Evaluarea ciupercii din Polonia
Este adesea numită o ciupercă maro, maro și castan pentru pălăria sa caracteristică. Când plouă sau vremea este destul de umedă, pălăria devine o culoare maro închisă. Este pentru ei cules de ciuperci cu experiență și poate distinge ciuperci polonez de multe altele.
O altă trăsătură caracteristică este apariția pigmenților albastre atunci când apăsați pe capac. Aceasta este o proprietate cu adevărat uimitoare a ciupercii poloneze, care o deosebește de întreaga varietate de reprezentanți ai pădurilor.
Ciuperca poloneză aparține familiei de mușchi și crește aproape peste tot. El este pretențios și chiar iubește cartierul, din cauza a ceea ce poate fi adesea confundat cu vecinul său - o ciupercă albă. Dar, spre deosebire de ultima ciupercă poloneză, este și mai nobilă și, prin urmare, găsirea unei astfel de comori promite o cină delicioasă și parfumată, care să fie plăcută întregii familii.
Procesul de curățare
Este destul de ușor să curățați ciupercile poloneze. Dar amintiți-vă întotdeauna că acești reprezentanți nu tolerează starea în pachete închise, deci este recomandat să fie plasați pe un covor sau pe foi de ziare, astfel încât ciupercile să continue să respire. Dar chiar și acest lucru nu vă poate salva, dacă intenționați să păstrați ciupercile poloneze în frigider pentru o lungă perioadă de timp. Specialiștii în cultivarea ciupercilor susțin că acestea din urmă încep să se deterioreze după 5 ore de depozitare, dar în practică acest timp este aproximativ egal cu 15 ore. De aceea nu trageți cu curățarea și gătitul.
Pentru a curăța ciuperca poloneză, este necesar să se clătească cu apă curentă, să se scoată partea inferioară a piciorului și apoi să se scurgă în apă sărată. Acest lucru va ajuta la eliminarea excesului de murdărie și viermi.
preparare
Din ciuperci poloneze puteți găti feluri de mâncare și gustări, dar acestea sunt cel mai bine expuse gustul lor într-o stare fiartă. Pentru a face acest lucru, ciupercile spalate sunt plasate intr-o cratita, umplute cu apa si fierte. Fiți atent și atent, deoarece atunci când fierbe aceste ciuperci emit o mulțime de spumă, care trebuie să fie imediat eliminat.
Gatiti ciupercile poloneze timp de aproximativ 20 de minute. Dupa aceasta, nu se recomanda sa drenati apa daca planuiti sa o gatiti mai tarziu. În caz contrar, ciupercile se întunecă imediat și devin mult mai rigide.
Ciupercile fierte pot fi adăugate la supă sau folosite ca garnitură pentru orice fel de carne și păsări de curte. Bon apetit!