Mai degrabă, slivenul nu este vin, ci tinctură, deoarece este dificil de atribuit vinurilor chiar fortificate, dar băutura este atât de gustoasă încât merită atenția iubitorilor de alcool natural domestic. Este pregătit foarte simplu și destul de repede.
În sezonul de maturare a prunelor, piața este plină de oferte. Soiurile acestui produs delicios sunt minunate, dar pentru pregătirea lui Sliven acasă este mai bine să alegeți un prun albastru tradițional. Deși acest fruct este, de asemenea, caracterizat printr-o întoarcere slabă a sucului, dar soiurile super-suculente ar trebui să fie ratate. De exemplu, prunele italiene, este foarte frecvente acum în formația noastră este mult juicier prune tradiționale albastre, dar gustul este ușor diferit și sunt în formă, ele nu sunt doar pentru conservarea și infuzii, dar pentru produsele alimentare.
Prin urmare, atunci când cumpărați prune pentru tinctură de prune, căutați prune mature, întregi, nu viermi, în care piatra va fi ușor separată de celuloză. Carnea trebuie să aibă o culoare între portocaliu închis și maro deschis.
Dacă în grădina ta crește un prun, atunci pentru fructele de Slivyanka care au căzut la pământ, din nou, nu ar trebui să fie viermi.
Un mod de pregătire a tincturii de casă Сливянка:
1. Prunele trebuie clătite bine și uscate, astfel încât apa să nu intre în produsul de fermentație, după care este necesar să se separe oasele de celuloză, pielea nu trebuie îndepărtată.
2. Am pus prunele terminate într-un borcan de sticlă de trei litri, spălat anterior, sterilizat și uscat. Am pus prunele chiar sub umerii cupei, tremurând constant, ar trebui să se potrivească 2 kilograme.
3. Apoi, adăugați zahăr, aproximativ 300 de grame la volumul nostru, apoi o linguriță de ghimbir de pământ și scorțișoară. Aceste condimente vor da exact acel gust și aromă băuturii, ceea ce distinge tinichea reală făcută de Slivyanka.
4. Când vasul este umplut cu ingredientele necesare, se adaugă vodca, în cantitate de un litru. Apropo, puteți lua vodca ieftin, dar nu este eliberat cu încălcări ale GOST și în condiții nesanitare.
5. Când toate lucrările pregătitoare sunt finalizate, borcanul trebuie să fie închis etanș cu un capac, un capac din nailon cu o limbă, foarte bine fixat pe gât, va face. Apoi, viitorul nostru Slivyanka este îndepărtat într-un loc întunecos, cu o temperatură constantă a încăperii timp de o lună, nu este necesar să îl deschideți și să-l verificați, este mai bine să uitați de tinctură timp de 30-40 de zile.
6. După acest timp, scoateți borcanul, deschideți-l și filtrați cu grijă lichidul. Acest lucru se face pentru a se asigura că coaja și bucățile de prune nu cad în tinctura. Apropo, prunele după un astfel de proces pot fi consumate, sunt foarte gustoase, dar periculoase, deoarece au absorbit o cantitate mare de alcool.
Beverage Lovely acasă poate decora orice masă, și o gustare sub forma de scurgere „beat“ mult mai bine și mai gustoasă decât cele care pot fi văzute în sticle mari pătrate de vin din China. Apropo, în conformitate cu această rețetă, puteți face o tinctură de fructe și fructe care vă place. De exemplu, „Beat“ cireșe ca aperitiv este de asemenea foarte gustoase, dar, de asemenea, poate fi folosit pentru a impregna biscuiți, adăugați în prăjituri și produse de patiserie, dar ce despre brandy de cireșe și vorbind, nu este necesar - băutura în primul rând după țuica numit Slivovica.