Cum să gătesc dolichos
1. După o înmuiere de opt ore, dolichos este scos din apă, în care fasolea este înmuiată.
2. Clătiți ușor dolichosul în apă proaspătă.
3. Într-o oală separată, se toarnă apă proaspătă, astfel încât să poată acoperi complet fasolea de dolichos, se pune la foc mediu, așteptați fierberea.
4. Reduceți căldura la cea lentă.
5. În apa fierbinte pune dolichos, gătiți fără un capac timp de două ore pe un foc liniștit - cu fierberea din lichid pentru a adăuga apă fiartă.
6. Sare când dolichos este aproape gata - 5 minute înainte de pregătire.
7. Fasole finisate dolhos scoate din apă cu un zgomot sau arunca într-un șuviu.
Cum să gătești supă cu dolichos
Produse |
Carne de porc - 500 de grame
Dolihos - 1 pahar de 300 mililitri
Tomate - 2 roșii medii
Ceapa - 1 cap de dimensiuni medii
Ulei vegetal - 3 linguri
Lemon - 1 bucată
Usturoi - 4 vârfuri
Piper negru macinat - jumatate de lingurita
Sare - lingura
Cum sa faci supa cu dolichos
1. Înghețați dolichos în apă.
2. Turnați 4 litri de apă în tigaie, puneți carnea de porc dezghețată și carne dolichos, gătiți timp de 1,5 ore.
3. Sareți supa.
4. Așezați și tăiați carnea de porc, întoarceți-o în bulion.
5. Se curata si se taie fin ceapa.
6. Deschideți roșiile și le tăiați.
7. Preîncălziți tigaia, prăjiți ceapa.
8. Adăugați roșiile și puneți-le cu ceapa timp de 10 minute.
9. Se adaugă roșiile cu ceapă, usturoi tocat, condimente, sare și se fierbe încă 5 minute.
10. Serviti cu o lamaie taiata in felii.
Dolihoz cu legume în multivark
Produse |
Dolihos - 1 pahar
Țelină - 3 tulpini
Usturoi - 2 vârfuri
Vasul - 1 lingură
Sare, piper - la gust
Cum se gătește dolichos într-un multivariat
- Dolihos se înmoaie timp de 8 ore, se pune într-un vas multivark, se toarnă nivelul apei peste dolichosa cu 2 centimetri. Setați multivark la modul "Fasole" și setați timpul de gătire la 30 de minute. Se curata usturoiul si se trece printr-o presa de usturoi. Spălați și tăiați țelina.
La sfârșitul modului de gătit, adăugați usturoiul tocat și țelina, busuiocul, sarea și piperul în multivark și amestecați bine. Continuați să gătiți încă 30 de minute.
Fkusnofakty
- Dolihos sunt fasole, țara de origine a căreia este Africa. Dolihoz este folosit ca o farfurie, o completare la supă, pește și feluri de mâncare.
- Condimente pentru dolichos - busuioc, șofran, usturoi, turmeric.
- Conținutul caloric al dolichos este de 326 kcal / 100 grame. Dolihoz este considerat un vas slab de calorii slabe.