Dacă v-ați uitat accidental la această pagină în căutarea livrării de fast-food, atunci vă sfătuiesc să terminați să citiți rețeta până la capăt, poate că nu trebuie să așteptați ca pizza să fie adusă, ci să încercați să o gătiți acasă. Îndrăznesc să vă asigur că se va întâmpla dacă fiecare familie italiană are propria rețetă pentru pizza, de ce suntem mai răi?
Aluatul pentru pizza este gătit foarte repede, va dura aproximativ 7-10 minute pentru dozare și în timp ce asamblați ingredientele pentru umplere, va funcționa deja.
Momentul important de pregătire - nu fi zelos cu rostogolirea ruloului aluatului. Aluatul de drojdie trebuie să fie curățat în mod corespunzător, în general, maeștrii italieni îl întind cu mâinile, astfel încât tortul să devină crocant, subțire și aerisit.
- Timp de gătit: 1 oră
- Porții: 4
Ingrediente pentru pizza cu pui si rosii de cires.
Aluat pentru pizza:
- 255 g făină de grâu în \ c;
- 160 ml de apă caldă;
- 10 g drojdie presată;
- 3 g de zahăr;
- 3 g de sare;
- 20 ml de ulei de măsline;
- 230 g de carne de pui fiarta;
- 100 g de brânză tare;
- 140 g de ceapă;
- 70 g de măsline verzi;
- 120 g roșii de cireșe;
- 1-2 păstăi de ardei iute;
- 2 cuișoare de usturoi;
Mod de gătit pizza cu pui și roșii de cireșe.
Pregătiți aluatul. În apă caldă, se dizolvă o bucată de drojdie presată și zahăr. Într-un castron profund, amestecați făina de grâu cernut cu sare. Se adaugă drojdia în făină, se toarnă uleiul de măsline, se frăgește aluatul.
Aluatul pentru pizza pune într-un loc cald - în compartimentul inferior al plăcii sau mai aproape de baterie, dacă pregătiți pizza în timpul iernii. După aproximativ 35-40 de minute, va crește de 2-3 ori, deci este gata pentru acțiuni ulterioare.
Frământați ușor aluatul, lăsați-l ușor într-un tort rotund, de aproximativ 1 cm grosime. Cu testul trebuie să aplicați ușor pentru a nu distruge bulele de aer formate în timpul fermentației. Așezați prăjitura pe o foaie de coacere a smalțului, formând o mică parte.
Puiul fiert, fără piele, este dezasamblat în fibre subțiri, amestecat cu ceapă, usturoi, prăjit în cremă și ulei de măsline, condimentat cu piper negru măcinat. Răspândiți puiul pe tortul de aluat atunci când este complet rece.
Brânza tare frecată pe o răzătoare mică. Cea mai delicioasă pizza, desigur, va ieși cu parmezan, dar dacă o înlocuiți cu altă brânză tare, nu se va întâmpla nimic groaznic.
Tăiați miezurile verzi pe jumătate, răspândim un inel de măsline în jurul cercului de tortilla, în centrul pizza facem încă un inel de dimensiuni mai mici.
Roșii de cireșe tăiate în jumătate, scos din ele inele pe pizza. Nu răsfoiți roșiile, lăsați-le să fie mai mult, cireșele mici coaceți repede și înlocuiți sosul de roșii, care de obicei este pizza cu mestecat abundent.
Puiul roșu și verde de ardei iute sunt tăiați în inele, împrăștiem bucățile de piper în mod egal pe toată umplutura. În centrul pizza, punem câteva ardei mici piri-piri (acest lucru este frumos, dar nu este necesar).
Preîncălziți cuptorul la 240 grade Celsius. Pizza cu pui și roșii de cireșe se pune într-un cuptor complet încălzit. Coacem timp de 12-15 minute.
Gata la pizza cu pui și roșii de cireșe imediat îndepărtate de pe foaia de copt și servit fierbinte. Bon apetit!