El poate fi gătit de pe aproape orice tip de pește, inclusiv stiuca. În această rețetă, vă vom spune despre pregătirea unei astfel de gustări minunate.
Printre multe feluri de mâncare din bucătăria coreeană, el este cel mai popular. În termeni simpli, el este o salată de pește crud sau carne cu legume, care sunt marinate împreună cu mirodenii. Puteți vedea el ca în meniul de restaurante scumpe, și în gama de feluri de mâncare în cafenele simple. Prin urmare, cuvântul "brut" nu ar trebui să fie înspăimântat - cu o pregătire adecvată, vasul este absolut sigur pentru sănătate.
Pentru găină se folosește un filet de pește dezosat. Numai o astfel de pregătire preliminară permite marinarea corectă a produsului brut.
El din stiuca este o salata delicioasa. Peștele marinat va fi cu oțet, ceapă, usturoi, morcovi, piper și sare. Produsele, prin urmare, vor avea nevoie de cele mai simple și mai accesibile.
ingrediente:
- știucă, 1 buc. (cântărind aproximativ 3 kg)
- morcovi, 500 g
- ceapă, 500 g
- usturoi, 4 cuișoare
- mărar, 1 buchet
- otet, 1 lingura.
- ulei vegetal, 1 lingura.
- piper rosu, 1 lingura. (Sol)
- coriandru, 1 lingurita (Sol)
- sare
Cum să gătești hee de la stiuca la domiciliu:
Prepararea peștelui: îndepărtați aripioarele, coada, capul, intestinul, tăiați în fileuri.
Tăiați fileurile în bucăți de 1 cm lățime.
Se curata legumele, se freaca usturoiul intr-un rastel mic, se adauga otet de otet, se adauga un amestec de usturoi si otet pe bucati de peste, se amesteca, se acopera vesela cu film de aluat, se pune in frigider timp de 1 ora.
Morcovi tăiate în benzi mici (mai bine - frecati pe un răzătoare coreeană), se adaugă la pește într-o oră, se condimentează cu sare și peppers roșu măcinat, coriandru, se amestecă și se îndepărtează din nou timp de o oră în frigider.
Tăiați ceapa cu pene sau jumătăți de inele, prăjiți ușor în ulei vegetal până când este moale, împreună cu untul și mararul tocat adăugați la pește, se amestecă.
Scoateți-l la frigider încă o oră, apoi poate fi servit la masă.
Semnalul fileului de pescuit este pregătit pentru utilizare va fi clarificarea pieselor de pește. Oțetul, acționând asupra proteinei piscicole, o va aduce la gata timp de câteva ore.
Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat