Moscova și regiunea Moscovei.
Gustul de pui este considerat o hrană excelentă datorită faptului că este bine absorbit de corpul uman, în timp ce este capabil să se topească la temperaturi suficient de scăzute - doar 35-37 ° C. Gustul de pui are un miros și un gust destul de plăcut, deci este adesea folosit în prepararea a numeroase feluri de mâncare și gustări, dar mai ales din păsări de curte. Conținutul caloric de grăsime de pui este de aproximativ 900 kcal la 100 grame.
După cum se știe, în unitățile de catering publice, grăsimea de pui excesivă este îndepărtată și încălzită de la păsările de curte grase alimentate în tratamentul termic. Ulterior, această grăsime este luată în considerare separat și folosită cu grijă în funcție de scopul său culinar.
Datorită proprietăților distinctive ale grăsimii de pui (fără miros și gust specific și punct de topire scăzut), acest produs poate înlocui perfect legumele sau untul atunci când este coaptă. Apropo, în aceste scopuri există chiar și prajituri speciale și brazieri pentru păsări de curte, în care există o tavă pentru prăjirea simultană a culturilor de rădăcini și a culturilor de legume.
Beneficiile grăsimii de pui
După cum știți, grăsimea de pui este greu un produs dietetic ideal. Cu toate acestea, beneficiile grăsimii de pui sunt importante pentru inimă, deoarece ajută la îmbunătățirea stării vaselor și a mușchiului inimii. În plus, sa dovedit că consumul de grăsime de pui nu provoacă o creștere a tensiunii arteriale (așa cum se credea acum ceva timp).
Interesant, beneficiul de grăsime de pui este explicat de specialiști prin aceea că conține o peptidă specifică de proteine de pui împreună cu substanțe extrase speciale. Acești compuși din compoziția grăsimilor de pui fac din lucrarea "leneșă" a stomacului.
În ciuda faptului că grăsimea de pui conține o cantitate considerabilă de grăsimi saturate, acizii grași nesaturați sunt foarte valoroși pentru sănătatea umană. Ele sunt necesare pentru condiția normală a pielii, creșterea celulelor, metabolismul colesterolului, precum și multe alte procese care apar în corpul uman.
Cele mai sensibile la lipsa acizilor grași nesaturați sunt copiii mici, în special cei care sunt hrăniți artificial. Deficiența acestor substanțe valoroase în alimentația copilului poate provoca o încetinire a creșterii, modificări ale pielii eczematoase și o scădere a rezistenței organismului mic la infecții.
Beneficiile grăsimii de pui sunt confirmate de numeroase studii științifice, cu toate acestea, este necesar să se respecte măsura. În dietă este o diversitate foarte importantă, din moment ce se poate spune că nu există nicidecum o hrană ideală.
Conținut caloric de grăsime de pui de 900 kcal
Valoarea energetică a grăsimilor de pui (proporția de proteine, grăsimi, carbohidrați - bzhu):
Raportul energetic (b | x | y): 0% | 100% | 0%