Boabele de legume sunt o plantă anuală a familiei leguminoase. A fost adus în Europa din America în secolul al XVI-lea și a fost considerată inițial o plantă ornamentală. Din prima jumătate a secolului al XVII-lea, fasolea a început să crească ca o cultură de legume. Dintre toate numeroasele specii de fasole din Rusia, trei sunt cultivate: comune, lima și multicolore. Fasolele obișnuite sunt cele mai frecvente. Acesta este împărțit în zahăr, semisugar și lushchilnuyu. În soiurile de zahăr pe fibra aripi de fasole și nici un strat de pergament la stratul de pergament polusaharnyh este slab, cu fibrele de la marginile (se dezvoltă cu întârziere, astfel încât boabele într-o etapă lamă sunt destul de comestibile), de la peeling stratul de pergament este puternic.
În boabele tinere (spatulă la vârsta de 8-10 zile) și semințe de fasole, multe proteine, zaharuri, amidon, fosfor, potasiu. Și conținutul de cupru, această cultură este superioară multor legume. În semințele de fasole se găsesc aproape toți aminoacizii esențiali. Este, de asemenea, bogat în vitaminele B. В2, В6, С, РР, provitamina A. Fasolele se adaugă la vinaigrette, supe, borsch, folosite ca o farfurie, și, de asemenea, conservate.
Leguminoasele sunt un produs alimentar, se recomandă pentru boli hepatice, gastrite cu aciditate scăzută, ateroscleroză, aritmie, boli ale sistemului nervos central. Fiind în fasole, substanța asemănătoare inulinei arginină ajută la reducerea grăsimii. Decocția fasolei ajută la umflarea rinichilor și a inimii, cu boli inflamatorii ale vezicii urinare, reumatism, guta.
Sistemul de rădăcină al fasolei este slab, în sol este situat la o adâncime de 10-20 cm. Ca mazăre, pe rădăcini se formează bacterii nodule care fixează azotul din aer. Stalk curat sau erect. Frunzele sunt triple, mari. Flori alb, roz, rosu, violet, colectate în peria de inflorescență. Fructele (fasole) sunt plane-cilindrice, medii sau lungi. Seminte de diferite forme si culori.
Fasolele sunt termofile, dar rezistente la căldură. Răsadurile mor în timpul înghețării -1. - 2 ° C, plantele adulte rezistă scăderii temperaturii pe termen scurt până la -3 ° C. Planta este o zi scurtă, dar soiurile de maturare devreme se dezvoltă bine chiar și cu o zi lungă.
Reacționează prost la secetă, în special în perioada de înflorire. Cu o lipsă de umiditate, există o degradare semnificativă a florilor și a ovarelor, iar calitatea fructelor se deteriorează de asemenea - apare un strat de pergament. Dar umiditatea în exces a fasolei nu tolerează, mai ales când temperatura scade. În astfel de condiții, plantele sunt puternic afectate de boli, pierd flori, semințele au germinare redusă și sunt slab depozitate. Prin urmare, stagnarea apei în vase este inacceptabilă. Fasolele sunt sensibile la compoziția solului și răspund la îngrășămintele minerale. Pentru aceasta, cele mai potrivite sunt amestecurile ușor fertile cu o structură bună.
Sortimentul de soiuri de fasole pentru cresterea pe balcon sau loggie este destul de larg. Pentru plantarea mai devreme, este mai bine să folosiți soiuri care se dezvoltă bine cu o zi lungă: Gribovskaya 92, Rant, Saksa fără fibră 615.
Soiuri de fasole pentru cultivare pe balcon și loggie
Gribovskaya 92 (Tap-uri generale 92) - mijlocul zilei (de la apariția lăstarilor până la prima colecție durează 20-35 de zile), murdar. Bushul este raspandit la mijloc, ramificat, cu o inaltime de 20-45 cm. Florile sunt albe. Fasolele sunt largi, plate, cu lungimea de 12-15 cm. Ele sunt folosite pe scapula la cea mai veche vârstă.
Verde-jawed 517 - mediu-devreme (de la însămânțare la prima recoltare este de 36 de zile). Planta este mijlocie ramificată, înaltă de 30-40 cm. Fasolea este cilindrică, lungă, ușor curbată. Semințele sunt maro închis. Soiul tolerează seceta, este relativ rezistent la boli.
Moscova verde alb 556 - mijlocul maturării (perioada de la semănat la apariția primei fasole este de 55-65 de zile), semi-zahăr. Bushul are o înălțime de 30-35 cm înălțime medie, ramificată, cilindrică, curbată, verde deschis, lungă de 10-15 cm, cu strat subțire de pergament. Semințele sunt eliptice, albe, mari. Soiul este relativ rezistent la antracnoză.
Rant (promițătoare) - maturare precoce, zahăr. Semințele sunt roz, cu marmură, n. Masa a 100 fasole este de 600-650 g, 1000 de semințe - 200-350 g. Se distinge prin prietenia formării fasolei pe plantă.
Saksa fără fibre 615 - maturare precoce (de la însămânțare până la prima recoltare este de 50-60 de zile), zahăr. Planta cu bușon compact, înălțime medie (25-30 cm). Fasolele sunt cilindrice, lungi de 9-13 cm, fără pergament și fibre, suculente, cărnoase.
