Coacăzul roșu este o boabe delicioasă, ușor surdă. Probabil, din cauza acidității, rețetele de coacăze roșii necesită mult zahăr. Dar compotul poate fi gatit fara zahar si se adauga la gust intr-o bautura gata preparata. Puteți adăuga alte fructe de padure la coacăz, sau puteți încerca să adăugați fructe. Prelucrările din coacăz roșu sunt bune nu numai cu o aromă răcoritoare, ci și cu o culoare plăcută.
Compotează două tipuri de coacăze
Coacăzul roșu nu este prea potrivit pentru a face băuturi fără a adăuga alte fructe de pădure, dar în combinație cu coacăzul negru, rețetele pentru compoturi pentru iarnă vor fi minunate, la gust și la culoare. În plus, aceste fructe de padure, de obicei, se coacă la un moment dat și se pregătesc în mod convenabil.
Ingrediente necesare:
- Curățați coacăzul roșu - 500 g;
- Coacăz negru - 500 g;
- Nisip de zahăr - 3 cupe;
- Orange - ½ buc;
- Apă - 2,5 litri.
Cum se închide compotul pentru iarnă:
- Coaceți coarnele, scoateți tulpinile, spălați-le și transferați-le într-un ciocănel excesiv de apă;
- În timp ce lichidul se scurge, puteți suda siropul, puneți apa pe sobă, aduceți la fiert, turnați zahărul și amestecând ocazional timp de aproximativ 5 minute;
- Spălați portocala, tăiați în felii;
- În fructele de la borcan și la câteva felii de portocale, turnați imediat recipientele cu sirop fierbinte;
- Băncile acoperite cu capace preparate și introduse într-un vas mare de apă fiartă pentru o sterilizare suplimentară, borcanele trebuie sterilizate timp de cel puțin 15 minute;
- După aceea, puteți răsturna borcanele cu capace, acoperiți cu o pătură caldă, puneți borcanele cu capul în jos, în această poziție trebuie să le lăsați să se răcească.
Coada de coacăz roșu pentru iarnă, rețetă cu condimente
Destul de des se adaugă băuturi condimente și mirodenii. În această rețetă, unde este aplicată coacăzul roșu pentru iarnă, se recomandă să se adauge băutura de nucșoară, scorțișoară și cuișoare, care va fi pregătită pentru lunile de iarnă. În plus față de condimentele specificate în rețetă, puteți adăuga alte, de exemplu, vanilină sau baden, în general, aceasta este o chestiune de gust și puteți experimenta cu ea. Este păcat să încercați în curând.
Ingrediente necesare:
- Coacăz roșu - 1 kilogram;
- Coacăz negru - 200 g;
- Nisip de zahăr - 200 g;
- Nutmeg - 1 gr;
- Scorțișoară - 1 g;
- Garoafa - 1 gr.
Ce să gătești cu coacăz roșu:
- Într-o astfel de băutură trebuie să selectați numai fructe de pădure, crengi și frunze întregi pentru a îndepărta, clăti;
- Băncile pentru o băutură suficientă pentru a se spăla, puteți steriliza, dar nu este necesar;
- În primul rând, este necesar să se descompună boabele pe borcanele gătite, numărul total de fructe nu trebuie să depășească 2/3 din volumul recipientului;
- După ce fructele sunt împrăștiate, trebuie să le turnați cu apă clocotită și să așteptați 5 minute;
- Apoi, apa de la cutii trebuie să fie drenat din nou în recipient, puneți-l pe aragaz, așteptați până la fierbere, apoi se adaugă zahăr și se fierbe până când zahărul se dizolvă, este timpul pentru a adăuga condimente și se fierbe timp de aproximativ 2 minute;
- Siropul fierbinte poate fi umplut cu fructe și ceară;
- Se răcește semifabricatele finite cu capul în jos și se înfășoară într-o pătură caldă.
