Pentru a crește și a se dezvolta intens, copiii trebuie să-și reîncarce în mod constant rezervele de energie. Lipsa oricăror substanțe nutritive poate provoca o întârziere în creșterea, dezvoltarea fizică și mentală, precum și o încălcare a formării scheletului și a dinților osoși. În special, acest lucru se aplică copiilor preșcolari. De ce sunt atât de importante problemele nutriției preșcolarilor? Deoarece, din păcate, majoritatea bolilor astăzi încep să se formeze la această vârstă. Acestea sunt boli cronice ale tractului gastrointestinal, cum ar fi gastroduodenita cronică, colecistocholangita și chiar ulcerul peptic. Mai mult: tulburările din nutriția copiilor sunt una dintre cauzele principale și alte boli cronice ale copiilor.
Majoritatea copiilor preșcolari frecventează o grădiniță, unde primesc de trei ori pe zi mâncarea de care au nevoie după vârstă. Dieta la domiciliu a unui astfel de copil "organizat" ar trebui să completeze și să nu înlocuiască dieta grădiniței. În acest scop, în fiecare grup, educatorii își petrec un meniu zilnic, astfel încât părinții să-l poată citi. Prin urmare, luând copilul la domiciliu, nu uitați să îl citiți și să încercați să îi dați copilului acasă exact acele alimente și mâncăruri pe care le-a pierdut în după-amiaza. În timpul weekend-urilor și sărbătorilor, încercați să urmați meniul grădiniței, folosind recomandările unui lucrător medical al unei instituții pentru copii.
Dimineața înainte de a trimite copilul la grădiniță, nu-l hrăniți, deoarece el va avea un mic dejun rău în grup. Ei bine, dacă trebuie să o scoateți foarte devreme, dați-i niște chefir sau da-i un măr. Dar ce se întâmplă în majoritatea familiilor? Mama se grăbește să lucreze dimineața și începe să forțeze copilul. Copilul este nervos, din cauza căruia nu are enzime digestive, spasmează vezica biliară și nu ia bile pentru digerarea alimentelor. Mama crede că are un apetit rău, dar nu-l poți lăsa să-i fie foame de acasă! Și hrănirea forțată continuă!
Câteva cuvinte despre pofta de mâncare
Dacă copilul are un apetit prost, este inacceptabil să-l distrați cu mâncare, să-i permiteți să se uite la televizor sau să promită o recompensă pentru ceea ce va mânca. Astfel de încurajări împiedică procesul digestiv, iar apetitul nu se îmbunătățește deloc. Există un adevăr pe care fiecare mamă trebuie să știe: nu este atât de important cât de mult mănâncă copilul, este mult mai important - cât de mult poate absorbi! Alimentele, consumate fără apetit, sunt puțin probabil să beneficieze de organism. Pentru a îmbunătăți apetitul copilului nu ar trebui să suprapusă, ar trebui să meargă mai mult și să se miște, să dorm într-o cameră ventilată, în general, cât mai mult posibil, să adere la cerințele unui stil de viață sănătos. Copilul trebuie să ia mâncarea într-o stare calmă, să evite certuri și conversații neplăcute la masă - acest lucru agravează, de asemenea, procesul digestiv și reduce pofta de mâncare. Nu-i oferi copilului mai multă mâncare decât poate mânca. Mai bine apoi puneți niște suplimente. Și în general: merită să fie frică de foame? Este mai bine să mănânci o bucată de pâine cu pofta de mâncare, mestecând-o bine, decât sub strigătul mamei - un mic dejun devreme, care este puțin probabil să fie digerat. Dacă mâncarea devine un chin pentru mamă și copil, copilul poate avea o aversiune față de mâncare. Mâncarea ar trebui să fie o plăcere pentru copil. Nu căutați compulsiune! La urma urmei, acesta este primul pas spre patologia gastrointestinală.
De ce este important să nu vă grăbiți în timp ce mâncați?
Digestia alimentelor începe în gură, unde enzima amilază este eliberată cu saliva, care începe deja să împartă carbohidrații în gură. Cu cât procesul de procesare a alimentelor în gură este mai lent și mai calm, cu atât va fi mai bine digerat în stomac. În plus, saliva umezește bucata de hrană și trece ușor prin esofag. Astfel, principalul lucru este să înveți copilul să mestece. Cel mai rău dintre toate, când copilul se grăbește și înghite piesele. Aceste bucăți sunt slab digerate și corpul aproape nu absoarbe nimic. Apoi, mâncarea nedigerată trece în duoden, în intestinul mic și în gros - și îi traumează.