Triumful zahărului 764 - maturarea timpurie (perioada de la apariția lăstarilor până la prima recoltă este de 25-35 de zile). Bucata este compacta, erecta, medie-ramificata, inalta de 30-40 cm. Fasolele sunt plane-cilindrice, drepte, 12-16 cm lungime. Soiul este relativ rezistent la boli fungice.
Generos - maturizarea timpurie (de la însămânțare până la prima recoltă este de 45-50 de zile), murdară. Bushul este înălțat, înălțat, înalt de 45 cm. Fasolele sunt cilindrice, lungi de 12-14 cm, nu există strat de pergament. Semințele pe fazele timpurii ale dezvoltării sunt oblate-alungite, gri-galbene. Soiul este diferit în randament, nu necesită hrănire.
Soiuri de boabe de legume pentru cultivarea pe balcon și loggia
Semănarea boabelor de legume începe după terminarea înghețurilor. De obicei, această perioadă coincide cu însămânțarea castraveților în sol deschis. Pe balcoanele și loggiile vitrate, fasolea este semănată cu două-trei săptămâni înainte de datele obișnuite. Pentru o recoltă anterioară, se recomandă să cresteți răsadurile pe fereastră. Cultivarea ei începe cu trei-patru săptămâni înainte de a ateriza pe un loc permanent. Amestecul de sol este alcătuit din gazon sau sol din grădină și humus (2: 1).
Semințele înainte de plantarea pe răsaduri sunt dezinfectate cu soluție 1% de permanganat de potasiu sau oligoelemente (1 comprimat pe 10 litri de apă). Viteza de curgere a soluției este de 25 ml pe 100 g de semințe. Cu această soluție, semințele sunt umezite uniform de la un pulverizator de mână și germinate până la apariția de lăstari albi. Ghivece de 8x8 sau 10 x 10 cm umplut cu amestec nutritiv. Solul este umezit preliminar dintr-un recipient de udare cu un filtru, iar vasele sunt plasate într-o cutie sau pe un palet. Se însămânțează semănat în caneluri (2-3 cm) în mijlocul vasului.
Deasupra lor, ei adoarmă cu solul umed și acoperă cu un film.
Înainte de apariție, temperatura este menținută la 20 ° C până la 25 ° C, apoi filmul este îndepărtat și vasele sunt deplasate mai aproape de lumină. În faza a una sau două frunze reale, plantele sunt hrănite cu o soluție de Mullein (1: 6) sau gunoi de găină (1:20). Cu o săptămână înainte de transplant, răsadurile sunt obișnuite treptat la condițiile din loggia sau balcon: este difuzat și limitat la udare. În zilele calde cutii cu plante sunt scoase, aducând noaptea în cameră.
Fasolele sunt foarte sensibile la frig, deci nu trebuie să-l grăbiți într-un loc permanent.
Pentru a începe transplant atunci când solul în ghivece la o adâncime de 10 cm Se aduce la temperatura de 10 ° C. 8. Plante plantate în cutii sau containere de 15-20 cm unul de altul sau unul în centrul volumului oală de 5-6 litri. Adâncimea de plantare ar trebui să fie aceeași cu cea a răsadului. Fasolea transplantată este udată abundent și umbrită ușor, astfel încât soarele nu arde frunze. La început, plantele sunt protejate de vânturile reci.
Plantele leagă sau sprijină imediat suporturile. Acest lucru permite fasolea să nu cadă sub propria greutate pe teren și să nu se murdărească. Pentru soiurile înalte, la o înălțime de 1,5-2 m, se întinde un fir, la care este legat un șnur în mai multe locuri și fiecare plantă este trimisă în sensul acelor de ceasornic. Când ajung în partea superioară a grădinii, vârfurile se prind. Pentru formele de arbuști puneți bare sau mânere și le atașați plante. Punctul de creștere este strâns la o înălțime de 20-25 cm.
O dată la 10-12 zile, fasolea este alimentată cu o soluție de îngrășăminte minerale complexe (3-4 grame pe litru de apă) sau o soluție de Mullein (1: 5) sau gunoi de găină (1:10).
Apă fasolea cu apă caldă, așezată, încercând să țină solul departe de uscare. Umiditatea sa optimă ar trebui să fie de 80% HB. Atunci când este încălcat regimul de irigație, pe plante apar păianjeni și afide. Dintre bolile pe vreme umedă umedă, putregaiul gri, bacterioza și antracnozele sunt un pericol major, care trebuie tratate în timp util.
După 8-10 zile după înflorire, se formează primele lame imature cu semințe moi - pot fi folosite pentru alimente. Recoltarea este colectată dimineața și seara la fiecare 3-6 zile.
Legumele de fasole sunt un produs perisabil. Când sunt păstrate timp de 2 zile la o temperatură de 15. 20 ° C, fasolele pierd nu numai aspectul pieței externe, ci și calitățile nutriționale. Ele trebuie păstrate la o temperatură de 1,5 ° C într-un recipient bine ventilat (cutii mici sau site).