Compot de coacaze pentru iarna si zmeura
Toți iubitorii de fructe de padure roșii doresc să-l pregătească pentru iarnă, pentru că în zilele reci chiar vreau să încerc acasă preparate. Această rețetă sugerează adăugarea zmeurii la băutură. Două fructe de padure roșii vor arăta foarte bine împreună. În plus, coacăzul poate fi utilizat direct cu crengi, ceea ce economisește timp pentru recoltare. De asemenea, timpul economisește și gătește, deoarece sterilizarea pe termen lung a acestei rețete pur și simplu nu necesită. Chiar și după o zi lungă de lucru, puteți alimenta mai multe borcane de băutură.
Ingrediente necesare:
- Coacăz roșu - 500 g;
- Zmeură - 300 g;
- Zahăr - 200 g;
- Apă - 1 litru.
Ce se poate face din coacăz roșu:
- Nuiele cu fructe trebuie să rezolve, pentru a elimina elementele imature și corupte, atunci când fructele sunt coapte, au izbucnit în siropul fierbinte și să facă o băutură tulbure și nu sunt atractive, astfel încât băutura utilizată copt, dar fructele firmei;
- Fructele preparate pot fi plasate imediat în cutii pre-sterilizate;
- Într-un recipient separat trebuie să fierbeți apă, să adăugați zahăr la acesta și fierbeți timp de aproximativ 5 minute;
- În borcane cu fructe turnați sirop fierbinte și imediat rostogoliți capacul;
- Un astfel de preparat poate fi depozitat într-un loc obișnuit deja într-o zi.
Coada de coacăz roșu
Dacă trebuie să pregătiți o mulțime de băuturi dintr-un mic număr de ingrediente, atunci merită atenție acestei rețete - compotul de coacăze roșii pentru iarnă este foarte simplu. Acesta va ajuta la prepararea amestecului prea puțin saturat, dar și pentru a salva toate vitaminele. Un astfel de amestec va fi util pentru toată lumea fără excepție, nu va fi prea acid, deoarece folosește doar o boabe roșii.
Ingrediente necesare:
- Coacăz roșu - 500 g;
- Zahăr - 900 g;
- Apă 9 litri.
Instrucțiuni pas cu pas pentru gătit:
- Rezervorul cu apă trebuie așezat pe aragaz și adus la fierbere;
- În acest moment, trei borcan de trei litri, o spălare bună, a pus în cuptorul preîncălzit la 120 de grade, pentru a vă menține acolo timp de aproximativ 20 de minute, este important să se asigure că borcanele nu sunt supuse la variații mari de temperatură, de la ea se pot sparge;
- Numărul indicat de fructe spălate este împărțit în 3 părți și este prevăzut prin sterilizare în băncile cuptorului;
- Acum este timpul să faceți sirop de zahăr, să amestecați apă și zahăr pentru el, să-l aduceți la fierbere, așteptați până când cristalele de zahăr se dizolvă și se fierbe timp de încă cinci minute;
- În timp ce siropul este gătit, puteți pune capacele sterilizate, pentru aceasta trebuie să le coborâți în lichid fierbinte timp de 10 minute;
- sirop fierbinte poate fi turnat pe malurile, dar este necesar să fie atent sticla se poate sparge, încercați mai întâi turnarea o cantitate mică de sirop într-un recipient, se toarnă un pic de așteptare pic, din nou, așteptați un pic și deci nu a completat încă întreaga bancă;
- Rămâne doar pentru a închide recipientul cu capace din fier și suflece băncile, în scopul de a răci piesa de prelucrat în mod corespunzător de care au nevoie pentru a Tuck și a pus cu susul în jos, numai după răcirea completă a piesei poate fi îndepărtată pentru depozitare;
- Un astfel de preparat poate fi început nu mai devreme de 3 luni după gătire.
Reteta pentru compotul de coacaze rosii "Vitamina" cu menta
Această combinație are o notă foarte interesantă, coacăzul are o aciditate, iar menta oferă un accent revigorant. Astfel, puteți obține un amestec care va fi plăcut nu numai în timpul verii, ci și în timpul iernii, când strada este tulbure și umedă. Monetaria este foarte răcoritoare și amintește de vară. În plus, în loc de menta, puteți adăuga balsam de lamaie, mentă sau alte verde aromatice.
Ingrediente necesare:
- Coacăz roșu coapte - 10 pahare;
- Monetărie - 3-4 sucursale;
- Nisip de zahăr - 2 cupe;
- Apă - 2 litri.
