Reteta pentru conserve de ulei pentru iarna acasa, ciuperci de gătit, fotografii, videoclipuri

Ulei sărat pentru iarnă: gătire pas cu pas a ciupercilor

Saltarea este una dintre căile comune de recoltare a petrolului. Este adevărat că această conservare nu permite întotdeauna depozitarea ciuperci mult timp. Dar nu în acest caz. Rețetă, deși simplu, dar de încredere. Ciupercile din borcane vor fi perfect conservate pe tot parcursul iernii.

• 1 kg unt proaspăt ales;
• 1 litru de apă purificată;
• un sfert de ceasca de zahar;
• un sfert de sare de sare mare;
• 3 buc. piper negru;
• 2 cuișoare de garoafe;
• 2 frunze de laur.

1. În primul rând, ciupercile sunt spălate și curățate de resturi.
2. Din toate pălăriile, filmul este îndepărtat.
3. Măștile mari de ulei sunt tăiate în mai multe părți.
4. Ciupercile preparate se toarnă într-un vas adânc de apă și se pun pe foc.
5. Lichidul cu ciuperci este adus la punctul de fierbere, uleiul este gătit timp de aproximativ un sfert de oră. Trebuie să se așeze pe fundul rezervorului.
6. Atunci când ciupercile sunt stabilite, toate celelalte ingrediente sunt adăugate la ele.
7. Amestecul rezultat continuă să fiarbă încă câteva minute.
8. Măștile de ulei gătite sunt așezate în sucuri spălate în prealabil și borcane sterilizate aproape până la margine.
9. Până la vârf, borcanele se toarnă cu soluție salină încă răcită și se rostogolesc imediat.
10. Toate borcanele trebuie să fie întoarse și acoperite. Procesul de răcire a acestora trebuie să fie lent.

Uleiul - ciupercile sunt destul de alunecoase, astfel încât procesul de curățare a acestora este mai bine făcut cu specimene uscate. Ciupercile pre-îmbibate curățate din resturile și filmul sunt foarte dificile.

Rețetă pentru unt conservat cu usturoi și ceapă

Aceste ciuperci vor crea o stare de spirit festivă chiar și într-o zi obișnuită, mai ales dacă le decorați cu ceapă verde sau mărar.

• 1 lingura. l. zahăr;
• o pereche de ramuri de fenicul;
• 2 dinți de usturoi tineri;
• 2 frunze de laur;
• 1 artă completă. l. sare mare;
• 1 ceapă mică;
• un sfert de pahar de oțet;
• 1 kg de unt proaspăt preluat.

1. Uleiul este curățat cu atenție de pe film, spălat și, dacă este necesar, tăiat în mai multe părți.
2. Uleiul uleios preparat pentru conservare este imersat într-un recipient profund, de preferință smalț, umplut cu apă purificată și plasat pe o placă.
3. Gătitul ar trebui să fie un sfert de oră.
4. După ce ciupercile sunt îndepărtate de pe placă, apa este drenată.
5. În celălalt rezervor, se pregătește o umplere. Pentru aceasta, se toarnă apă și se depozitează toate ingredientele rămase, cu excepția oțetului. Capacitatea este pusă pe aragaz.
6. Lichidul rezultat ar trebui să fiarbă pentru nu mai mult de cinci minute, după care deja imersat ostyvshie oilers.
7. Lichidul cu ciuperci este gătit timp de aproximativ cinci minute.
8. Acum, oțetul este adăugat la ciuperci, masa rezultată este bine amestecată.
9. Ciupercile sunt prezentate în borcane deja spălate și în mod necesar sterilizate.
10. În borcane cu ulei, se adaugă usturoi zdrobit cu un cuțit.
11. La sfârșitul acestui proces, cutiile se umple până la margine cu o marinadă și se rostogolesc.

Curățând uleiul din film la domiciliu, vă puteți picta mâinile. Pentru a preveni acest lucru, trebuie să le tratați cu suc de lămâie înainte de a începe lucrul. Iar adăugarea de acid citric în timpul gătitului va păstra aspectul original. Da, iar saramura este mult mai probabil sa fie transparenta, mai degraba decat tulbure si intunecata.

Brânză conservată în borcane: rețetă uimitor de delicioasă pentru iarnă

Ciuperci, conservate în formă prajită - este un fel de piesă de prelucrat, care permite în timpul iernii să gătească din oilyat orice fel de mâncare.

