Tomatele au fost cultivate pe terenurile continentului american de mult timp, cu mai mult de 2,5 mii de ani în urmă. Poporul din Peru a învățat să-i crească, producând o selecție treptată de fructe sălbatice, care nu erau mai mari decât fructe de padure. Roșiile sălbatice sunt în natură și acum, iar fructele lor sunt într-adevăr fructe de pădure și nu legume, iar chinezii se referă chiar la fructe.
Peruvianii au numit, de asemenea, tomate un "măr de aur", și, de fapt, un măr este un fruct. În Europa, roșiile au căzut la începutul secolului al XVI-lea, la scurt timp după ce Columb a deschis America, în Rusia - numai în secolul al XVIII-lea și sa răspândit nu imediat - la început, ca cartofi, au fost considerate otrăvitoare. Astăzi, roșiile sunt iubite de toată lumea, cum ar fi sucul de roșii, care este folosit mai des decât alte legume și chiar sucuri de fructe. Nutriționiștii consideră că sucul de roșii este unul dintre cele mai utile. și chiar numesc multivitamine.
Beneficiile și compoziția sucului de roșii
Care este utilizarea sucului de roșii. Sucul de suc de suc este foarte bogat în compoziție. Ea are multe zaharuri naturale - glucoza si fructoza, exista acizi organici - mai ales mar, dar si vin, oxalic, lamaie si in rosii suprasaturati, chiar si chihlimbar, unul dintre cele mai valoroase si utile.
Datorită conținutului ridicat de potasiu. sucul de roșii este util pentru prevenirea bolilor de inimă, normalizarea proceselor metabolice și a activității sistemului nervos.
În plus, roșiile conțin licopen - un pigment, datorită căruia au o culoare atât de strălucitoare. Acest pigment are proprietăți puternice antioxidante și poate împiedica dezvoltarea cancerului și aceste proprietăți pot persista chiar și în sucul pasteurizat. Sucul de roșii ajută la producerea serotoninei în organism - "hormonul bucuriei". și, prin urmare, poate ajuta la ameliorarea stresului și a efectelor stresului.
Proprietăți utile ale sucului de roșii
Desigur, efectul benefic al sucului de roșii asupra corpului nu se limitează la acesta: are efect antiinflamator, diuretic, coleretic, antimicrobian, întărește capilarele și previne ateroscleroza.
Sucul de roșii suprimă procesele de putrezire în intestin și îmbunătățește activitatea sa, deci este util să beți oameni care suferă de constipație. Studiile recente au arătat că utilizarea regulată a sucului de roșii împiedică formarea de cheaguri de sânge, ducând la consecințe care pun în pericol viața. Oamenii care petrec mult timp într-o poziție șezândă - de exemplu, la locul de muncă sau într-o mașină, sucul de roșii poate ajuta la evitarea unei boli grave - tromboza venelor pe picioare.
Contraindicații la sucul de roșii
Și poate sucul de roșii să fie dăunător pentru oricine? Putem spune că nu există contraindicații speciale pentru utilizarea sa, totuși, cu exacerbări ale unor astfel de boli cum ar fi gastrita și ulcerul gastric, colecistită și pancreatită, sucul de roșii nu se poate bea; când este otrăvit, sucul de roșii poate exacerba și starea.
Cum să beți suc de roșii
Suc de roșii. precum și roșiile. este mai bine să nu încercați tratamentul termic: în roșiile gătite, tocate și conservate, toți acizii organici devin anorganici, dăunători sănătății. Dacă consumați adesea sucuri sau roșii conservate, amestecându-le cu amidon - cartofi. pâine. apoi rinichii și vezica urinară pot forma pietre.
Proteina este brânza de vaci. carne. ouăle etc. nu sunt, de asemenea, combinate cu roșiile: utilizarea lor simultană distruge procesul digestiv - merită să ne amintim iubitorii de mâncăruri delicioase, în rețetele cărora există multe astfel de combinații. Este mai bine să mănânci roșii cu brânză. fructe cu coajă lemnoasă. cu ulei de măsline. usturoi - astfel încât produsele alimentare sunt pe deplin digerate și vor beneficia.