Instrucțiuni pas cu pas pentru gătit:
- Fructele sunt bune pentru a rezolva, eliminați toate piesele deteriorate și necoapte, dar ramurile nu pot fi îndepărtate, amestecul de la ele nu se va schimba, este bine să se spele cu apă curentă;
- Mentă, de asemenea, puteți elimina frunzele galbene, ramurile nu pot fi îndepărtate, în această formă, verdele arăta mai interesant;
- Într-un recipient separat, trebuie să aduceți la fierbere cantitatea necesară de apă, adăugați zahăr și fierbeți timp de aproximativ 5 minute;
- În timp ce perfuzia se fierbe, este posibil să se descompună carnea în două recipiente de sticlă sterilizată, în jumătate de litru sau într-un vas de sticlă sterilizat, în avans;
- Cu siropul de fierbere se toarnă cu grijă pulpa și se rostogolește imediat recipientul cu capace de fier, capacele pot fi, de asemenea, sterilizate prin imersie în apă clocotită timp de 10 minute;
- Pentru a vă asigura că sterilele sunt în plus sterilizate și că pulpa este murdară, acoperiți recipientul cu o pătură caldă și întoarceți capacul în jos. Piesele trebuie să fie aburite timp de cel puțin 24 de ore;
- Un astfel de preparat trebuie deschis cel puțin 2 luni după preparare, în timpul unei astfel de perioade, amestecul va crește saturația.
Vă puteți pregăti, de asemenea, pentru sucul de iarnă din coacăzul roșu. prepararea de care, de asemenea, nu ia o mare parte din timpul dvs., și beneficiile de la ea nu va fi mai puțin de compot de vitamine cu menta.
Băuturi asortate
Băuturile dintr-un amestec de fructe diferite sunt obținute cu succes în orice combinație de fructe și zahăr. Această rețetă vă permite să combinați cel mai delicios compot cu coacăz. Din această combinație se obține un amestec neobișnuit. Cherry are o culoare bogată, dar în același timp nu are aciditate, dar se adaugă și alte componente cu un gust suficient de acid, zahărul subliniază numai gustul general.
Ingrediente necesare:
- Curățați coacăzul roșu - 250 g;
- Răsaduri coapte negre - 250 g;
- Cirese - 400 g;
- Zahăr - aproximativ 1 kilogram;
- Apa - 3 litri.
Coacăz roșu pentru iarnă
- Toate fructele rețeta trebuie să fie cântărite, bust, semințe și nuiele nu pot curăța, ei vor da mai multă culoare la băutură, se spală cu jet de apă printr-o strecuratoare si se lasa scurge excesul de apă, bare de coacăz roșu în timpul iernii necesită răbdare;
- În borcanele pre-sterilizate este necesar să se descompună fructele preparate;
- Rezervoarele turnă lichid fierbinte și se lasă să stea sub capace închise timp de 5-7 minute. Acest timp este suficient pentru a face carnea delicată și a da suc;
- Apoi supa cu capacitatea trebuie să se toarnă într-o tigaie, fără pastă și a pus pe aragaz să se încălzească, apoi supa rezultată pentru a pune un zahăr măsurat și se fierbe timp de cinci minute la foc mediu;
- Soluție terminată de turnat carnea și rolați capacul;
- Containerele din sticlă de răcire trebuie să fie cu capul în jos în pături calde. Când amestecul este răcit complet, piesele de prelucrat pot fi scoase din adăpost și depozitate pentru depozitare.
coacăz roșu conține în compoziția multe substanțe sale utile, în principal, vitamina este vitamina C. Este util atat vara cat si iarna. În timpul verii, puteți să vă adăpați o băutură și să vă stingeți setea. Dar în timpul iernii, un amestec de fructe de padure va ajuta sa faceti fata cu diferite raceli si beriberi. Fiecare familie ar trebui să știe ce se poate face din coacăze roșii. Bea o băutură cu o astfel de boabe este benefică pentru toată lumea în orice moment al anului.
Pe site-ul nostru puteți găsi, de asemenea, alte retete interesante pentru preparate de iarnă, cum ar fi, de exemplu, ca un blocaj de petale de trandafir. care este o sursă de vitamine și oligoelemente utile.