Să începem cu salate.
Salata de salata cu mandarine
Salata de ciuperci cu mandarine
ingrediente:
100 g de pahare de conserve,
3 tangerine,
300 g de brânză,
2 mere,
2 ardei grași,
100 g de iaurt natural,
3 linguri suc de lamaie,
3 lingurițe. miere
1 linguriță muștar,
¼ linguriță coaja.
Mod de preparare:
Sampinonii se prăjează ușor pe o cantitate mică de unt până când aroma caracteristică se răcește. Merele și brânza tăiate în cubulețe mici, inele de piper, tangerinele se împart în felii. Combinați alimentele pregătite, amestecați. Pregătiți sosul: amestecați iaurtul cu muștar, miere, suc de lamaie și coajă, amestecați. Pregătește salata. Decoreaza cu felii de mandarine.
ingrediente:
3 avocado,
5 tangerine,
1 tomate,
100 g de salată verde,
1,5 linguri. oțet de vin,
3 lingurițe. mustar ascuțit,
6 linguri ulei vegetal,
1 buchet de patrunjel,
piper negru, sare - la gust.
Mod de preparare:
Împărțiți mandarinele în felii, felii de avocado, feliiți roșiile. Puneți frunzele de salată pe placă, pe care se așază un amestec de tangerine, avocado și roșii, presărați cu ierburi tocate. Pregătiți dressingul: amestecați uleiul, oțetul, muștarul, sarea și piperul. Pregătește salata.
Salata cu saurie cu tangerine
Încercați să gătească pește sau carne de pasăre cu mandarinele, este simplu, iar rezultatul vă va surprinde!
Mod de preparare:
Ceaiul verde de calitate superioară se răcește, umpleți 100 ml de apă fiartă cu viteza prescrisă de preparare uscată. Stocați usturoi prin presă, piper ardei roșu într-un mortar. Mandarinele se împart în felii și se taie în felii. Dacă nu vă plac bucățile de fructe în marinadă, ci doar stoarceți sucul. Puneți în castron bucăți de pește, mandarine (sau sucul lor), usturoi, piper, se toarnă ceai, oțet și vin. Se amestecă bine, se pun în borcane de sticlă și se răcește timp de două zile.
Somon somon cu mandarine
ingrediente:
500 g file de somon sau file de somon,
250 g de lobuli de mandarină,
200 ml de cremă,
½ lămâie,
sare, piper - la gust,
ulei vegetal.
Mod de preparare:
Se taie filele în felii, se toarnă cu suc de lămâie, sare și piper. Puneți peștele în ulei vegetal timp de 1 minut pe fiecare parte. Puneți tangerinele pe tigaie, presărați cu coajă de lămâie, turnați cremă, reduceți căldura și puneți-o sub capac timp de 7-10 minute.
ingrediente:
300 g de ficat,
1 stivă. orez,
½ stivă. conserve de mazăre,
2 linguri făină
½ linguriță ardei roșu,
4 linguri sos de soia,
3 tangerine,
ulei de măsline.
Mod de preparare:
Se fierbe orezul, se adaugă mazărea, se toarnă 3 linguri. sos de soia, acoperiți cu un capac și lăsați-l într-un loc cald, astfel încât totul să se prăjească. Ficatul este tăiat, se rostogolește în făină și piper roșu și se prăjește în ulei de măsline. Scoateți ficatul din tigaie și prăjiți lobulele de mandarine în uleiul rămas. Pe o farfurie mare pune orez cu mazare verde, pe el - ficatul, se toarnă 1 lingura. sos de soia, top cu felii de mandarine prăjite.
Carnea coaptă cu tangerine
ingrediente:
1 pui,
8 tangerine,
3 capete de usturoi,
sare, piper roșu măcinat, piper roșu fierbinte, hamei-suneli, boia de ardei - la gust.
Mod de preparare:
Clătiți puiul cu un prosop de hârtie. Din exterior și din interior, grătarul cu un amestec de condimente și se lasă să se marină peste noapte într-un loc răcoros. Taiați mandarinele, fără a le curăța, în jumătăți, capete de usturoi, fără curățare, tăiate în jumătate. Cu jumătăți de usturoi și tangerine umple puiul, pune-l pe o foaie de copt și adaugă restul de mandarine și usturoi. Se toarnă o foaie de copt de apă pe deget și se pune în cuptor, încălzită la 250-270 ° C. Mai întâi, mențineți temperatura la o temperatură ridicată timp de 20 de minute, apoi reduceți temperatura la 200 ° C și lăsați-o încă o oră. Apă puiul cu apă și suc, dacă este necesar, adăugați apă în tava de copt.