• 1 kg unt proaspăt ales;
• o jumatate de cana de ulei vegetal.

1. Preparatele uleioase sunt preparate: sunt curățate de filme, spălate și zdrobite.
2. Ciupercile preparate sunt expuse într-un recipient adânc cu apă și aruncate în foc.
3. Nu este necesar să fierbeți ciupercile de mult timp, este suficient ca aceștia să rămână în apă clocotită timp de numai cinci minute.
4. Florile uleioase se înclină într-un șuvoi.
5. Uleiul este turnat în tigaie și încălzit.
6. Ciupercile sunt turnate în ulei fierbinte și prăjite până când sunt complet gata.
7. În formă fierbinte, spumele uleioase sunt prevăzute în prealabil spălate cu sifon și borcane sterilizate.
8. În borcane se toarnă uleiul ars rămas în tigaie și numai după aceea se rostogolesc.

Uleiul marinat cu scorțișoară

• 2 kg unt proaspăt ales;
• 1 litru de apă purificată;
• o jumătate de pahar de oțet;
• un sfert de ceasca de zahar;
• un sfert de sticlă de sare;
• 6 buc. piper dulce;
• 1 foaie de laur;
• un sfert de l. scorțișoară.

1. Odată cu tăierea umedă a rădăcinilor, pălăriile sunt îndepărtate, iar ciupercile sunt spălate și, dacă este necesar, zdrobite.
2. Ciupercile preparate sunt scufundate în apă sărată și deja fiartă.
3. Ciupercile sunt gătite timp de cel mult un sfert de oră, după care se scurge toată apa.
4. Adăugați toate ingredientele rămase în apă, lichidul este adus la punctul de fierbere.
5. La fierbere timp de câteva minute, marinada este arsă cu ciuperci și gătită până la capăt complet.
6. Produsul finit este prevăzut pe băncile deja curățate și în mod necesar sterilizate, marinada este turnată de-a lungul muchiilor. Rămâne doar să se răcească și să se răcească băncile.

Pentru adevărații cunoscători de conservare a ciupercilor, prepararea ciupercilor întregi este inacceptabilă. Se recomandă separarea pălăriilor de picioare și pregătirea lor separată, deoarece acestea au diferențe de gust și timpul pentru prepararea lor nu se potrivește.

Uleiul conservat crocant: o rețetă simplă la domiciliu

• 700 g unt proaspăt preparat;
• 2 pahare maxime umplute cu apă;
• 1,5 linguri. l. sare;
• 2,5 linguri. l. oțet;
• 0,5 linguriță. coriandru;
• 3 cuișoare de garoafe;
• 1 foaie de laur.

1. Uleiul este curățat, spălat în mod necesar și, dacă este necesar, tăiat în mai multe părți.
2. Într-un recipient adânc cu apă, toate ciupercile pregătite se toarnă și se pun pe foc. Se fierbe-le ar trebui să fie de aproximativ cinci minute, după care se îmbină în mod necesar cu apă.
3. Repetarea gătitului se face numai în trei pahare de apă sărată. Trebuie să îndepărtați spuma.
4. Când ciupercile sunt toate așezate până la fund, se adaugă oțet și se îndepărtează de pe placă.
5. În borcanele deja spălate și sterilizate sunt prevăzute alte ingrediente, după care sunt umplute cu ciuperci și marinadă.
6. Fiecare bancă suferă o sterilizare repetată timp de aproximativ o jumătate de oră, după care se rostogolesc și se lasă să se răcească.

Pregătiți pentru iarnă butter pot fi atât în ​​formă de sare și prăjit. O atenție deosebită este acordată marinării, fiind cea mai simplă și cea mai fiabilă din toate metodele. Dar fiecare hostess alege reteta care este mai aproape de ea. La urma urmei, scopul principal este de a păstra ciupercile pentru iarnă și de a le plăcea pe cei dragi cu mâncăruri de neegalat timp de un an. Datorită conservării - nu este deloc o problemă. Ulei, păstrat în borcane, va fi, de asemenea, plăcut chiar și în cele mai reci de răceală.

Articole similare

• Rețetă shawarma la domiciliu, pas cu pas cu fotografii și clipuri video

• Shaurma acasă - rețetă foto pas cu pas

• Ovăz, conservat pentru rețetele de iarnă, cum să păstreze ciupercile de unt acasă