Pentru a vă simți încrezător în timpul iernii și știți că aveți ceva sărat în coșuri, este necesar să vă ocupați de ea în timpul verii. Acum, totul este vândut în magazine, dar nu veți putea înlocui castraveții acasă. Așa cum am iubit castărele mele sărate ale mamei în copilăria mea și acum vreau să gătesc tot felul de delicatese pentru familia mea și se aplică și conservarea acestora. Castraveții cu miere pentru iarnă, rețeta pe care o propun, au devenit populare în familia noastră anul trecut. Pentru prima dată au sărat, nu m-am gândit că vor ieși așa de delicioase. Datorită miere, castraveții nu sunt acri, dar plăcut dulci.
Apropo, mi-a plăcut și castraveții în castraveți.
Cum să pregătești castraveții de miere pentru iarnă
Produse necesare:
- castraveți - 1,5 kg;
- miere - 100 grame;
- sare - 70 de grame;
-frunze de dafin - 4-5 bucăți;
- musturi de muștar - 1,5 mese. l;
- oțet, masa de 9% - 50 ml.
Castraveții clătesc și elimină florile la capete. Umpleți-le cu apă și lăsați-le să stea timp de 2-4 ore. Astfel, castraveții vor rămâne în cutii pentru o iarnă întreagă, iar capacele nu se vor umfla. Castraveții sunt o legume destul de obraznic, așa că înainte de conservare trebuie să învățați câteva secrete. Una este înmuierea castraveților în apă. Am fost învățat acest secret de soacra mea, care face întotdeauna asta.
De asemenea, una dintre regulile importante este pregătirea corectă a băncilor. Acestea ar trebui să fie spălate cu sifon și apoi sterilizate cu abur. În cutiile curate și uscate, puneți mirodenii. În partea de jos trimite frunze de laur ..
Și apoi se toarnă semințe de mustar. Acestea vor da o notă ușor ascuțită castraveților.
Împingeți bine castraveții într-un borcan.
Se prepară o soluție salină. La 1 litru de apă, aveți nevoie de 70 de grame de sare.
Se fierbe apa, apoi se umple cu castraveți de muraturi. Umpleți cu apă, lăsând o cameră mică la sfârșit pentru miere și oțet.
Se toarnă mierea în borcan. Este turnat după, deoarece mierea de fierbere nu este recomandată. Mierea va înlocui zahărul, dar în același timp dă legumele o dulce plăcută și un parfum floral.
La sfârșit, se toarnă în oțet, astfel încât castraveții să stea toată iarnă. Oțetul este un conservant excelent.
Răsuciți borcanele cu capace de castraveți și așteptați până când acestea sunt complet reci. Acum trimiteți-le pentru depozitare în pivniță sau în pivniță.
Chiar și o dulap închis într-un apartament de oraș este potrivit pentru depozitarea castraveților cu miere și muștar.
În timpul iernii, astfel de castraveți de miere va deveni cea mai populară gustare pe toate sărbătorile de familie.
Bon apetit!
Și încercați zucchini marinate cu miere pentru o zi.
- Castraveți în Adjika pentru iarnă
- Castraveți castraveți de bunica ...
- Castraveți ca magazin (pentru iarnă ...
- Marinate castraveti cu lamaie ...
- Castraveți sărate pentru iarnă în litri ...
- Picant picant de castravete
