Rețeta pentru gătitul unui pui gătit în sos de lapte într-o tigaie
Turnăm puiul cu suc de lămâie, presarăm cu un amestec de ardei și lăsăm timp de 2-3 ore.
Pregătiți sosul. Este foarte convenabil să gătești acest sos într-o cuvă mică, nu într-o tigaie.
Se topește untul, se adaugă făină și se prăjește puțin. Apoi, amestecand constant, adaugam lapte. Aduceți amestecul la fiert. Adăugați brânza rasă și, amestecând, aduceți la topirea brânzei.
Încălziți tigaia, adăugați uleiul vegetal, prăjiți puiul timp de 10 minute, răsuciți-l.
Umpleți cu sos. Se presară cu boia de ardei neimprimată, se toarnă restul de marinadă, se amestecă și se acoperă cu un capac. Se toarna timp de 20 de minute. Din combinația de lapte și sos de marinadă de lămâie ușor bucle, dar fără aceasta sosul ar fi proaspăt.
Pentru puiul gătit în sos de lapte într-o tigaie, puteți servi paste fierte sau cartofi piure.
- 700 g de pui
- 50 g unt
- 1 lingura. făină
- 300 ml de lapte
- 80 de grame de brânză
- 2 linguri suc de lamaie
- 1 linguriță amestec de ardei
- 1 linguriță nu boia de porumb
- sare
- ulei vegetal pentru prăjire
Recomand, de asemenea, gătit fricassee de pui cu ciuperci.