De ce este necesar să se evite supraîncărcarea?
Pofta de mâncare este redusă la copiii suprasolicitați. Acestea sunt umplute fără sfârșit cu tot felul de mâncăruri delicioase. Ei nu cunosc senzația de foame și, prin urmare, nu cunosc emoțiile pozitive atunci când sunt stins. Se pare că sentimentul de foame, desigur, nu este cronic și stins, chiar util.
Renunta la fast-food!
Părinții trebuie să-și amintească faptul că formarea preferințelor gustative ale copiilor este influențată în primul rând de preferințele gastronomice ale membrilor familiei, de atmosfera din casă și de societate în ansamblu. Dacă adulții, referindu-se la lipsa de timp, mănâncă "pe fugă", înlocuind mesele pline cu gustări, este dificil să se aștepte ca copilul să se comporte diferit. Produsele așa-numitelor "fast food", de exemplu chips-uri, au un conținut ridicat de calorii, datorită cărora activitatea centrului alimentar este suprimată și copilul nu vrea să mănânce cursul principal. Aceasta este tocmai nociunea așa-numitei hrane pentru gunoi.
Ar trebui explicat copiilor de ce aceste sau acele produse sunt utile, ce dau organismului și ce prejudiciu poate fi cauzat de utilizarea sistematică a hranei fast-food.
Se constată că cea mai mică cantitate de substanțe nocive, inclusiv compuși azotați, precum și elemente radioactive, este conținută în cereale (cereale de cereale). Deci, nu uitați de terci! Acestea conțin o mulțime de necesare pentru creștere, proteine vegetale bine asimilate, carbohidrați, vitamine și microelemente. Pentru a crește vitaminele din grupa B, puteți adăuga tărâțe crude sau drojdie (o linguriță) la cereale.
Toți copii au nevoie de fructe proaspete. Dacă nu sunt disponibile pentru dvs., utilizați pădurile și fructele de pădure - omul lor nu a reușit încă să strică îngrășămintele. Pregătiți pentru iarna mai multe afine (este bine conservat în frig), afine și viburnum. Preluați semifabricate din fructe de pădure: coacăz negru, zmeură, cătină albă etc. Există destule vitamine în ele.
Dieta prescolerului: recomandări părinților
Principiile alimentelor pentru copii
În mâncare, preșcolarul nu se potrivește cu toate felurile de mâncare care sunt consumate nu numai de părinții săi, ci chiar de frații și surorile mai mari.
Meniul unui mic copil constă în produse mai ușor de digerat preparate cu un sistem digestiv delicat și totuși imatur.
De asemenea, la copii mici este nevoie de o valoare energetică a alimentelor.
Pentru a organiza alimentația adecvată a copiilor preșcolari, părinții ar trebui să se ghideze după următoarele principii:
- o valoare energetică adecvată,
- echilibrul factorilor nutriționali;
- aderarea la dietă.
Pe masă ar trebui să fie o mâncare variată și gustoasă, gătită în conformitate cu standardele sanitare.
Dieta unui copil de la trei la șapte ani conține în mod necesar carne, pește, produse lactate, paste făinoase, cereale, pâine, precum și legume și fructe. Cel puțin trei sferturi din dietă ar trebui să fie o mâncare caldă și fierbinte.
Poți și nu poți
Sursa de proteine - un material de construcție pentru un organism cu creștere rapidă - este carnea, ouăle, brânza de vaci și peștele. Pentru a alimenta copiii preșcolari, cea mai bună carne este considerată carne de vită, pui și curcan. Peștii sunt preferați de cod, șopârlă, pollock, merluciu, navaga și somon roz.
Delicatese, carne, ouă și alte feluri de mâncare „festive“ și a da cele mai bune de vacanța - acestea irita stomac și intestine, și nu reprezintă o mare valoare.
Contrar convingerii populare, alimentele prăjite pot fi administrate copiilor mici, deși este mai bine să se acorde prioritate preparatelor fierte sau fierte. Cutleturile și chiftelele pot fi prăjite, dar nu foarte mult - grăsimile pe care sunt prăjite pot provoca arsuri la stomac. În cazul în care mai bine să le gătească pentru un cuplu sau într-un sos.
