Vreau să vă ofer o rețetă pentru un fel de mâncare simplă și foarte gustoasă - morcovi în roșii. În timpul stingerii, peștele este înmuiat cu sosul în care se gătește și, prin urmare, se dovedește a fi foarte gustoasă, delicată, oasele devin mai moi. Dacă nu există crap, atunci acest fel de mâncare poate fi preparat din alte pești de mare sau de mare, de exemplu crap, merluciu, pollock, cod etc.
Pentru a pregăti morcovii în roșii avem nevoie de:
crap - 1 kg 200 g;
ceapă - 3 buc;
dovlecei - 1 buc. (Opțional);
pasta de tomate - 4 linguri. l;
piper negru - pentru gust;
frunze de dafin - 2 buc;
ardei parfumat - 8-10 buc.;
usturoi - 1 cap.
Carnea morcovului crucian este suculentă și delicată. Avem 5 crapuri frumoase.
Morcovii și ceapa sunt curățate. Zucchini, dacă sunteți tineri, nu puteți curăța (dovlecelul nu trebuie să fie curățat și curățat).
Morcovii se freacă cu o răzătoare mare, ceapa se taie în cuburi mici, se trimite să se prăjească într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal, amestecând ocazional.
Zucchini este, de asemenea, frecat pe un răzuit grosier.
La 3 minute după ce se prăjește ceapa și morcovii, se adaugă dovleceii rași și continuă să se prăjească, fără a uita să se amestece ocazional, la foc mic timp de 10 minute.
La carcase, răsturnăm cântarele, tăiem abdomenul și îndepărtăm resturile. Din abdomen, scoateți filmul negru, dă amărăciune.
Fiecare pește este tăiat în 2 părți, sare, piper și se lasă timp de 30 de minute.
În partea de jos a oalei cu un fund gros se toarnă 2 linguri de ulei vegetal, puneți jumătate din legumele prăjite, adăugați pește, presărați cu usturoi, tăiați pe plăci.
Pe carcasă se întinde a doua jumătate a legumelor prăjite și a pasta de tomate.
Turnăm atât de mult apă caldă pentru a acoperi peștele. Solim, piper, adăugați zahăr, frunze de laur și piper dulce. Aducem la fierbere, reducem focul la minim, îl stingem timp de 1,5 ore.
Caraci, fierte în roșii conform acestei rețete, sunt foarte delicate și delicioase.
Articole similare
