Rye plăcintă wickets cu cartofi

Ingrediente pentru porti:

pentru test:

  • făină de secară - 210 g (2 cesti)
  • smântână - 130-140 ml
  • lapte - 130-140 ml
  • sare - 1/4 linguriță.

pentru umplere:

  • cartofi - 5-6 buc.
  • ou - 2 buc.
  • Unt - 30-50 g
  • lapte sau smântână - 1/4 cană
  • sare
  • piper negru (sol)

pentru lubrifiere:

Mod de preparare:

  • Pentru umplere, trebuie să curățați și să fierbeți cartofii în apă sărată.
  • Lăsați apa să se scurgă și să gatiți cartofii piure. Adăugați unt, smântână sau lapte. Se amestecă.
  • Răsturnați ouăle în piure și amestecați bine astfel încât să nu se încurce.
    Rye plăcintă wickets cu cartofi
  • Se prăjește umplutura pe gust și pe piper. Să se răcească.
    Rye plăcintă wickets cu cartofi
  • Pentru aluat, sortați făina, adăugați sare.
  • Se amestecă laptele cu smântână și se toarnă în făină.
  • Frământați aluatul. Dacă se dovedește că este prea lipicioasă, trebuie să turnați puțin mai multă făină. Aluatul trebuie să fie elastic și nu lipicios. Rulați aluatul fin într-un castron și acoperiți-l cu un film alimentar, astfel încât să nu dispară. Plecați pentru "odihnă" timp de 20-30 de minute.
    Rye plăcintă wickets cu cartofi
  • Aluatul "de odihnă" este rulat într-un pachet de aproximativ 4 cm în diametru.
    Rye plăcintă wickets cu cartofi
  • Tăiați pachetul rezultat în bucăți de mărimea unui nuc.
    Rye plăcintă wickets cu cartofi
  • Rolați fiecare piesă într-un tort plat subțire rotund - o scornă. Ridicând marginea tortului pentru al proteja într-un cerc cu o lungime de 1 cm, astfel încât forma tartulelor cu marginile curbate până la centru cu înălțimea de aproximativ 1,5 cm se dovedește a fi.
    Rye plăcintă wickets cu cartofi
  • Ungeți foaia de copt cu unt. Puneți-o pe piesa de prelucrat.
  • În fiecare pune 2 linguri de umplutură de cartofi. Obținute plăci de secară deschise - porți.
  • Mănâncă fiecare patty cu ouă și se toarnă în centrul a 1/4 linguriță de unt.
    Rye plăcintă wickets cu cartofi
  • Coaceți în cuptor timp de 20-30 minute la o temperatură de 180-200 grade Celsius, când umplerea porțiilor începe să se înroși.
    Rye plăcintă wickets cu cartofi

    După coacerea plăcintelor se poate lubrifia cu unt, se lasă să se răcească și puțin caldă pentru a servi.

    Articole similare

    Pagina anterioară

    Pagina următoare