Gros gem de zmeură într-un mod vechi. Foarte simplu și delicios. Rețeta cu fotografia.
Gros gem de zmeură într-un mod vechi. Foarte simplu și delicios. Rețeta cu fotografia.
De-a lungul gardului de la colț până la pătrat au crescut tufișuri de înălțime de coacăze albă și roșie la înălțimea mea. Ce fel de coacăz a fost minunat, o perie de fructe de pădure lungă în palma mâinii tale, acoperită cu margele strălucitoare translucide de mărimea unui mazăre.
Îmi amintesc încă de caprăturile, un tufiș mare de acest fel, fructele de pe el erau mari, înclinate, doar o vedere. Adevărul este înțepător, doar groază, acum, probabil, nimeni nu o crește. S-au ars bush, atunci când vecinii din sauna au avut un incendiu, și nu sa recuperat după aceea, a trebuit să se răstoarne, îmi pare rău.
O altă zmeura a fost cultivat de-a lungul gardului unui vecin, propria sa - vechiul fel de nu contează prea mic, dar cel care a trecut de la vecini, care nu este nimic, fructe mari, productive.
În total, mama mea a avut destule în grădină și a reușit să cultive legume pe copacii fără copaci și arbuști. Și ea le-a crescut suficient, astfel încât sezonul de recoltare, și în ea, și în apartamentul nostru sunt toate de suprafață, mai mult sau mai puțin potrivite au fost ocupate de rodul muncii sale, și roadele muncii lor Mamma adus acasă la noi, fără un acord prealabil. Am venit în mod neașteptat și am pus un sac pe prag cu o altă recoltă: "Iată, fă ce vrei". Și am făcut-o unde să mergem să nu pierdem munca mamei.
Într-o zi, fără avertisment, în bucătărie aveam o mică găleată de zmeură. Am mâncat-o deja în viață, va trebui să o păstrăm. Păstrarea în orice caz a procesului este consumatoare de timp și consumatoare de timp. Numai, din nefericire, am planificat cazuri de cazuri care nu pot fi amânate mai târziu.
Zmeura nu este un fel de fructe de padure care va astepta cu rabdare ca mâinile ei sa ajunga la ea si, prin urmare, trebuie sa gaseasca o cale de a amana conservarea pentru un timp. Răsfoit cartea pentru secțiunea de achiziții publice pe zmeură, am dat peste o rețetă pentru „gem de zmeura mod de modă veche gros,“ fructe de pădure cu zahăr a adormit așa cum a fost spus, și a mers cu privire la afacerea lor. A doua zi, fără agitație și grabă, am gătit gem, am înțepenit cutiile și le-am pus într-o cameră de depozitare pentru depozitare.
N-am avut însă speranțe speciale, după o vreme, fiica mea mi-a cerut încă o dată să-i gătesc clătite. Servind gem de la zmeură la clătite, am fost plăcut uimit de gustul ei strălucitor și de aroma purpurie foarte puternică. De atunci, timp de mai mult de 15 ani, un gem gros din zmeură gătesc numai în acest fel.
Timpul a arătat o altă caracteristică uimitoare a acestei reteta, în cazul în care băncile rola capace de tablă la cald într-un loc răcoros și întunecat este zmeură gem pot fi stocate fără a afecta mai mult de cinci ani.
Și acum despre cum să lipiți dulceața groasă din zmeură într-un mod vechi. Rețeta cu fotografia.
Mai întâi de toate, zmeura trebuie examinată pentru orice bug-uri de păianjen, precum și fructe de padure stricate.
Zmeii trebuie să fie puse într-un bazin de gătit în unul sau două straturi, turnând zahărul.
Pentru a suda un gem gros de zmeură în mod vechi, trebuie să luați 1 kg de fructe de padure 1,5 kilograme de zahăr (din această cantitate va fi de aproximativ trei borcane de jumătate de litru).
În această formă, boabele ar trebui să fie plasate într-un loc răcoros (frigider) timp de 10 - 12 ore (poate fi mai mult).
Când timpul este corect, bazinul de gătit cu fructe de padure trebuie să fie pus în foc și, amestecând pentru a aduce la fierbere.
Din momentul fierberii vom gati blocaje groase din zmeura 18-20 minute, amestecand (de preferinta din lemn) cu o spatula, indepartand cu atentie spuma.
După ora specificată, împachetați gemul de zmeură fierbinte peste borcane fierbinți uscate.
Acum, borcanele cu gem pot fi acoperite cu un șervețel curat, așteptați până când se răcește complet și se acoperă cu capace din plastic. Și puteți imediat să vă răsuciți sub capacele fierbinți și, fără a vă lăsa să se răcească.
După cum puteți vedea, pregătirea gemului gros din zmeură în mod vechi este destul de simplă. Produsul este foarte delicios și aromat. Acest gem de zmeură este păstrat foarte mult. Și din spumă filmată puteți face o băutură minunată de fructe de pădure.
Conservată cu plăcere și cu un apetit plăcut!