Macrou pe gratar pe gratar - este o reteta versatil, care vă va permite de a găti un pește suculent în natură, la un picnic, și chiar de pescuit, așa cum se spune, „de pe cârlig. - dreapta pe masă“ O astfel de opțiune de gătit pește pe cărbuni este foarte popular în Turcia, și mulți turiști ruși se întorc în patria lor, și cu siguranță doriți ca prietenii tăi pentru a trata acest fel de mâncare exotice. În ceea ce privește farfuria, alegerea este evidentă - legume coapte. acestea vor completa perfect fileul de pește. Și nu uitați să prezentați la masă un sos picant, pregătit conform rețetei noastre speciale. Să începem!
Macrou pe grătar pe grătar: fotografie
În mod tradițional, peștele din țara noastră este pregătită în mai multe moduri: vă puteți aminti imediat „aspic“ din film celebru sovietic, și coapte în cuptor și prăjit într-o tigaie de pește, fără de care nu se poate face o sărbătoare festivă. Și aceasta în ciuda faptului că peste prajit nu poate fi numit util, pentru că aici există cu siguranță, ulei de floarea soarelui și, prin urmare, grasimea in plus si calorii. Atenția merită un acvariu macerat acasă. pe care le puteți pregăti conform rețetei noastre.
Dacă gătiți fileuri de pește pe cărbuni deschisi, atunci toate grăsimile excese se scurge și aveți un filet de calorii cu o crustă apetisantă și o aromă unică. Desigur, ar trebui să monitorizați timpul de gătire, deoarece un pește delicat este foarte ușor să se prăjească și să se strică.
Dacă ați decis spontan să preparați un macrou capturat pe un grătar de grătar, rețeta de care aveți nevoie este cea mai ușoară. Dar la domiciliu, peștele poate fi pre-marinat, adăugând gustul său și gustul picant. Principalul avantaj al macroului este că în carnea lui practic nu există oase mici, așa că etapa pregătitoare nu vă va face prea mult timp.
În primul rând, carcasa trebuie să fie curățată de câneci, precum și evacuată din viscere și clătită cu apă curgătoare. Puteți tăia carcasa în două jumătăți de-a lungul creastei și scoateți coloana vertebrală, apoi gatiți separat jumătățile fileului. Dar dacă doriți să păstrați sucul de carne, este mai bine să gătiți carcase întregi.
Asigurați-vă că ștergeți cu o carcasă de prosop de hârtie înainte de a găti, apoi sare la gust și sezon cu un castron de condimente, astfel încât fileul nu se dovedeste a fi prea proaspete.
Principalul avantaj al acestui fel de mâncare este faptul că macroule se coacă pe grătar pe grătar. poate găti chiar și un bărbat care nu-i place să gătească și o gospodină tânără a cărei experiență culinară se reduce la ouă prajite pentru micul dejun și salată de legume. Carcasele pregătite trebuie așezate pe grătar, tije pre-lubrifite cu ulei vegetal.
Este important să se pregătească în mod corespunzător cărbunii: lemnul trebuie să fie deja complet arde și cărbune nu ar trebui să fie prea puternic, în caz contrar fileurile de licitație rapid maro și interior pot rămâne prime. pregăti și o sticlă de apă, cu găuri în capac pentru a stinge focul, care cu siguranță va fi din nou și din nou aprins atunci când jarul va picura întotdeauna. Stingeți focul cu apă, astfel încât cantitatea minimă de lichid să ajungă pe carnea fiartă.
În ceea ce privește timpul necesar macrou pe gratar pe gratar, fotografia cu siguranță stârni interesul dumneavoastră în acest fel de mâncare, apoi se fierbe pe fiecare parte a carcasei nu trebuie să fie mai mult de 10 minute (depinde de mărimea).
O atenție deosebită este acordată sosului, care va completa gustul de macrou pe gratar pe grătar, rețetele foto vă au spus deja cum să-l gătiți.
Chile verde - 1 buc.
Doamne, ce delicios! Am citit articolul exact la timp, pentru că acum este în ajunul Carnavalului! Sincer, cofetarul pentru clătite nu a făcut nici măcar o singură dată, deși clătite și biscuiți sunt tot felul de pietre destul de des. Mâine, voi încerca cu siguranță, salivă este deja în curs de curgere! Sunt convins că familia mea va aprecia și acest delicios.