tort brânză cu fructe - o mană cerească reală pentru bucătari care doresc să facă un tratament frumos gustoase, dar nu doresc să stea în placa fierbinte. Un astfel de tort nu necesită coacere, este preparat din brânză de vaci, smântână și fructe folosind gelatină.
brânză de vaci și tort jeleu de fructe se referă la feluri de mâncare „schimbatorul“, din moment ce începe cu pregătirea stratului superior, care inițial este în partea de jos, iar după solidificare completă tort se aprinde placa și numai în cazul în care stratul superior este de fapt de mai sus.
Din moment ce jeleul de vaci are un design frumos, propun să-l gătesc pentru următoarea zi de sărbătoare sau ziua de naștere. L-am preparat pentru zilele mele de muncă, ceea ce ma făcut foarte mulțumit de colegii mei. Toată lumea era încântată de un desert atât de deschis, delicat, frumos și delicios.
Ingredientele
- brânză de vaci (orice conținut de grăsime) - 500 g;
- smântână (orice conținut de grăsime) - 500 ml;
- gelatină - 40 g;
- fructe kiwi - 3 bucăți;
- lamaie - ½ buc;
- banană - 2 bucăți;
- ananas conservat (felii) - 1 cutie;
- portocaliu - 1 bucată;
- jeleu cu aromă portocalie - 1 plic;
- cookie-uri - 100 g;
- zahăr - 6 linguri. l;
- zahăr de vanilie - 10 g.
Cum sa faci un tort cu gelatina si fructe
Pentru a pregăti prăjitură cu brânză sufleuri nevoie de forma cea mai profundă, ea poate fi o tigaie tort de silicon sau, la fel ca în cazul meu, cutia de plastic de obicei de sub tort (care vine la îndemână, dacă aveți nevoie pentru a transporta tort).
Prepararea unui tort de fructe este împărțită condițional în 4 etape.
Etapa 1 - prepararea stratului portocaliu
Jeleu cu gust de portocală diluat așa cum este indicat pe ambalaj: conținutul sac se toarnă 200 ml de apă fierbinte, dar nu fierbe și se amestecă până la dizolvarea completă a boabelor.
Tăiați portocaliu cu roți subțiri și un cuțit ascuțit pentru a tăia ușor pielea.
Tăiați cercurile în jumătate, așezați-le într-un cerc pe fundul formei inversate.
Se toarnă bucățile de portocale cu jeleu gătit.
Scoateți formularul din frigider.
Înainte de a trece la pasul următor, turnați gelatina într-o cană sau sticlă și turnați 100 ml de apă, amestecați și lăsați să se umfle.
Etapa 2 - prepararea fructelor
Toate fructele care fac parte din tort, se spală cu grijă și se lasă să se usuce.
Cu kiwi tăiat coaja, tăiat în jumătate, apoi fiecare jumătate în jumătate, apoi tăiate în bucăți.
Într-un vas mic pune bucăți de kiwi, se toarnă 3 linguri. l. zahăr și se adaugă sucul de o jumătate de lămâie.
Se amestecă și se încălzește la căldură scăzută. Kiwi ar trebui să izoleze sucul și zahărul se dizolvă. Se scoate din căldură și se lasă să se răcească.
Bananele curățate, tăiate în roți de grosime arbitrară și stropite cu suc de lamaie.
Cu ananas conservat drenat de lichid, restul de portocale pentru a curăța, pulpă tăiat fin.
Etapa 3 - prepararea amestecului de brânză cu gelatină
Puneți brânza de vaci, smântâna, zahărul rămas și zahărul de vanilie.
Fatalitatea produselor lactate se alege la discreția dumneavoastră.
Folosind un blender submersibil, amestecați bine toate ingredientele.
Umflați gelatina într-o oală, adăugați 70 ml de apă și încălziți până când gelatina este complet dizolvată - lichidul va deveni transparent.
Se toarnă gelatina într-o cratiță cu amestec de cheag și se amestecă din nou cu un malaxor. Amestecul se va dovedi a fi destul de lichid, nu va panica, este normal.
Puneți în amestec toate fructele pregătite.
Se amestecă ușor, distribuind uniform fructele în întregul volum.
4 etape - formarea tortului
Ia forma cu un strat de portocal înghețat din frigider și se toarnă în el un cheag cu fructe.
Completarea stratului de nisip nu este obligatorie, dar recomand foarte mult. Pregătim prăjitura fără coacere, cookie-ul de struguri va fi jos și va armoniza partea de gelatină a tortului.
Cookie-urile sunt rupte, se pune într-un blender cu cuțite și se taie cookie-urile într-o crumbă.
Se toarnă ușor biscuiții în matriță peste masa de lapte și se spală cu o spatulă de silicon, doar apăsând-o.
Pentru o mai bună aderență la prăjituri, vă sfătuiesc să topiți o cantitate mică de unt (50-70 g) și să-i umeziți cu miezuri.
Scoateți formularul în frigider pentru noapte. Dimineața întoarceți forma pe plăcuță și scoateți cu grijă din ea tortul. Decorurile adiționale pentru desert nu mai sunt necesare.
