Particularitatea acestei rețete este că rola de pui de casă va fi gătită într-un ambalaj de film alimentar, folosind o gelatină uscată, neacoperită. Rezultatul pe care îl vedeți în fotografie - o rolă de pui din marmură, coaptă în cuptor în manșon, obțineți o coajă minunată de jeleu și straturi, un gust uimitor.Ingrediente pentru rulou de pui de marmură:
- 700 g file de pui
- 30 grame gelatină instant
- 1 lingura. lingura de praf de boia
- 3-4 catei de usturoi
- sare, piper la gust
- 0,5 lingurițe de mărar uscat și patrunjel
Reteta pentru rola de pui intr-un maneca in cuptor
Pentru a pregăti rola de marmură de pui, piept de pui tăiat în bucăți mici, se adaugă usturoiul tocat să-l, boia de ardei, patrunjel, piper, sare, gelatină uscată. Se amestecă carnea și condimentele.
Așezați masa într-o pungă specială (manșon) pentru coacere, cravată strâns. Pentru a ieși din aburul de pe ambalaj există găuri mici. Împachetați un film alimentar pe o foaie de copt și puneți-l într-un cuptor încălzit timp de 50 de minute la 180 de grade.
Scoateți din cuptor de coacere, rola de pui, la cuptor în mânecă, se răcește, și apoi depozitați-l într-un frigider până la solidificare completă a jeleul (5-7 ore). Foi congelate liber de sac (manșon) pentru coacere și pune pe o farfurie. Tăiați carnea de pui cu un cuțit ascuțit astfel încât să se prăbușească mai puțin.
Aici, la domiciliu, în pachet, puteți pregăti un rulou de pui de marmură excelent cu gelatină.
Mici fileuri de pui pot fi preparate cu umpluturi diferite, de exemplu, cu brânză.
Retete de feluri de mâncare delicioase
Articole similare
