Nightshade (roșiile, cartofii, paprika, chili, ardei gras, vinete și altele) sunt legumele preferate ale americanilor.
Ce este dăunător în ele?
Nightshade conține solanină. Solaninul este un alcaloid care provoacă diaree, dureri de cap și dureri articulare, lipsă de voință, insomnie, nervozitate, depresie, amețeli, crampe de stomac și aritmie cardiacă. Ele pot provoca, de asemenea, tulburări gastrointestinale și neurologice. Solaninul încetinește dezintegrarea acetilcolinei, este un neurotransmițător. Rezultatul este amorțirea mușchilor. Solanina contribuie, de asemenea, la disfuncționalitatea glandei tiroide, la durerea articulară cronică, la creșterea permeabilității intestinale și la depresie.
Calcitriolul din Solanaceae determină intestinele să suge calciu din alimente, dar în cantități prea mari duce la un conținut ridicat de calciu în sânge. Organismul stochează calciu suplimentar în țesuturile moi, tendoanele, cartilajul, rinichii și pielea. Acest lucru poate duce la osteoartrita, boala coronariană, pinteni osoși și durere!
Nightshades sunt foarte caloric, care pot fi echilibrate de alimente mai grele, cum ar fi carne, brânză și sare. Dar, în mod individual, ele creează o creștere prea mare, provocând amețeli, slăbirea oaselor, articulațiilor, dinților și organelor corpului la persoane sensibile.
Cum pot aderenții dieta mediteraneană cu sos de roșii să rămână sănătoși?
Brânza din lapte de capră și de vacă înmoaie acțiunea Solanaceae. Vitamina K2 suprimă acumularea de calciu în țesuturile moi. Prin urmare, cei care nu consumă produse lactate și se limitează la carne sunt cei mai vulnerabili la Solanaceae. De asemenea, deficitul de vitamine D, K și magneziu vă poate face mai sensibili la Solanaceous.
Medicii și oamenii de știință despre solanacee
Dr. Norman Childres a devenit pentru prima dată interesat de Solanaceae în anii 1950. Acum este de 94 de ani. El a fost un om de știință - un grădinar care a descoperit că diverticulita este cauzată de Solanaceae. Naturopath Garret Smith spune că evitarea Solanaceae reduce durerea cu artrită, dureri musculare, probleme ale vezicii biliare și insomnie.
Decât să înlocuiască solanaceul
Încercați piper negru, rădăcină de ghimbir sau muștar uscat în loc de ardei iute. Utilizați cartofi dulci în loc de albi. Din mei și varză fierți puteți face cartofi piure.
Pentru roșii, este mai dificil să găsiți un înlocuitor. Dar ubis de prune, amestecat cu sfeclă sau morcovi fierți, poate înlocui sosul de roșii. Este foarte gustos, picant și sărat, adevărat, uneori prea sărat. Și plum ubiqui este foarte greu de găsit.
De asemenea, rețineți că în bucătăria chineză nu este folosit nopții! De ce nu în loc de restaurante mexicane nu merg la restaurante chinezești.