Roșii roșii uscate cu busuioc de lămâie
Roșiile uscate pot fi adăugate la produse de patiserie, salate, gustări. Puteți să le mâncați și să le puneți pe pâine proaspătă și stropită cu ulei de măsline picant din borcan.
Untul picant poate fi adăugat și la salate. Lemonul de busuioc, usturoiul și oțetul balsamic oferă o notă rafinată, unică pentru uleiul care nu poate fi găsit cel mai bun realimentare.
ingrediente:1 linguriță.
2 sprigs
2 lobuli
⅔ ochelari
1 linguriță.
1 ½ kg
Carne tocată de roșii mijlocii tăiate în jumătate, dacă roșiile sunt mai mari, apoi sferturile. Îndepărtați semințele și pulpa dacă este foarte apoasă. Dacă carnea este strânsă, atunci nu este nevoie să o îndepărtați. Puneți roșiile pe o foaie de copt acoperită cu pergament, tăiați. Sareti sare mare si stropiti pe partea de sus cu orice ierburi (am presarat oregano).
În cazul în care acasă există o specială. uscător - minunat! Trebuie să uscați roșiile în ea. Dacă nu, puneți foaia de copt în cuptor și uscați timp de aproximativ 3-4 ore la 100 de grade. Deschideți periodic ușa pentru a permite evaporarea umidității. Nu trebuie să se usuce cu fermitate, altfel roșiile vor fi foarte uscate, asemănătoare cu jetoanele - nu este foarte gustoasă.
Se rotesc rosiile uscate intr-un borcan sterilizat, se adauga cateva catei de usturoi si cateva ramuri de busuioc de lămâie (am un borcan de 0,5 l). Se toarnă ulei de măsline și se adaugă o linguriță de oțet balsamic.
Închideți capacul cu un capac și păstrați-l în frigider.