
Deci, avem nevoie de 20 de minute - timpul de pregătire a supă chineză cu fidea, precum și următoarele ingrediente, numărul cărora se calculează pentru 4 porții pentru adulți.
ingrediente:
- Apă fiartă - 1,5 litri.
- Tăițe transparente (orez) - 200 g.
- File de pui - 1 mamar de dimensiuni medii - 200-300 g.
- Sos de soia - 1 lingura.
- Otet - o lingurita.
- Uleiul de floarea-soarelui - 3 linguri.
- Pătrunjel verde sau coriandru (tocat) - 1 lingură.
- Castravete - 1 bucată.
- Tomat - 1 buc.
- Rădăcină de ghimbir (rasă) - 1 lingură.
- Usturoi - 1 cap.
- Ardei iute - 1 buc.
- Bulion, cub - 1 buc.
Metoda de preparare
- Macaroanele sunt umplute cu apă fiartă și se lasă să se umfle.
- Usturoiul se toarnă, de asemenea, cu apă clocotită și se pune deoparte.
- File de pui tăiat cu paie subțire, apoi tăiat. Ar trebui să se descurce foarte bine. De asemenea, în timp ce scoatem puiul deoparte.
- Luăm roșii dense. Taie paiele.
- Castrave de paie de dimensiuni medii.
- Ardei iute (pentru iubitorii mai clari) - eliminati semintele si septumurile. Tăiați în cuburi mici.
2. Puneți tigaia pe foc. Se toarnă în el ulei de floarea-soarelui.
3. În timp ce uleiul se încălzește, scoatem usturoiul din apă fierbinte și este ușor de curățat. Apăsăm dinții cu lama cuțitului.
4. Rădăcina de ghimbir trei pe o răzătoare mare.
5. Usturoiul, ghimbirul și chili (pentru iubitorii de picant) se pune într-o cratiță și se prăjește ușor, dând sucul și mirosul să intre în ulei. Atunci îi scoatem. Au dat totul și nu mai avem nevoie de ea.
6. În uleiul parfumat se aruncă puiul. Se prăjește, se amestecă constant. Se condimentează cu sare. Facem totul repede, nu uscam carnea.
7. După 3 minute, adăugați roșiile.
8.Salivayem toate apa fiarta. Am pus cubul bulionului.
9. Adăugați oțetul și sosul de soia.
10. Așteptăm să fiarbă bulionul.
11. Se scutură verdele fin (patrunjel, coriandru).
12. Adăugați fidea fiert în bulionul fierbinte.
13. După 5 minute, adăugați castraveți și verdețuri.
14. Să pregătim supa timp de încă 1 minut.
Asta e tot! Supa este gata!