Duck cu mandarine
ingrediente:
1 rață (2-2,5 kg),
3-4 tangerine,
1 linguriță piper negru,
1 lămâie,
2 linguri oțet balsamic,
1 lingura. ulei de măsline,
5-6 boabe de ienupăr,
3 cârlige de cimbru,
sare.
Mod de preparare:
Cimbru, ienupăr și must de piper într-un mojar, se toarnă într-un castron, se adaugă sare, oțet, ulei de măsline și suc de lămâie. Spălați rața, uscați și uscați cu sosul preparat. Puneți într-un vas adânc și puneți-l în frigider pentru câteva ore. Taiați mandarinele în 6 bucăți fără să le curățați. Puneți mandarinele în rață, coaseți sau tăiați cu o scobitoare. Așezați carcasa rață în manșonul de copt și turnați restul de marinadă în ea. Puneți coptul în cuptor, preîncălzit la 200 ° C, timp de 2 ore.
Dar, poate, cel mai bun mod în care sunt prezentate tangerinele în feluri de mâncare dulci. Deserturi delicioase și suculente sunt doar sfârșitul perfect al unei mese.
Piept cu tangerine
ingrediente:
12 tangerine,
½ lămâie mare,
400 g de zahăr,
300 g de migdale,
200 g unt,
100 g de cereale de porumb,
150 ml de iaurt natural,
3 ouă.
Mod de preparare:
5 tangerine tăiate în cercuri subțiri (este foarte convenabil să se utilizeze butași de legume în aceste scopuri). Cu 4 tangerine, coaja de coaja, puneti-o intr-o farfurie separata, stoarceti sucul din mandarine. 3 tangerine și coaja într-un blender în piure.
Mandarine cu sos de portocale-cognac
ingrediente:
25 g de unt,
2 linguri zahăr,
150 ml de suc de portocale,
6 tangerine,
3 linguri brandy sau coniac.
Mod de preparare:
Se topește untul într-o tigaie cu fundul gros, se presară cu zahăr și se amestecă până se topește. Adăugați suc de portocale și fierbeți timp de 2-3 minute până când începe să se transforme în sirop. Adăugați tangerinele decojite, tăiați jumătățile și coniacul, încălziți timp de 3-5 minute, turnând constant sosul până când este complet îngroșat. Răspândiți jumătățile de tangerine pe plăci, turnați sosul și serviți cu înghețată.
ingrediente:
100 g de ciocolată amară,
50 ml de lichior de portocale,
25 de grame de migdale de sol.
Mod de preparare:
Se topește ciocolata cu lichiorul de portocale. Rotiți felii de mandarine în nuci și puneți fiecare în ciocolată. Puneți pe pergament și lăsați-o să înghețe. Se păstrează timp de maxim 2 zile.
Tort cu tangerine
ingrediente:
5 tangerine,
1,5 stivă. zahăr,
80 g unt,
1 ou,
1 stivă. chefir,
3 stive. făină
1 linguriță sifon,
1 linguriță acid citric,
sare.
Mod de preparare:
Îndepărtați bine untul cu zahăr și ouă, adăugați kefir. Mandarinele trec prin șlefuitorul de carne împreună cu coaja (scoateți oasele, sunt amare), adăugați masa de mandarină untului. Amestecul este turnat într-o făină amestecată cu sifon, se adaugă sucul de lamaie, se amestecă, se adaugă sare și se frământă aluatul. Puneți aluatul într-un vas uns și presărat cu pesmet, lăsați să stea timp de 40 de minute și puneți-l în cuptor cu căldură medie. Tortul se termină rece, se taie cu un fir pe 2-3 prăjituri și se adaugă orice cremă.
Și în cele din urmă - două rețete pentru băuturi cu mandarine.
Ceai de băut cu mandarine. Se toarnă 2 lingurițe. negru baihovogo ceai 2 cesti de apa clocotita si lasati-o sa bea. Între timp, tăiați mandarinele în bucăți mici. Adăugați 2 lingurițe de ceai. portocale de lamaie și piese de mandarine. Bucurați-vă!
ingrediente:
1 sticlă de vin roșu uscat,
5-6 tangerine,
1-2 lingurițe miere
scorțișoară, cuișoare, lamaie.
Mod de preparare:
Se toarnă vinul într-o cratiță și se pune pe foc mediu. În timp ce vinul se încălzește, mandarine și coaja de lămâie, scoateți oasele și tăiați bine. Adăugați vinul tăiat de citrice, miere, condimente și aduceți la fierbere, dar nu fierbeți. Tulpina, se toarnă în cani de înaltă și decora cu un cerc de lamaie.
Încearcă să pregătești ceva din rețetele propuse, iar starea de mandarină ți se oferă!