Un pahar de suc de roșii pe zi ne furnizează corpului jumătate din norma zilnică a vitaminelor A și C. Grupul B. caroten, îmbunătățește digestia - dar acest lucru este valabil doar pentru sucul proaspăt stors. Nu adăugați sare sau zahăr - este mai bine să puneți ierburi proaspete tocate sau usturoi.
Producția de suc de roșii și cum se alege sucul de roșii
Cum se face sucul de roșii. pe care le vedem în magazine, și la ce ar trebui să fiu atenți atunci când o aleg?
Dacă pachetul spune "100% natural", atunci pot exista două opțiuni: suc proaspăt stors sau reconstituit. Desigur, sucul proaspăt stors este cel mai bun, dar poate fi produs numai în sezonul său - atunci când roșiile se coacă, astfel încât producătorii pregătesc sucul reconstituit de roșii.
În primul rând, sucul este stors din roșii. apoi îndepărtați o anumită parte a apei din ea, pasteurizați-o și turnați-o în recipiente speciale, unde este perfect conservată până la momentul în care trebuie să fie turnată. Înainte de îmbuteliere, adăugați cât mai multă apă în timpul procesului de concentrare. Această tehnologie de producție vă permite să preparați suc de roșii în orice moment al anului.
Pentru a înțelege cu siguranță sucul proaspăt stors sau reconstituit, puteți, până la data ambalării: în iarna sau în primăvară nu există roșii proaspete, iar sucul de vară și de toamnă este cu adevărat proaspăt. De obicei, producătorii de suc de roșii nu folosesc alți conservanți decât sarea, dar sucurile sunt depozitate mult timp - aproximativ un an, datorită ambalajului TetraPak, astfel încât ar trebui să acordați atenție produsului în care este ambalat.
Sucul de suc nu se numără printre cele scumpe și inaccesibile, conține câteva calorii, dar este nutritiv și gustos. Nu este surprinzător faptul că este utilizat pentru pierderea în greutate, aranjarea dietelor de roșii.
Cum să piardă în greutate pe suc de roșii. Tomato Dieta
În termen de 2 săptămâni puteți scăpa de aproximativ 5 kg de exces de greutate, dacă aveți suficientă răbdare pentru a observa o astfel de dietă de roșii:
- Mic dejun: un pahar de suc de roșii, fructe (nu banane și nu struguri), 2 bucăți de pâine neagră cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
- Pranz: un pahar de suc de roșii, orez fiert și pește (100 grame) - fără unt, un măr și o mică parte din legume.
- Cină: un pahar de suc de roșii, o tăiță din carne de vită, legume, 50 de orez fiert.
Dacă doriți, puteți adăuga o gustare: un pahar de suc de roșii.
O altă variantă a dietei de roșii este concepută pentru 2 zile și trebuie doar să mănânci roșii roșii. la 1,5 kg pe zi - astfel încât puteți pierde până la 2 kg de greutate.
Dieta de tomate nu numai că va ajuta să piardă în greutate, dar va îmbunătăți și activitatea tractului gastro-intestinal. ajuta inima, normalizeaza presiunea. În timpul dietei, trebuie să beți suficient lichid, în mod ideal - apă minerală fără gaz. Cina este mai bună în jurul valorii de 18 ore, și în fiecare zi efectuați mai multe exerciții de gimnastică pentru a preveni deteriorarea tonului pielii și a mușchilor.
Sucul de suc poate fi amestecat cu suc de mere. lămâie, dovleac, pentru a prepara din el cocktail-uri, numai fără zahăr și sare, pentru a obține în forma sa pură toate gusturile și beneficiile naturale.
Și un fapt mai interesant: în roșii există o substanță care eliberează sexualitatea și ameliorează rigiditatea - iar astăzi această problemă este familiară multor oameni. Poate, prin urmare, peruvienii antice numite tomate "măr de dragoste" ...
