Linii (Gyromitra) - cu o suprafață de înfășurare cerebrală a capacului și margini parțial aderente.
Uneori toate genurile și tipurile de linii sunt numite multiles. Linii cresc mai des în primăvara timpurie în păduri, parcuri și stepi.
Cel mai comun Morel prezent (M. esculenta), Morel stepă (M. steppicola), capac Smorchkova (V. bohemica) și esculenta gyromitra (G. esculenta), care crește în păduri de pin.
Aceste tipuri de cusături sunt folosite în alimente. Corpul pliabil al liniei obișnuite (Gyromitra esculenta) arată ca un creier sau nuc.
Cap în numeroase convoluții, un gol, neregulat rotunjit, pliat și divizat într-o multitudine de fracțiuni, suprafața pe catifelat fel, culoarea poate varia de la galben-brun la roșu-brun - depinde de locație și de condițiile de creștere.
În diametru, capacul este de obicei 2-10 cm, marginile sale fiind conectate la picior.
Leg, de obicei, de formă neregulată, scurtă, încrețită, de uluc, adesea scufundate în sol, are o ușoară îngroșare în jos, în interiorul - gol, lumina, uneori, o nuanță de galben-roz, cu o lungime de 2-3 cm, același diametru. Se întâmplă în păduri de conifere, în special de pin; la tăiere, conflagrații, locuri încălzite de soare.
Linile sunt considerate ciuperci otrăvitoare mortale, care conțin o toxină puternică - giromitrină.
Cusatura este rotunjită neregulat, cojița este ovoidă. În unele țări este considerat o delicatesă. Se prepară prin metoda de uscare (nu mai puțin de 30 de zile), gyromitrina toxină este evaporată.
Are proprietăți medicinale. Tinctura de cusături ușurează durerea prin frecare în piele.
Cu toate acestea, linia conține o substanță toxică, care poate provoca intoxicații grave, ciupercile trebuie, prin urmare, înainte de prepararea hranei fiartă și se taie fin și apoi îmbinarea decoctul (și înlătură substanțele toxice ușor solubile în apă fierbinte).
Linile uscate sunt considerate inofensive.
Această ciupercă în câțiva ani a provocat otrăviri acolo la oameni. Specialiștii presupun că printre linia obișnuită (primăvara) există o varietate în care girotriminul se acumulează în mod deosebit intens.
Când caută ciuperci atenție maximă trebuie subliniat la marginea vechilor drumuri forestiere, poieni vechi, poteci, șanțuri gropile, ardere, tăiere, și în alte locuri în care există emisii din stratul mineral (plantații locuri ar trebui sa).
Deseori există o creștere masivă a liniilor pe o zonă mică. Uneori există mari, câțiva kilograme în greutate, o linie de ciuperci cu pălării topite și câteva picioare.
Linia este gigantică.
Capacul formei neregulate, cerebrale poate ajunge la un diametru impresionant de 40 de centimetri și până la 20 înălțime. Capul, atașat la picior, are o culoare ocru sau roșiatică.
Structura capacului, ca și picioarele, este goală. Piciorul este scăzut, aproape neîntemeiat de sub cap, alb murdar. Carnea este albă, apoasă, fără mult gust și miros.
Aceste linii cresc în păduri și plantații de conifere și foioase, deoarece sunt ciuperci de primăvară, ar trebui să fie căutate în locuri bine încălzite în soarele de primăvară.
Tipic gigant habitate Morel: margine, marginea drumurilor, dealuri, marginile șanțuri, conflagrație, vyrubki.Nozhka albicios jos alburiu, apos, gol, 3-6 cm lungime, uneori foarte larg.
Ciuperca este comestibilă condiționat. Folosit pentru gătit numai după fierbere și decoctare.
Linia este obișnuită.
Apare în primăvară. Un capac cu pliuri sinuoase, încrețite, goale, de la maro închis până la maro deschis. Mirosul este puternic, plăcut. În forma sa brută este otrăvitoare. După fierbere și uscare - este în siguranță. O ciupercă delicioasă.
Atunci când căutați ciuperci, atenția maximă trebuie să se concentreze asupra drumurilor, căilor, șanțurilor, focurilor, butașilor și a altor locuri unde există emisii de strat mineral (locurile de plantații ar trebui să fie evitate). Recoltarea este locul de depozitare și decojire a lemnului. Urmând vechea pistă a unui tractor forestier, puteți recolta și o recoltă bună. Uneori există o creștere masivă a liniilor pe o zonă mică.
Există, de asemenea, fructe uriașe cântărind mai multe kilograme, cu pălării topite și câteva picioare.
Din familia rhizinaceelor (Rhizinaceae). Pălăria este de 2 - 13 cm în diametru, prima castaniu-maroniu, apoi maro închis, rotunjită neregulat, plisată în creier, goală.
