Pepeneaua de pepene selectată fără succes poate fi reciclată prin pregătirea compotului original dintr-o pastă luminoasă, deși inadecvată. Ar trebui să fie complet curățat de crustă și semințe. Înainte de tăiere, pepene verde trebuie să fie spălate bine. Fibrele galbene din secțiune indică un exces de nitrați.Felii suculente sunt plasate în sirop de zahăr, îmbogățit cu sucul oricărui citrus. Acidul din compoziția sa va restabili culoarea stacojie a băuturii pierdute în timpul fierberii.
Pe baza unui compot pepene verde, adăugând gheață, frunze de menta, felii de condimente, gust de lămâie și diverse fructe, puteți face cocteiluri de vară răcoritoare.
Ingredientele
- 2-3 kg de pepene verde
- 0,5 linguri. zahăr granulat
- 1 litru de apă clocotită
- 2-3 picături de acid citric
preparare
1. Pepenele obținute trebuie păstrate în mod obligatoriu într-un bazin sau într-un castron cu apă rece timp de cel puțin o jumătate de oră pentru a îndepărta nitrații, dacă există. Apoi tăiem în jumătate și folosim jumătate din boabe pentru a pregăti compot. Tăiați pulpa de pe coajă, încercând să scoateți banda albă și oasele: atât alb și negru.
2. Se toarnă 1 litru de apă clocotită într-o cratiță sau se fierbe apă și se adaugă pepene verde în recipient. Stropiți imediat zahărul și acidul citric, care, dacă se dorește, pot fi înlocuite cu suc de lamaie sau portocale proaspăt sau concentrat. Încă o dată aduceți la fiert întregul conținut al vasului și fierbeți timp de 5-10 minute. Încercați băutura pentru un gust și adăugați mai multe mirodenii, dacă nu sunt suficiente.
3. Întoarceți compotul printr-o sită cu celule mici, încercând să scoateți din el tot carnea. Apropo, daca taiati carnea cu oase, atunci in timpul filtrarii va ramane in sita.
4. Turnați lichidul rămas într-o cană și răciți-l în frigider timp de aproximativ o oră. După aceea, compotul de pe pepene poate fi servit la masă, adăugând câteva frunze de menta, cuburi de gheață și echipând ochelarii cu tuburi de cocktail.
Articole similare
