unt - 150 g.
Pregătiți meringue. Albusurile de ou răcit trebuie plasate într-un vas profund (este important ca vasul să fie complet uscat).
Bateți proteina cu un mixer timp de 4-5 minute până la vârfurile moi. Treptat, turnați zahărul în veverițe, nu opriți biciuirea. Veți obține o masă densă și strălucitoare, asemănătoare cu marshmallow. Nu ar trebui să cadă de la lamele mixerului.
Cu ajutorul sacului unui cofetar, puneți albii și zahărul bătut pe coala de copt cu hârtie de copt. Jumătate din masa de proteine ar trebui să fie sub formă de prăjituri plate și jumătate în formă de turnuri. Meringues Flat va fi baza de prăjituri, și turnulete - partea sa de sus.
Tava de coacere cu meringue pusă în cuptor. Se usucă în cuptor la o temperatură de 75-100 grade 80-90 de minute. Timpul de gătire depinde în mare măsură de cuptor. De îndată ce bezele vor începe să se miște liber de pe hârtie, vor fi gata. Scoateți-vă din cuptor și răciți.
Pregătiți crema Charlotte. Într-o cratiță cu acoperire non-stick, amestecați oul cu zahăr și bate-l ușor cu un mixer.
Lapte cald la 35-40 de grade și se toarnă într-un amestec de ouă cu zahăr.
Puneți tigaia pe foc mediu. Aduceți un amestec de ouă, zahăr și lapte până când se amestecă gros, continuu și se oprește. Este nevoie de 6-8 minute. Se răcește la temperatura camerei.
Ușor ușor cu un mixer.
Apoi, adăugând ulei într-o lingură de amestec de ouă, zahăr și lapte, biciați crema cu un mixer.
O cremă blândă și aerisită Charlotte este gata.
În partea de jos a meringoului de tort, utilizați un sac de gătit pentru a scurge crema.
Pe crema puneți partea de sus a tortului.
O placinta minunata cu crema este gata. Deservim desert pentru ceai și cafea.
Articole similare
