Suntem cu toții conștienți de beneficiile pe care le aduce roșiile sărate asupra corpului uman. Principala lor armă este licopenul, un antioxidant natural. Din acest motiv, utilizarea limitată a acestor tomate, în special, va contribui la reducerea riscului de prostată și pancreas, boli cervicale și cardiovasculare. Prin urmare, astăzi vom stăpâni cum să gătească roșii verzi acri, umpluți cu aditivi folositori.
Rețeta # 1: roșii umplute cu usturoi
Rețineți că un fel de mâncare gătit în conformitate cu această rețetă nu este destinat depozitării în timpul iernii. Va fi gata în maxim o săptămână și puteți mânca.
Ingrediente pentru o cutie de trei litri. apă - un litru și jumătate, roșii, usturoi, sare mare - trei linguri, telina, patrunjel proaspăt, fenicul uscat. D
roșii roșii verzui, umplute cu usturoi. Roșiile mele din partea opusă pedunclei, facem o incizie cruciformă superficială. Clarăm usturoiul, tăiem felii mari în mai multe lobule mici. Am pus în fiecare usturoi roșii.
Rețeta № 2: roguțeam cu ceapă și morcovi
Ingrediente necesare. Patru kilograme de culoare brună și gogonele, pătrunjel trei, un bec, un ardei iute, țelină trei grinzi foi, sase linguri de sare, trei litri de apă, cap de usturoi, doi morcovi mari.
Pregătiți roșii verzi verde pentru iarnă. Coaceți ceapa și morcovii. Primul tăiat în semifabricate subțiri, cel de-al doilea pe o frecare mare de frezare. Spalam piperul si facem inele subtiri. Se toaca fin usturoiul. Se spală țelina și pătrunjelul, se usucă și se sfărâmă. Luăm toate legumele, le amestecăm și adăugăm sare.
Rețeta nr. 3: chestii fără oțet
Ingrediente. trei kilograme de roșii, un morcov de dimensiuni medii, marar și patrunjel - de-a lungul unui pachet, usturoi - o duzină de denticule și piper amar.
Pentru o schimbare, astăzi vom mânca câteva ingrediente în combinație: morcovi, usturoi, ardei și chiar verzui. Ce aromă veți obține! Tăiați roșiile în cruce, dar nu până la capăt. Începem să pregătim roșiile verde de varză, umplute fără oțet. O lingurita, mult mai convenabila, le umple. Am pus-o într-un recipient, am făcut-o în găleți. Deci le va fi mai ușor să le aducem înapoi la mâncare. Noi pregătim muratura.
Rețeta № 4: roșii "în georgiană"
Aceasta reteta a fost găsit accidental într-o carte de bucate Georgia rare și sunt interesați de faptul că a explicat în detaliu modul în care să se pregătească gogonele murate, umplute, fără saramură, în suc propriu. Rezultatul este direct uimitor.
Vom avea nevoie. două kilograme de tomate verzi, opt bucăți de ardei iute ardei, de asemenea, verde, un cap mare de usturoi, un buchet mare de mărar, aceeași - patrunjel, telina pețiolate și coriandru, și sare. Roșiile sunt de dorit, dar nu este necesar să alegeți aceeași dimensiune, puternică și mică.
Rețeta № 5: roșii, murăte timp de trei zile. Etapa pregătitoare
Ingrediente. Trei kilograme de tomate, un fascicul de țelină petiolar și mărar, usturoi gătit una, două linguri de nisip zahar si sare - per litru de apă.
Tăiați vârfurile de țelină cu verdeață, tăiați pețiolele în felii de zece centimetri. Mararul va fi pionul complet, dar îl puteți tăia. Roșii și le ștergeți. Fiecare dintre ele am tăiat punctul de atașare al pedunclelui, în acest caz pleacă timp de trei zile și salivă. Dar faceți-o cu atenție, astfel încât fructele, atunci când sunt umplute cu apă clocotită, să nu se răspândească. Împărțim în felii de usturoi și le curățăm. Acum, să pregătim roșiile verzi pentru iarnă.
Continuare: tomate de kvas
Aduceți la fierbere trei litri de apă, adăugați zahăr de nisip și sare. Am aruncat în apă fiartă timp de 30 de secunde, tulpini de telina și scoate-o imediat. Lăsați tigaia la căldură. Puneți într-o rochie de borcan, verdeață, mărar, usturoi și tulpini de țelină. Tomatele au pus găurile în sus. Îndepărtați brânza de pe placă și umpleți-o cu un borcan. În caz contrar, lăsăm paharul să se adauge după ce roșiile au absorbit o parte din lichid. A doua zi, de top și un pic podsalivayem.
