Pentru cei care nu își imaginează viața fără supă cu carne, dar nu au timp suficient pentru a pregăti bulionul, există o soluție excelentă - borscht cu tocană. O astfel de rețetă este utilă atât pentru rezidenții de vară, cât și pentru excursioniști.
Și încă un plus. Aceasta supa poate fi gătită în căldură atunci când nu doriți un supliment înfundat cameră de evaporare suplimentară, deoarece supa este preparat în mai multe ori mai rapid decât omologul său clasic.
Un vas rapid, delicios și bogat, care are un număr mare de fani.
Ingrediente pentru borsch cu tocană
- Macinata - 1 oala.
- Varza - 300 g (jumatate din capul mediu).
- Sfecla - 2-3 buc.
- Cartofi - 4-5 buc.
- Ceapa - 1-2 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Oțet 3% - 1 linguriță (sau aceeași cantitate de suc de lămâie).
- Pasta de tomate - 2 linguri. lingură.
- Sare, ardei gras, verdeata, smantana - pentru gust.
Porții: 6.
Reteta pentru borsch cu tocană
- Se toarnă apa într-o cratiță și se aduce la fierbere.
- Răzuiți varza, puneți-o în apă clocotită, reduceți căldura.
- Pește cartofii, tăiați în bucăți mici, adăugați la tigaie.
- Sfeclă trebuie să fie curățată, rasă pe o răzătoare mare, apoi lăsați-o să stea într-o tigaie cu ulei vegetal. După 1-2 minute adăugați supa astfel încât să acopere întreg sfecla. Adăugați imediat o linguriță de 3% oțet sau suc de lămâie pentru a menține o culoare frumoasă. Se toarna aproape complet.
- Morcovii curățați, rase pe o răzătoare mare, se topește pe o tigaie încălzită.
- Se curata ceapa, se taie fin, se trimite la morcovi.
- După 1-2 minute adăugați pasta de tomate la ceapă și morcovi, și după 2 minute - un bulion mic.
- Așteptați disponibilitatea de varză și cartofi.
- Trimiteți tocanul și ceapa cu morcovi la tigaie.
- Gatiti supa timp de 5-10 minute, adaugati sfecla, sare, piper.
- Aduceți supa la fierbere și opriți imediat sursa de căldură, închideți capacul și lăsați să se infuzeze timp de 30 de minute.
Conținut de calorii: 70-150 Kcal (în funcție de tipul de tocană).
Timp de gătit: 30 de minute.
Se serveste cu supa de carne înăbușită poate, după ce a umplut-o cu smantana si ierburi tocate, și pâine neagră, slănină și usturoi.
Pentru a face borșul deosebit de delicios înainte de a opri focul, puteți adăuga o jumătate de linguriță de zahăr și stoarceți 1 cățel de usturoi. Gustul vasului va fi și mai rafinat.
Încearcă-o și probabil că vei găti un astfel de borș la fel, și nu doar din cauza lipsei de timp liber. Este foarte gustos!