Probabil, există puțini oameni care nu cunosc beneficiile unui astfel de produs lactat fermentat ca femeie fermentată. Ea este iubită de oameni de toate vârstele. Un alt nume pentru acest produs este varenets ucrainean.
Ryazhenka nu este numai delicios, ci și valoroasă pentru produsul alimentar uman, care are multe proprietăți utile. Ei o primesc, ca și alte produse lactate, grație proceselor de fermentare a laptelui și fermentarea alcoolului. Pentru gătit se folosește lapte de copt fermentat. Ca o cultură a microorganismelor, puteți folosi un amestec special de streptococi lactici și bacili bulgari. Întreaga procedură de souring durează patru până la cinci ore.
În țara noastră, o burgheză este pregătită cu mult timp în urmă și, desigur, în trecut nu a folosit culturi de microorganisme gata făcute. A fost suficient să aveți la îndemână un cuptor (de preferință rus), lapte, smântână. Și brânza gătită la domiciliu este mai densă. De aceea, nu au băut-o, ci au mâncat cu linguri. Acum puteți cumpăra un astfel de briar numai pe piață. Cu toate acestea, orice hostess poate găti acest produs delicios și cel mai valoros la domiciliu. Cel mai important lucru este să urmați clar instrucțiunile și să puneți sufletul în procesul de gătire.
Sfaturi utile. Înainte de a începe să pregătiți acest produs, trebuie să vă amintiți că fructele preparate la domiciliu diferă semnificativ în gust, culoare, consistență de cele vândute în magazine. Produsul nu se prepară repede, durează mult. Cel mai bun rezultat este obținut dacă laptele necăsătorit a fost utilizat pentru prepararea de ryazhenka, precum și smântâna de origine berii.
Pregătirea laptelui. Pentru gătit ryazhenka puteți lua unul sau două litri de lapte. Ar trebui să fie gata, fie la căldură scăzută sau într-un cuptor. De regulă, în perioada 1-1,5, laptele este perfect încălzit. Este necesar doar să urmăriți cu atenție faptul că laptele încălzit nu se fierbe. Cina cu lapte trebuie acoperită cu un capac. Dacă laptele a fost încălzit pe un arzător de gaz, el este așezat în cuptor timp de încă o jumătate de oră înainte de formarea crustei.
Pregătirea de ryazhenka. Laptele preparat este răcit la o temperatură de până la + 300 ° C și se injectează în ea cu smântână la un litru de lapte - 1 pahar de smântână. Înainte de a turna smântână, trebuie să îndepărtați cu grijă lingura, smântână ar trebui turnată astfel încât să nu deterioreze crusta. Trebuie să rămână pe partea de sus. Containerul cu preformă pentru laptele fermentat este încălzit cu o țesătură densă și pus într-un loc cald pentru a menține temperatura în + 300 ° C. Ca un container folosit pentru a face ryazhenka este cel mai bine pentru a lua olarit. Procesul de luare a laptelui va dura cel puțin 7-8 ore. De obicei, ryazhenka este gătită din seară, pentru a obține produsul finit pentru micul dejun. Finit ryazhenka are o culoare plăcută de culoare roz-bej, un gust ușor acru, foarte asemănător cu gustul iaurtului, dar nu modificat de nici un aditiv. Pentru a accelera procesul de curățare a laptelui, puteți rezista aluatului la o temperatură de 35-370 ° C pe o baie de apă.
Consumul și depozitarea ryazhenka. Poate fi consumat imediat după gătit sau plasat în frigider. Iar densitatea produsului după îmbătrânire în condiții reci crește. Cel mai bine este să gătiți la o dată 3-4 litri de ryazhenka, atunci poate strica familia pentru câteva zile. Ryazhenka se poate bea fără aditivi și îl puteți îndulcea puțin prin adăugarea unei lingurițe de zahăr la un litru. Puteți adăuga la ea, cum ar fi bucăți de fructe de iaurt sau fructe de padure.
Unele sfaturi utile. Când pregătiți un burger, amintiți-vă câteva reguli destul de simple. Niciodată nu adăugați smântână la laptele cu temperatură înaltă, aceasta va avea ca rezultat curgarea și produsul nu va fi primit. Pentru a obține un produs de calitate, trebuie să luați lapte care este bun în gust, ar trebui să fie grăsime. Gustul cel mai viu al burgerului este dezvăluit dacă se consumă cu produse calde sau clătite calde. Este, de asemenea, gustos în combinație cu fructe de padure, cum ar fi zmeura, căpșuni sau căpșuni. Nu mai puțin util este ryazhenka interne și ca un mijloc cosmetic independent, și ca una dintre componentele de măști nutritive.
Pregătit la domiciliu, ryazhenka poate fi folosit pentru a face sosuri foarte gustoase, pentru aceasta puteți adăuga sirop, ulei de măsline, oțet, verde mărunțit mărunt, o varietate de condimente. Ryazhenka poate fi umplute cu salate, să-l folosească pentru a face clătite, clătite. Ei vor avea culoarea originală.
Dacă urmați cu atenție toate sfaturile de mai sus, veți primi un gust minunat al unui produs uleios de lapte acru.
Sensul de a face un burger acasă este numai atunci când aveți propria vacă și aveți lapte de la ea. În toate celelalte cazuri, ovchinka nu merită lumânarea. Este mai ușor să meargă și să cumpere. Semnificația a ceea ce să cumpere lapte achiziționat, care este în tetrapacks sau pachete de calitate necunoscută, cu tot felul de aditivi, să facă independent un produs despre care se presupune că este natural. A priori nu va funcționa. Știți cât de repede strică laptele natural? Deja pe a doua, cel mult în a treia zi, este acru. Și lapte, care din pachet poate rezista o săptămână și jumătate și nu se va schimba nici în culoare, gust sau miros. Există în mod clar ceva adăugat.
Cum îți cheamă orașul? Notificați-mă cu noi răspunsuri în acest subiect prin e-mail
Coșul dvs. de cumpărături
Mulți bărbați care sunt nemulțumiți de dimensiunea corpului lor, dar nu au posibilitatea să se adreseze instituțiilor specializate. Le.
Picioarele bine îngrijite și frumoase sunt întotdeauna un vis și invidie pentru cei care nu primesc și nici nu.
Flexibilitatea este una dintre proprietățile care a atras mereu bărbații și ceea ce femeile doreau să aibă. Cineva de la.