Salata "Royal" - principii generale de pregătire
Salata "Tsarsky" și variațiile sale nu au un set specific de produse, fără de care felul de mâncare nu poate fi numit regal.
Salata este numită "King's" din mai multe motive:
- felul de mâncare constă din delicatese și produse scumpe;
- Sărbătoarea țarului este, de regulă, pregătită pentru sărbători;
- salata se face într-un restaurant scump.
Salata "Tsarsky" - pregătirea produselor și mâncărurilor
Ingredientele salatei "Tsarsky" trec astfel de etape tehnologice obligatorii: curatare, spalare, tratament termic, taiere. Aceste procese tehnologice se realizează cu ajutorul uneltelor de bucătărie standard și a aparatelor electrice.
Retete pentru salata "Tsar":
Rețeta 1: Salata regală
Salata cu numele "Tsarskiy" este obligată nu numai să înșelăgească aspectul, ci și să devină "cuiul" mesei festive în funcție de calitățile gustului. Un alt detaliu important pentru un fel de mâncare festivă, ar trebui să fie suficient de satisfăcător, dar moderat caloric. Mai jos, rețeta propusă pentru salata "Tsarskoy" este 100% compatibilă cu toate criteriile enumerate.
- Brânza tare, ouăle fierte sunt trecute printr-o răzătoare cu o duză mare.
- Fileul de somon roz sărat se taie sub formă de paie.
- Măslinele iau forma inelelor.
Salata este prezentată într-un bol de salată de sticlă în următoarea ordine:
Lăsați câteva bucăți de pește roșu pentru salată. O masă plăcută!
Rețetă 2: Salată roșie cu creveți și somon ușor sărată
Acest tratament este merit numit regal sau festiv, în primul rând, delicatese marine, care nu sunt mâncate în fiecare zi, în al doilea rând, un proces laborios de pregătire, și în al treilea rând, o prezentare festivă și prezentare. Un delicat, cu un gust plăcut, această salată va fi apreciată chiar și de un gurmand.
- somon sărat - 300 de grame;
- orez - 100 de grame;
- creveți - 100 de grame;
- ouă - 4 bucăți.
Sos pentru realimentare:
- Somonul este tăiat în felii subțiri și este împărțit în două părți.
- Ouăle se separă și se freacă separat.
- Orezul și creveții sunt gătite în conformitate cu rețeta standard.
Componentele sunt prevăzute cu bile într-un vas profund, pre-acoperit cu folie de alimente:
- la baza unui mic sos de brânză;
- Somonul este așezat pe partea inferioară și pe suprafața laterală a bolului;
Salata "Tsarskiy" pleacă pentru 5 ore în frig. Imediat înainte de servire, un castron cu salată se întoarce pe un vas, filmul este îndepărtat. Salata este decorată cu verdeață, lamaie. O masă plăcută!
Rețetă 3: Salată roșie cu carne și rodie
- Fileul de pui, limba și inima sunt fierte în conformitate cu rețeta standard. Carnea gătită este tăiată în cuburi de aceeași mărime.
- Granatul este dezasamblat pentru boabe.
- Marile ciuperci sunt tăiate în felii mici.
Toate ingredientele din tratamentul "Royal" sunt așezate într-un castron de salată, îmbrăcat, presărat cu semințe de rodii și verdețuri. O masă plăcută!
Rețetă 4: Salata King cu morcovi în stil coreean
Această salată excelentă poate fi numită mediteraneană, deoarece combină produsele care sunt cărți de vizită din mai multe țări - prune, nuci, stafide, feta, morcovi condimentați în coreeană și păsări de curte. Într-o salată, ingredientele cu un gust complet diferit: dulce, picante, cremoase, nuci s-au format într-o capodoperă culinară.
- file de pui - 2 bucăți;
- picant morcovi în coreeană - 300 de grame;
- nuci - mână;
- stafide - o mână;
- oua - 5 bucati;
- prunele fără semințe - 1 pahar.
Sos pentru realimentare:
- Se înmoaie (se înmoaie în apă timp de 10 minute) și prune uscate se taie în benzi.
- Fileuri fierte de pui tăiate în cuburi.
- Creșteți și înmuiați stafidele.
- Morcov picant în coreeană ușor stors și amestecat cu nuci zdrobite (pre-prăjit).
- Ouăle se separă și se freacă separat.
Ingredientele sunt prevăzute cu bile pe un plat:
Salata "Tsarsky" lasă 1 oră într-un loc răcoros. O masă plăcută!
Rețeta 5: Salată de brânză cu pere și creveți
Rețetele prezentate de salata "Tsarskoy" sunt incontestabil delicioase, iar dacă nu cunoașteți măsurile, tratamentele sunt capabile să "lovească" figura. Această salată este potrivită pentru cei care monitorizează îndeaproape cifra, iar sărbătoarea nu este o ocazie, pentru a suspenda lupta pentru extra inci la talie. Punctul culminant al vasului este pere în combinație cu sosul de muștar.
- ouă - 2 bucăți;
- pere - 2 bucăți;
- creveți - 400 de grame;
- gorganzola - 60 de grame;
- ceapa verde - 1 banda.
- suc de lamaie - 2 linguri. linguri;
- zahăr pudră - tsp;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- muștar dulce - artă. lingură;
- sare.
- Din ouă gătești o omletă. Omeletul răcit este tăiat în benzi subțiri.
- Parul este tăiat subțire sub formă de felii.
- Ceapa tocată mărunt.
- Grate gorganzol.
- Crevetele sunt fierte în conformitate cu rețeta standard, curățate.
- Pregătirea pansamentului: combinați pudră de zahăr, ulei de măsline, muștar dulce, suc de lămâie și sare.
Toate ingredientele din tratamentul "Royal" sunt așezate într-un castron de salată, umplute cu pansamente de unt. O masă plăcută!