Pătrunjelul este cel mai faimos verde-condimente în latitudinile noastre, o componentă indispensabilă a multor feluri de mâncare. Când gătești, frunzele sunt frunze de pătrunjel și rădăcina. Frunzele sculptate, picante decorează felul de mâncare și îi adaugă o bucurie, iar rădăcina conferă un gust unic gustărilor și marinelor. Știați că există mai multă vitamină C în patrunjel decât în lamaie și că există mai multă vitamină A decât în morcov? Desigur, o astfel de plantă utilă este un locuitor permanent al grădinii mele!
Pătrunjelul este rădăcină și frunze. Frunze de patrunjel este un patrunzel familiar sau patrunjel. Ei mănâncă numai frunze de frunze de patrunjel, nu consumă rădăcini în alimente. Pătrunjelul rădăcină are o rădăcină mare, groasă, se duce la sosuri și sărare. Pătrunjelul rădăcină verde poate fi de asemenea folosit pentru alimente, dar este mai gustos și nu poate fi smuls până la maturarea culturilor de rădăcini, altfel se va dovedi mic și fragil.
Plantarea de patrunjel
Pământul pentru patrunjel ar trebui să fie normal sau ușor acid și să aibă o structură liberă. Pentru aterizare, puteți alege un loc însorit sau o umbra parțială.
Semănarea patrunjelului
Pătrunjelul este o plantă bienală. Semințele după recoltare sunt păstrate timp de aproximativ 2-3 ani.
Pătrunjelul este o plantă foarte rezistentă la îngheț, iar verdele proaspete pot fi obținute de pe paturi de la începutul primăverii până la sfârșitul toamnei, până când zăpada cade. Pentru a obține o verdeață tânără, mulți grădinari folosesc așa-numita metodă transportoare, în care seamătura se face la intervale de 2-3 săptămâni și poate dura până la sfârșitul toamnei (potrivită pentru patrunjelul frunzelor).
Plantele de plantare sunt cel mai bine pregătite din toamnă, în același timp, îngrășămintele organice și minerale sunt introduse în sol sub săpare. În primăvară se adaugă îngrășăminte suplimentare cu potasiu și fosfor, pot fi adăugate uree și azotat de amoniu.
Semințele trebuie să fie înmuiate pentru o zi în apă sau 0,2% soluție de permanganat de potasiu. Apoi puneți-le în tifon și germinează până la apariția de lăstari albi. Dacă aveți nevoie urgentă pentru germenii, înmuiați semințele timp de 4 ore în lapte și apoi într-o soluție de permanganat de potasiu.
În creastă, facem brazuri de 1-2 cm în adâncime, la o distanță de aproximativ 15 cm unul de celălalt. Grovele se presară cu var cald la intervale de aproximativ 15 minute de mai multe ori.
După plantare, compactați solul, lustruindu-l ușor și acoperind cu humus.
Răsadurile vor apărea în perioada cuprinsă între 9 și 15 zile, pot suporta înghețuri la -10 ° C.
De asemenea, puteți folosi semințe uscate pentru însămânțare. Cu toate acestea, astfel de semințe vor apărea cu 7 zile mai târziu decât au fost înmuiate anterior. De asemenea, semințele uscate sunt folosite pentru însămânțare în timpul iernii, în sol înghețat.
Reproducerea patrunjelului
Pătrunjelul este propagat cu semințe. La începutul maturității complete în al doilea an semințele sunt recoltate. Pentru a face acest lucru, lăsați pe capetele de patrunjel cu semințe.
Lăsați pe capetele de patrunjel cu semințe
Înclinați sau tăiați plantele și le puneți să se usuce în rânduri, după câteva zile, apoi uscați semințele și îndepărtați cojile inutile.
Îngrijirea patrunjelului
Dacă luați în mod constant verde din pat (pe care îl puteți mânca în orice moment în timpul dezvoltării plantei), subțierea naturală a tufișurilor are loc în timp ce acestea cresc. Dacă ați plantat pătrunjelul rădăcină, trebuie să-l subțire, indiferent dacă aveți nevoie de verde.
Prima diluare este de aproximativ 3 cm între plante.
După câteva săptămâni, subțiri din nou, distanța finală dintre plantele vecine ar trebui să fie de 5-10 cm.
Asigurați-vă că frunzele de patrunjel sunt sănătoase, fără semne de boală și daune de insecte, la timp pentru a lua măsuri și a nu pierde o recoltă. Patrunjelul este susceptibil la următoarele boli și dăunători. rugina, putregaiul alb, blocul de frunze de morcovi, mucegaiul de morcovi, afida de pepene galben, ceapa nematodelor stem si usturoiul, pete albe.
Colectarea și depozitarea patrunjelului
Rădăcina de patrunjel este curățată în toamnă, până la îngheț, frunzele sunt tăiate, depozitate într-un loc răcoros, intercalate cu nisip (ca morcovii). Nu puteți săturați pătrunjelul rădăcină, apoi la începutul primăverii, când zăpada coboară, obțineți verdeață proaspătă. Rădăcini de patrunjel pot fi folosite în timpul iernii pentru forțarea verde în ghivece pe fereastră.
Pătrunjelul de frunze este tăiat în orice etapă de dezvoltare și uscat într-un loc întunecat, dar nu întunecat, sau înghețat.
Soiuri de patrunjel
Soiurile de patrunjel nu sunt numeroase, în acest articol voi da mai multe soiuri potrivite pentru trupa de mijloc.