Ce veți găsi în acest articol
Clatite deschise
Aceste clătite frumoase vor fi un punct culminant pe masă. Și datorită varietății opțiunilor de umplere. Clatite pot fi coapte cel putin in intreaga saptamana a lui Shrovetide.
Se amestecă 400 g de făină cu mixer, 450 ml apă, 1 lingură de soia. zahăr, 1 lingura. l. ulei vegetal și un vârf de sare.
Aluatul ar trebui să fie lichid, fără bulgări.
Luați o sticlă cu un dozator sau faceți o gaură în capacul unei sticle de plastic obișnuite. Se toarnă aluatul în el. Coacem clătite într-o tigaie uscată, făcând, cu ajutorul unei sticle, o plasă deschisă.
Când clătite sunt gata, facem umplutura (vezi și pe tema Clatite cu umplutură):
umplere:
- o grămadă de frunze de salată;
- 200 g de pâine;
- o grămadă de ceapă verde;
- sare;
- ulei de floarea-soarelui.
Șampiunele sunt curățate de piele, de a mea, tăiate în plăci și se prăjeau în ulei vegetal.
Când ciupercile sunt aproape gata, se toarnă ceapa verde tăiată, se amestecă, se sare și se oprește. Puteți face o umplere și cu ceapă, prăjind mai întâi ceapa de aur, apoi adăugând ciupercile. Dar cu o ceapă verde se dovedește mai originală, și vitaminnee!
Puteți, de asemenea, să "cheamă" clătite cu brânză tare, legume și alte umpluturi la gustul tău. De exemplu, puteți face o pastă de brânză moale și usturoi. Puneți pe o foaie de lăptucă și împrăștiați brânză.
Clatitele de pancake
Îți place sushi? Apoi, de ce să nu vă răsfățați pe cei dragi și pe cei dragi pe clădirile de pe tavă?
Kefir - 500 ml.
Zahăr - 1 lingură. l.
Cacao - 1 linguriță.
Banane - 2-5 bucăți.
Ciocolata - 100 gr.
Făină.
Un vârf de sare.
În primul rând, frăgeți aluatul, combinând chefirul, zahărul, sarea, cacao și făină. Aluatul pentru consistență ar trebui să se arate ca o smântână subțire.
Coacem clătite subțiri.
Apoi topiți ciocolata într-o baie de apă (acest lucru se poate face într-un cuptor cu microunde). Puteți să o înlocuiți cu paste de ciocolată. Ciocolata lichida a turnat totul. Curățăm bananele și le punem pe clătite (dacă fructele sunt prea lungi, le tăiem la dimensiunea clătitelor). Oprim rolul. Lăsați ciocolata "apuca" și tăiați rola în bucăți 2-3 cm. Se presara cu scorțișoară sau praf de zahăr, se toarnă glazura rămas și se servesc pe masă.
Batoane de prajituri
Coaceți clătite subțiri pentru orice rețetă preferată doriți.
Dintre acestea, vom forma saci. În interiorul pungii de clătite, puteți pune o lingură de salată, dar cel mai spectaculos lucru este să serviți aceste clătite cu julienne înăuntru.
"Pungile" trag împreună pene de ceapă verde.
Deși luăm în considerare faptul că clătite sunt feluri de mâncare, ele sunt coapte în întreaga lume. Inclusiv, în Est.
Există aproximativ două duzini de clatite numite "Kataef". În unele țări, puteți întâlni o kataef care amintesc de găluște sau vareniki, deoarece clătite sunt umplute cu brânză și prăjite.
În versiunea noastră mai "europeană", kataeful este un desert, care este o clătite de drojdie cu umplutură dulce. Acestea din urmă pot fi folosite - cremă, frisca, brânză de vaci, miere, ciocolată ... Totul, care este suficient pentru o fantezie dulce dulce.
- Lapte sau apă - 200 ml.
- Făină - 200 gr.
- Apă pentru opar - 100 ml.
- Zahăr - 1 linguriță.
- Praf de copt. h. l.
- Drojdie uscată. h. l.
- Drojdia și zahărul se înmoaie în apă caldă (!) Timp de 3-5 minute, se amestecă bine amestecul. Se adaugă lapte, făină și praf de copt. Din nou, amestecați bine și dați o jumătate de oră pentru a prepara.
- Apoi, coacem mici clatite pe o tigaie uscata, bine incalzita, cu acoperire neaderenta. Noi facem acest lucru doar cu una (!) Side. Un semn gata este un strat superior uscat.
- Rețete clătite îndoiți în partea jumătate prăjită în interior și zalepllyaem pe marginea la mijloc. Umpleți "pungile" rezultate cu o seringă de patiserie sau un pachet de cofetărie cu cremă, frișcă sau alte umpluturi la gustul dumneavoastră.
- Servim pe o masă, presărați cu nuci de grâu sau zahăr pudră.
