Tokpoki (Toktokki) - cârnați ascuțiți de orez
Tokpokki este o farfurie preferată a coreenilor, în special elevilor coreeni. Principalul ingredient al lui Tokpoka este păstrăvul (cârnații de orez).
La pregătirea acestei oale de cârnați orezul cârnați cu carne, legume, condimente și piper. Tokpoks pot fi gătite în diferite moduri și cu ingrediente diferite: cu carne și legume, cu fructe de mare, cu kimchi.
Cele mai populare Toktokki din Coreea este un trotwocock ascuțit - cu atât mai clar, cu atât mai bine.
Oferim o reteta pentru kimchi ttokpoki (ttokpoki) 떡볶이 - orez brusochki ascutit cu kimchi (varza Peking, varza in coreeana).
15 buc. cârnați de orez (tonkokki), 6 buc. "stem" din kimchi (o portie albă groasă de varză fără frunze), 80 g de bulion de carne (de preferință din carne de porc) 1,5-2 cupe de carne (fără bulion) 1 masă. lingura de pasta de piper kochudyan
2 tabel. Linguri de prune tocate (poti sos de prune),
Ardei iute, ceapa. morcovi, varza, ulei de seminte de struguri, praz (sau ceapa verde).
1. Pentru prepararea cărnii Kimchi-tteok Pokka-tăiate și kimchi fâșii subțiri și se prăjește în ulei vegetal, cu adaos de usturoi tocat (2-3 catei).
2. Adaugati ceapa si varza, morcovi julienne, cuburi fine tocate (a se vedea. Fotografii), piper, prune praf, și la cald kochudyan pasta de ardei. Continuați să se prăjească, se amestecă.
3. Adăugați blocurile de păstrăvi preparate anterior din orezul coajă de cupsari. (Consultați rețeta pentru păstăi de orez). Adăugați bulionul și zahărul. Se toaca Toktokki timp de aproximativ 10 minute. La sfârșitul gătitului, adăugați ceapa verde, tăiați în inele și amestecați.
Sharp orez brusochki gata. Acum se pot pune pe plăci și se servesc la masă.
