Cum am construit o pivniță
Crama în economie, în cazul în care există o grădină, o grădină de legume, esențiale de construcție. Este de dorit să se plaseze în orice sau dependință pentru iarnă și a fost ușor pentru a obține provizii. Cel mai simplu este pivniță de pământ, săpat la o adâncime de 2-2,5 m. Dimensiunile Cellar variază, în funcție de numărul stocat în produse IT. Dimensiuni 2x2 pivniță medie sau 2x2.5 2,5H2,5 m. Beci ar trebui să aibă o gură de acces și două conducte de ventilație (alimentare și evacuare), cu un diametru de 8-10 cm. Capătul inferior al conductei de admisie montat jumătate de metru de la podea, și evacuarea direct din plafonul. Este de dorit ca aceste țevi să fie așezate în diagonală de-a lungul colțurilor opuse ale pivniței. Este foarte de dorit ca în beciul pentru a controla temperatura a existat un termometru.
Cu pivnița beciului, stratul superior al pământului este îndepărtat de o parte, iar lutul roșu de celălalt. Dacă solul argilos este situat pe amplasament, iar apele subterane sunt situate mai adânc decât 4-5 m, atunci pereții pivniței nu pot fi izolați și nu iau măsuri pentru a proteja împotriva inundațiilor. În astfel de pivnițe, toți pereții sunt făcuți oarecum oblici, extinzându-se spre partea de sus, pentru a preveni posibila împrăștiere a solului. Dacă solurile sunt nisipoase, atunci pivnița pe toate laturile este acoperită cu plăci groase, de preferință stejar, sau sunt cărămizii pe mortar. În fiecare colț al pivniței au pus stâlpi de stejar puternici. Înălțimea lor ar trebui să fie de 30-40 cm sub nivelul solului. Dacă pivnița este mare, aceiași poli sunt plasați în mijlocul a două pereți opuși. Pe acești stalpi se află grinzi de stejar cu o grosime de cel puțin 18-22 cm, lungimea de jumătate de metru care se suprapune peste lățimea gropii de pe ambele părți. Pe aceste fascicule, cât mai strânse posibil, puneți o rolă de busteni de stejar gros, precum și marginile care se suprapun 50-60 cm ale pivniței pe toate cele patru laturi. Atunci când vă așezați, lăsați găurile pentru conductele de ventilație. Curbele, inegalitatea bustenilor de rulare sunt tocmai tăiate cu un topor. Toate elementele din lemn înainte de utilizare, de preferință cu o perie umedă, se înmoaie cu o soluție de sulfat de cupru de 5% și se usucă. Acest lucru contribuie la o mai mică decădere și durabilitate a pivniței. Sloturile sunt rulate cu o soluție de argilă roșie cu adaos de paie mărunțită fin. Uneori, un film este acoperit cu folie de polietilenă sau hârtie de acoperiș. Aceasta este o greșeală brută. Tavanul acestei pivnițe este condensat și se scurge din tavan. Plafonul pivniței (rulou, bara de pământ) ar trebui să "respire".
Înainte de construirea digului, se realizează și se instalează cadrul gurii de vizitare. Cel mai confortabil dimensiune gura de vizitare 65H70 cm. De obicei, gaura făcută mai aproape de colțul pivniței, de lângă bar. cutie din gura de vizitare cherestea de stejar cu o grosime minimă de 4-5 cm. În partea de jos a casetei pe toate cele 4 laturi, exact pe aceleași panouri de stejar plan înfunde pentru a rezema capacul de canal. Dorit bare de dimensiuni 5H8-10 cm. Deoarece plăcile sunt în zona pivniță de brânză sub plafonul în care vaporii de apă acumulate, panourile lor bătute în cuie cuie groase, astfel încât acestea nu putrezesc rapid. Bustenii sunt tăiați de-a lungul dimensiunilor casetei, iar părțile laterale, dacă este necesar, sunt rase. Pentru partea jurnalele nu au skived prea mult lățime proporțional cu lățimea cutiei se taie departe jurnalele de depășire, astfel că rulourile înainte au skived numai 2-8 cm pe ambele părți ale cutiei cu cuie pironit jurnalele de rulare, și cele două părți -. Pentru a grinzilor. După aceea, lutul roșu este mai întâi turnat pe rolă, apoi lutul scos din orizontul superior. Layer îndiguire trebuie să fie de cel puțin 50 cm și să acopere complet regiunea peste mal.
Când pivnița este gata, este prevăzută cu compartimente pentru diferite legume și cutii pentru cutii cu conserve de legume și fructe la discreția proprietarului. Pentru o lază de panouri ușoare cu o grosime de 2-3 cm, se face un capac bine fixat cu mâner. Pentru ușurința utilizării, capacul poate fi compus din cele două jumătăți.
Așa că am construit pivnița mea și mi-a servit bine de mai bine de 30 de ani.
În fiecare an, cu 20-30 de zile înainte de a se depozita pentru depozitarea alimentelor, se pregătește o pivniță: scoateți toate plăcile rafturilor la soare și complet (podeaua, tavanul și pereții) albă de var - dezinfectați. Dezinfectarea se poate face și prin pulverizare sau acoperire cu o perie umedă de 3-5% cu o soluție de sulfat de cupru. Plăcile rafturilor sunt uscate în soare și, de asemenea, acoperite cu o perie cu o soluție de sulfat de cupru și uscate din nou.
În toamnă, imediat ce consumabilele sunt gata, magazinele sunt aruncate și așezate cu ușurință în locurile planificate. În cele din urmă, pentru iarnă, gura de vizitare este închisă și izolată atunci când temperatura pivniței scade la +2 grade. În timpul iernii, când este necesar să ia în produse, verifica temperatura de pe termometru și când temperatura a crescut la + 5 ... 60, pivniță răcită, lăsând o gaură deschisă până când temperatura scade la 0 ... + 1 grade. Când aproape pivniță, și din nou Izolati capac de canal, temperatură, datorită căldurii în gulerul gros de cartofi, crește rapid la optim, adică până la +2 ... + 3 ° C Răciți și ventilați pivnița în timpul iernii cade la 3-4 ori.
Primăvara înainte de zilele calde de setare, din nou, reduce temperatura la 0 grade și închise ermetic, astfel încât există un efect termos de căldură și nu de economisire a cădea în pivniță. Totuși, în ciuda acestui lucru, uneori vara pivnița trebuie să fie răcită artificial. Pentru a face acest lucru, am pus 5-6 furtunuri de apă de 1,5-2,0 litri de apă în frigider. Cand apa ingheata, un congelator Mai mult rezistă noapte, deoarece apa ingheata la 0 grade și numai o zi, ea va lua temperatura de congelare: -12 sau -18 grade, în funcție de tipul de congelator. Apoi puneți sticlele pe podeaua pivniței și închideți și capacul strâns. Apa din sticle se topește treptat, temperatura din pivniță scade. Dacă este necesar, repetați procedura.