Înălțimea picioarelor de 3-9 cm, grosime 2-4 cm, albicioasă, cenușie, gălbui sau roșiatică, cilindrică, brazdă sau pliată, adesea aplatizată, goală, uscată. Carnea este albicioasă, ceară, foarte fragilă.
Pentru obținerea unor randamente mari au fost efectuate experimente privind distrugerea artificială a stratului suport al rădăcinii solului în stratul mineral. Au fost obținute rezultate încurajatoare, care se simt anul viitor. Randamentul maxim al lotului experimental a fost ridicat pentru al patrulea an.
Eficiența sitului este de aproximativ zece ani. Cu extensia liniilor se pot pune experimente dacă există o bucată de pădure potrivită. Acest lucru nu înseamnă că pădurea aparținând altui proprietar poate fi aratată până la stratul mineral, în ciuda dreptului unui cetățean finlandez de a colecta ciuperci și fructe de padure în orice pădure.
În prezent, se studiază cultivarea liniei obișnuite ca unul dintre cele mai valoroase ciuperci folosite în scris și marketing.
Linia obișnuită de toxină este giromitrinul, care este cel mai bine îndepărtat de ciupercă în timpul uscării. Al doilea mod de a elimina giromitrina este de a suda cusăturile. Ciupercile sunt fierte timp de 4-5 minute în cantități mari de apă. Apa este turnată după fierbere.
Pentru o mai bună garanție, ciupercile trebuie clătite în apă rece după fierbere. Pălării în timpul curățării ar trebui să fie tăiate în jumătate, deoarece goliciunea în pălării este un loc preferat pentru melci. Din granule aderente de nisip pot fi eliminate la locul de colectare, curățarea pălăriilor cu o mică perie tare, precum și spălarea viguroasă a ciupercilor în apă. Ciupercile, care nu sunt curățate de nisip, nu ar trebui să fie fierte, deoarece granule de nisip tăiate adânc în pastă.
Uscarea este una dintre cele mai sigure și mai sigure metode de conservare a cusăturii, mai ales că atunci când uscarea calităților gustului se îmbunătățește considerabil. Uscarea este cea mai bună într-o încăpere bine ventilată, deasupra sursei de căldură, la o temperatură care să nu fie mai mare de 50-60 ° C. Cuptorul pentru acest scop este necorespunzător din cauza lipsei ventilației.
Linii de uscare într-un număr mare într-o clădire rezidențială nu este recomandată, deoarece toxina evaporată poate afecta sănătatea, în special pentru unii alergici, mirosul de linii este insuportabil.
Ei bine fierti (apa drenata, ciupercile spalate in apa curenta) sau cusaturi bine uscate pot fi folosite intr-o mare varietate de delicatese. Liniile uscate uscate sunt un condiment bun pentru sosuri și alte feluri de mâncare.
O linie similară cu una obișnuită, dar o linie gigantă mai mare (Gyromitra gigas) are o pălărie de la culoarea galben pal până la maro-galben și mai puțin pliată decât cea a unei cusături obișnuite. Picior scurt, gros, cu mici indentări. Linia uriașă crește în păduri de foioase groase, parcuri, aderând la locurile ierboase. Mirosul și gustul nu sunt la fel de puternice ca linia obișnuită. Un bun ciuperci comestibile, după pre-fierbere sau uscare. Se întâmplă în locuri din sudul și din mijlocul Finlandei.
O linie de toamnă.
INFORMATICUL GYROMITRA-AUTUMN AUTOMAT
Alte nume: o linie cu coarne, girimitra inviolable, smarzhok.
Acesta se găsește adesea în grupe mici de 4-7 exemplare din pădurile de conifere și foioase de pe sol, precum și pe resturile de lemn putrezitor.
Descriere: Hat: de obicei, până la 10 cm lățime, pliată în formă, maro, cu vârsta devine maro-negru, cu o suprafață catifelată.
Forma cornului este în formă de corn (adesea se găsește sub forma a trei coarne fuzibile), cu capetele capului împărțite cu un picior.
Picior: 3-10 cm în lungime, lățime până la 1,5 cm, gol, adesea oblate pe laturi, culoarea poate varia de la albicios la maroniu cenușiu.
Pulpa: fragil, este flexibil, subțire, albicioasă, seamănă cu ceara, fara miros speciale foarte asemănătoare cu specii înrudite, de exemplu pulpă gyromitra esculenta (gyromitra esculenta), care crește în primăvara devreme.
Dublu: datorită aspectului său specific și timpului de creștere, ciuperca nu poate fi confundată cu alte specii.
În Europa, la fel ca restul liniilor, se consideră yadovitym.Hotya această ciupercă și consideră că este posibil să se mănânce, este de remarcat faptul că, la fel ca gyromitra esculenta (gyromitra esculenta), în forma sa brută este mortală otrăvitoare.
În mod greșit pregătit, poate provoca otrăviri foarte grave. Nu puteți mânca de multe ori, deoarece toxinele conținute în acesta au proprietăți cumulative și sunt capabile să se acumuleze în organism.