Caviarul este bun cu gust!
Gustos, frumos, luxos, util! Toate acestea sunt legate de ea - caviar, și nu contează, va fi roșu sau negru. De la Uniunea Sovietică, această delicatețe este o adevărată decorare a mesei festive. Deși astăzi, ouăle de pește sunt utilizate nu numai pentru a face sandwich-uri și umpluturi pentru clătite, acest produs nutrițional a fost mult timp folosit în cosmetologie.
Înainte de a începe o poveste despre caviarul de astăzi, merită să vă amintiți o mică istorie.
Din istoria caviarului
În secolul IX, icre de pește a fost doar un aliment obișnuit discontinue de pescari și vânători, de exemplu, merge la o vânătoare sau în mare, au luat cu ei niște icre roșii uscate, acest produs a contribuit la saturația rapidă. Sub Ivan IV, teribil, pescarii de la instanta livrat 1500 de sturioni pe an, pe o masă festivă caviar regal, fierte în lapte de mac a fost vasul principal. În timpul lui Petru I, în Astrahan creați un "birou de pește" special. Iarba de pește prăjită, uscată, gătită cu terci, caviarul "sare" a fost numai în secolul al 19-lea. Întreprinzător rus a cumpărat ouă de la japonezi, au mâncat sărat doar Chum bun, dar ouăle care nu s-au bucurat de popularitate, care a permis să cumpere ouă lor timp de 50 de cenți per 15 kg. Astăzi la prețurile icre roșii, și mai ales negru, complet diferit, mediu borcan de 140 de grame de caviar de somon costă în jur de 280-320 de ruble. Cu toate acestea, nimic nu împiedică să se mulțumească cu delicii culinare și cu noutăți cosmetice din acest produs miracol.
Proprietăți utile și compoziția caviarului roșu și negru
Caviarul negru este caviarul de pește beluga, sturion și stellate sturion. Caviar roșu - caviar de pește din familia salmonidelor, care poate include somon, somon roz, ketu, somon de sockeye, somon, coho somon și somon chinook.
Caviarul conține suficienți aminoacizi, sodiu, magneziu, potasiu, fier și fosfor, precum și acizii grași omega-3. Caviarul reprezintă aproape o treime din proteina, care este aproape complet absorbită de corpul uman.
Se dovedește că caviarul, atât negru, cât și roșu, se referă la afrodiziac. Nu pentru nimic, meniul unei cina romantica este completat cu bucate cu caviar. Este bine cunoscut faptul că unele elemente care alcătuiesc caviarul contribuie la creșterea nivelului de serotonină și stimulează producția de testosteron, în general, acest fel de mâncare este foarte util pentru sănătatea "masculină".
Există numeroase mituri și concepții greșite în legătură cu utilizarea peștilor, acestea sunt exemple de mai multe dintre cele mai frecvente:
3. Cei care cred că caviarul negru este mai util decât caviarul se confundă. Și asta explică prețul acestei delicatese. De fapt, totul este mult mai prozaic. Caviarul, somonul și sturionul au aproximativ aceeași valoare nutritivă. Singura diferență în pradă. Caviarul este negru, de exemplu, sturion. Acesta poate fi obținut numai de sturioni pentru adulți, care este de cel puțin 10-15 ani, sturionul traieste la 100, dar icrelor în tot acest timp doar de câteva ori, și astăzi din cauza braconajului, acest tip de pește este în pericol de dispariție. Spre deosebire de sturioni, somon la maturitate se atinge mult mai devreme, de depunere a icrelor, acești pești vor apă proaspătă, pescarii informați spun pentru a obține icrelor de somon, pur și simplu zonele de reproducere cunoscute.
Caviar în cosmetologie. Cosmetica din caviar
Relativ recent, proprietățile utile miraculoase ale ouălor au fost folosite în scopuri cosmetice. Se demonstrează că proprietățile nutriționale ale caviarului sunt extrem de utile pentru conservarea tinereții și strălucirii pielii și a densității părului. Astfel de produse cosmetice, astfel, are un efect stimulator recomandat pentru toate femeile de peste 35. Cu toate acestea, machiaj pe baza ROE, care are un efect de întinerire uimitoare, datorită costului ridicat al ingredientelor și a tehnologiilor adecvate produc doar câteva branduri renumite.
Pe piața rusă, cele mai renumite creme cosmetice si masti bazate pe caviar Beluga compania elvetiana La Prairie, produse cosmetice firma franceza Ingrid Millet, care este de asemenea cunoscut pentru evoluțiile sale în bază de caviar Sturgeon, cosmetice Penovia Botanica marca din Statele Unite și german de renume mondial marca Diademin, dar împreună cu cosmeticele importate, pe rafturile buticurilor cosmetice există preparate cosmetice interne ale brandului rus Mirra Lux. De regulă, pentru scopurile industriei cosmetice, pentru a obține ingredientele corespunzătoare, ele sunt cultivate în pepiniere speciale.
În cele din urmă, aș dori să vă împărtășesc o rețetă pentru tratamentele rafinate, cu participarea indispensabilă a caviarului roșu sau negru.
Rețetă pentru caviar roșu și negru "Lair of a snake"
Tasha Tashireva
pentru revista pentru femei InFlora.ru
Caviarul este un lucru foarte bun și util. Nu e de mirare că este un fel de „carte de asteptare“ din Rusia în jurul valorii de mire..a vechi vase rusești „clatite cu caviar“ .. caviar obedenie.Tsvet, dimensiunea ouălor depinde în întregime de tipul de pește. De exemplu, în somonul de sockeye este destul de mic și mai întunecat. decât în somonul roz. oua mari de obicei cu balene și Coho caviar de somon pe ventilator, l ușor amar .Dar abuz caviar stoit..deystvitelno nu este, deoarece conține conservanți autorizate de către Ministerul Sănătății, cum ar fi E-200 (acid sorbic) și E -239, se adaugă la E-422, altfel ouăle pur și simplu nu salvați, pentru că viața ouă de raft de cel mult 8 luni la o temperatură de -5--8 gradusov..tak aici că organismul nu a primit conservanților suplimentare recomanda consumul de caviar în beneficiul mai des decât o dată la trei luni. 3
Destul de bine! Și eu, pentru caviarul pe ou jumătate fiert! 2
Oh, da, caviarul este delicios, util și atrăgător. Sunt de acord că dacă nu mănânci cu pâine, ci cu aceeași pâine de alimentație, atunci nu este atât de mare în calorii și aș mânca și bea cu linguri ca în "Soarele alb al deșertului". Numai caviarul. 2
Sunt în esență caviar. Este păcat că în timp ce negrul a fost interzis să vândă: (+2
Și din anumite motive nu-mi plac deloc în nici o formă. Dar pentru tine am gasit cateva retete interesante, voi incerca sa ies in timpul zilei!) +1