10-12 roșii coapte,
300 g carne tocată,
2 cepe,
3 cățel de usturoi,
350 g de ciuperci,
150-200 grame de brânză rasă,
1 lingura. lingura de smantana,
ulei vegetal pentru prăjire,
sare, piper, patrunjel.
Cu roșii, tăiați partea de sus și scoateți carnea cu o lingură.
Pentru o mai mare stabilitate, partea inferioară a roșiilor poate fi tăiată ușor. Strângeți pasta de tomate până la omogenitate.
Sare și piper, se adaugă ceapă și usturoi, condimente preferate și se amestecă.
A doua ceapă tăiată fin și se prăjește în ulei vegetal, împreună cu ciupercile. Puneți umplutura în ciuperci și prăjiți până aproape gata.
Adăugați verde mărunțit la gust
și întreaga masă de tomate, înmuiați totul împreună pentru câteva minute.
Îndepărtați din căldură și adăugați smântână și brânză rasă (lăsați o porție de brânză pe un sprinkler). Se amestecă bine.
Umpleți această umplutură cu roșii,
apoi stropiți-le ușor cu brânză și acoperiți cu vârfuri tăiate.
Tavă de coacere cu roșii umplute puse în preîncălzit la cuptorul de 1800 ° C timp de aproximativ 30-40 de minute.
Scoateți din cuptor și serviți decorat cu verdeață.