În fiecare zi, copilul trebuie să primească lapte și produse lactate - iaurt, lapte fermentat coapte, brânză de vaci conținut scăzut de grăsime și yogurt.Ih pot pregăti micul dejun, prânz sau cină, folosiți atât în natură și în caserole, sandwich-uri și deserturi.
Legumele, fructele și sucurile din ele sunt, de asemenea, necesare pentru prescolari zilnic. Pentru a hrăni pe deplin prescolarul, aveți nevoie de 150-200 de cartofi și 200-250 de alte legume pe zi. Printre acestea - ridichi, salată verde, varză, castraveți, roșii și verdeață. Fructe și fructe de padure nevoie de prea mult - 200-300 g în formă proaspătă, plus sucuri și nectar. Legume proaspete și fructe sunt principala sursă de vitamine pentru un copil.
Pe lângă carne și legume, copiii au nevoie de pâine și paste făinoase din grâu dur, precum și grăsimi sub formă de unt și uleiuri vegetale.
Că copilul a mâncat bine, mâncarea trebuie să-i dea plăcere. Varza și terciul provoacă nu mai puțină bucurie decât o bucată de prăjitură, dacă ambele sunt la fel de gustoase și frumoase. Copiii iubesc feluri de mâncare proiectate în mod interesant dintr-o varietate de produse.
În plus, este foarte important să se respecte regimul alimentar. Dacă un copil mănâncă prea puțin, cu intervale mari, de foame, abilitățile sale mentale și fizice sunt reduse, iar încercarea de a mânca strâns poate deveni un obicei prost. Dacă copilul mănâncă prea des, apetitul său se înrăutățește, nu are timp să se înfomece.
Regimul optim este de patru mese pe zi: mic dejun, prânz, ceai de după-amiază și cină. În calorii ar trebui să fie distribuite după cum urmează: 25 la suta din necesarul zilnic este necesar pentru micul dejun, 40 la suta - pentru masa de prânz, 15 la sută - în după-amiaza, și 20 la sută - pentru cină.
Un copil care vizitează o grădiniță, de cele mai multe ori trei din patru ori acolo. La casă, el doar primește cina. Este logic ca părinții să ia o copie a meniului timp de o săptămână în grădină, pentru a nu găti la cină ceea ce copilul a mâncat deja în această zi.
De asemenea, merită să ne gândim că nu toate produsele trebuie să fie administrate zilnic copiilor. Deci, în lista de produse pentru fiecare zi sunt lapte, unt, paine, carne și fructe. Dar pește, ouă, smântână și brânză tare sunt suficiente pentru a obține o dată la două până la trei zile.
Copiii mici ar trebui să pregătească alimentele astfel încât să fie în siguranță pentru ei. Copilul se poate încurca cu o bucată de carne, deci este mai bine să-l gătiți, pre-tăiat sau măcinat în carne tocată.
Legumele pot fi fierte și tocate, caserole fierte, patty sau biscuiți. Din pește, când gătești, trebuie să selectezi cu grijă toate oasele, astfel încât bebelușul să nu se sucească.
Și dacă copilul nu vrea să mănânce nimic? În primul rând, încercați să aflați de ce nu vrea să le mănânce. Înainte de a oferi mâncare bebelușului, încercați-l singur. Poate că nu i se pare gustoasă.
Modificați rețeta, adăugați altceva la produs sau, alternativ, adăugați-o la alt fel de mâncare. Nu forțați copilul să fie convingeri și cu atât mai multe amenințări - acest lucru poate duce numai la dezgust total.
Nu poți ignora băuturile. Copilului i se pot oferi sucuri și nectare de ceai, compot, jeleu, fructe și legume, supă de fructe de pădure și lapte. Cu toate acestea, trebuie să controlați compoziția tuturor băuturilor - cu excepția apei potabile curate.
Mai ales cu atenție trebuie să monitorizați cantitatea de zahăr. Pentru rata de zi cu zi preșcolară este de 50 într-un borcan standard, de băutură carbogazoasă dulce conține aproximativ rata săptămânală de zahăr, astfel încât aceste băuturi mai bine și să excludă sau să permită, în cantități mici și foarte rar.
În concluzie, se poate spune că pregătirea unui copil separat - adesea înseamnă a face o muncă dublă. Așadar, respectarea principiilor nutriției raționale pentru copil este un motiv bun pentru a mânca alimente sănătoase pentru adulți. Tăiați pe masă cota de feluri de mâncare ascuțite, prăjite și grase în favoarea legumelor, fructelor și băuturilor sănătoase.