Pur și simplu nu se întâmplă!
1. O lingurita de curry umplut cu jumatate de litru de apa clocotita intr-o cratita de litri.
2. Se amestecă, se lasă câteva minute.
3. Mai mult, a umplut un pachet de carne de soia (80 de grame), a călcat-o cu o lingură și a acoperit-o cu o farfurie, pentru a se îneca într-o bucată de soia lichidă.
4. 20-30 minute lichid scurs (acesta poate fi folosit pentru supa de gătit - încă mai există o mulțime de curry), soia aruncat într-o strecurătoare și lăsați câteva pollezhit de minute, excesul de apă să se scurgă.
5. A încălzit tigaia, a turnat trei până la patru. lingurile plantei. ulei. Sau ghee. Există deasemenea (în ulei) un vârf de softoapte, o treime dintr-o lingură de muscat, o treime dintr-o lingură de cardamom, o lingură de zahăr. A agitat totul, a turnat soia, a agitat din nou, a acoperit-o cu un capac.
6. Foc - chiar sub mijloc. Se amestecă la fiecare două până la trei minute până se prăjește uniform.
7. Opriți focul, presărați cu sos de soia, agitați din nou, țineți sub capac pentru câteva minute.
Variație-abatere:
-În loc de curry utiliza orice amestec - vana masala, garam masala, kitschen rege, vegeta, etc
-În ulei pentru a nu da muscat și cardamom, și un curry lumina, sau alte condimente. Îmi place șofranul în pulbere, este vândut pe orice defalcare de condimente - dă o ușoară lovitură de carne afumată.
-În loc de zahăr alb, folosiți maro sau fără ea
-Înainte de frigere, rola de soia în susan, coaja zdrobită, semințe de muștar etc.
-În cele din urmă, presărați nu cu sos de soia, dar cu miso / sos chinez / ciuperca ciuperca.
foarte răcoros de soia timp de 10 minute cu usturoi (care este prin usturoi crock))), și apoi se prăjește cu morcovi și ceapă, hmm. mozh cu siguranță și nu toată lumea îi place, dar prietenii mei sunt încântați.
ci la problema "carnei", a cărnii din carne de soia numai pentru că proteina este acolo, precum și în cadavre (și mai mult și mai utile), și gust calități, în mod natural. altele). doriți gust, cumpărați cârnați de soia de la "Maliki" :)
înmuiată în apă cu curry, apoi prăjită în unt cu verdeață. sau scufundat în apă timp de doar câteva minute, presărat cu boia de ardei și îndulcit cu legume și roșii.
La început au mâncat adesea, dar au cumpărat "soia goală", adică nu gulaș din soia și nu cârnați de soia. și acum se află într-un an în dulap, două pachete de gulă cumpărată eronat din soia, dar asta nu trage. deși ea a citit acum rețetele .. du-te să cumpere ceva.
toată lumea spune că trebuie să gătiți sau să vă îmbibați, dar nu fac deloc. Am prăji mai întâi în ulei vegetal, condimente, și mai mult, apoi ceapa, morcovi și alte legume, în funcție de farfurie, apoi mai târziu am sare și se adaugă soia uscate, toate bine amestecate și se toarnă apă. Apoi aceleasi bucati de soia sunt impregnate nu numai cu apa, ci si cu legume si condimente si se dovedeste foarte gustoasa chiar si%)
cu o zi înainte de ieri am gătit pilaf. Din condimente a fost piper rosu si "condimente pentru pilaf", ceapa, morcovi, carne de soia, sare. Când soia înmuiate și înmuiate, iar excesul de apă se evaporă, am expus chiar în tigaie și orezul, fără agitare, se toarnă peste apă (ar trebui să fie de două ori mai mult orez). Apropo, a fost "Peking Meat", menționat aici cu câteva zile în urmă.
Un prieten care mănâncă de obicei carne, care fusese viu, a fost surprins și nu a putut crede că în acest pilaf nu a fost.
Carne de soia? Îmi place și mă pregătesc. E simplu.
De obicei iau doar 2 pachete de 80/100 grame. Înmuiați 20 de minute fără mirodenii în apă caldă sau fierbinte, dar nu cu apă clocotită.
În timp ce esența problemei, tigaie se prăjește ceapa tăiată în bucăți (două carne pachet o ceapa mare) și morcovi rasi (același, dar mai mult - sau două mari).
Îndepărtează apa și strânge bine carnea. Manere.
Într-o altă tigaie, toarnă ulei (odată ce a făcut-o pe soia - s-a întors ca de obicei bine) toarnă carnea, se prăjește până când este crocantă. Din condimente folosesc de obicei condimente "Pentru o găină" și "Ardei roșu din Chile". Dar sub caustic pot umple uneori și alții - "Uzbek", "Caucazian" și Curry. "
Când se gătește totul, opriți gazul și deplasați morcovul în carne și amestecați. Gata!
Imi place mancatorii de carne prea :)
În general, principalul lucru - bulion eksperimentirvat (încercați un vegetarian cuburi de Bouillon, se adauga frunze de dafin și sos de soia) și în timp pentru a prinde. Se face rău când carnea de soia este digerată și ca un burete moale. Ei bine, atunci când este încă puțin rigid și imediat se prăjește pe o scovroda roșie-fierbinte cu ceapa, usturoi și o grămadă de condimente. Eu de fapt doar o astfel de metodă de gătit cum ar fi - un pic obavrit si se prajeste bine cu condimente (sau gata-mix, sau se amestecă cu ierburi piper negru și roșu, coriandru si chimen in skovrodou adauga frunze de dafin si sosul de soia).