- 1 pui care cântăresc până la 1,5 kg.
- 500 g de campioni
- 150 de grame de orez de basmati
- 6 ouă
- mai multe verigi de coriandru
- 1 ceapă
- 2 cuișoare de usturoi
- ulei vegetal
- 30 gr. unt
- 2 linguri. l. sos de soia
- 2 foi de patiserie
- frunze de dafin
- piper negru
- sare
plăcintă copioasă cu orez, ciuperci si carne de pui a fost văzut în Vlad Piskunov blog, celebrul blogger rus și gazda programe TV culinare. Și așa a fost imediat clar că tort se va dovedi suculent, gustos și încălzire. Astfel, o scădere și ar trebui să fie tort pentru cină, servit cu o ceașcă de supă sau salată ușoară cu sos de muștar. Pentru a deveni o zi a săptămânii fel de mâncare plăcintă trebuie să fie toate pregătite în prealabil și în cazul în care între ori pentru a fierbe carnea de pui, iar a doua zi, se prăjesc ciupercile, orezul fiert, iar seara pentru a colecta și se coace un tort, este, practic, nu te ia timp.
În primul rând, lăsați fierul să se fierbe cu o frunză de laur și piper negru în apă rece. Aduceți la fierbere, reduceți căldura la cea mică și îndepărtați periodic spuma, gătiți până la gata, aproximativ o oră. Să lăsăm puiul să se răcească și între timp să lăsăm orezul să fiarbă. 150 de grame de orez se toarnă în 250 ml. apă fiartă și lăsați să se fierbe pe foc mic înainte ca apa să se evapore. După aceea, orezul va fi aproape gata (complet gătit deja în plăcintă). Tăiați ceapa și prăjiți-o în ulei vegetal până când este transparentă. Adăugați ciupercile Narzan, se prăjește până se înmoaie și se toarnă în sos de soia. Se fierbe 5 ouă într-o abruptă și se taie în cuburi mici. Puiul răcit dezasamblam în bucăți de carne fără oase și piele și tăiem în bucăți mici. Se amestecă puiul cu cilantro tocat. Totul e gata. Puteți începe colectarea plăcintă.
Aluatul se rostogoleste și se pune într-un vas de coacere astfel încât marginile să stea. Așezați primul strat de orez și așezați în sus câteva bucăți de unt.
Deasupra se așeză puiul, ouăle tocate, ciupercile prajite.
Acoperiți cu un aluat subțire și rupeți marginile. Îndepărtați oul rămas cu o furculiță și ungeți tortul cu o perie siliconică.
Puteți să-l decorați cu resturile de aluat și asigurați-vă că faceți o gaură în centru. Vom avea nevoie mai târziu. Pieptul se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 30-35 de minute, până la maro auriu.
Lăsați tortul să se răcească puțin și folosiți o pâlnie pentru a turna aproximativ 150 ml de bulion fierbinte în tort prin gaura centrală.
Vărsăm un pic, de fiecare dată când înclinăm prăjitura unul câte unul, apoi celălalt, lăsându-l să se întindă pe toată coaja. Acest lucru va face umplutura suculenta. Puteți servi prăjitura atât caldă, cât și rece, cu un castron de bulion.
