Ulei de trandafiri bulgari
În Bulgaria, două tipuri de trandafiri mor: Rosa damascena Mill. (trandafir roz sau rosu deschis) și Rosa alba L. (trandafir alb). Primul dintre ele este cel mai important, deoarece oferă un randament ridicat de ulei (de două ori mai mult decât Rosa alba L.) de foarte înaltă calitate. Uleiul este obținut prin distilarea cu abur a petalelor, curățat devreme dimineața în vremea fără vânt. Pe cât posibil, petalele proaspete sunt turnate cu apă (250 kg de flori și 1000 de litri de apă), apa este încălzită până la fierbere și uleiul este distilat timp de 1,5 ore. Randamentul petrolului este de 1 kg pentru 2500-4000 kg de petale (0,025-0,04%). Distilarea se face cu precauție, fără supraîncălzire. În acest caz, puteți folosi întoarcerea apei uzate pentru noi porțiuni de petale. Uleiul este ușor gălbuie, cu o nuanță verzui, cu o aromă puternică și dulce, caracteristică petalelor de trandafir și notei de miere. La temperatura camerei, este o masă semi-lichidă cu un precipitat cristalin alb de stearopteni. Când se răcește sub 16 ° C, uleiul se îngheață complet.
Parametrii fizico-chimici ai uleiului esențial al trandafirului bulgar.
Sp. greutate la 20 0 С
Cote. refracție la 20 ° C
Rotația optică la 20 0 С
Alcooli obișnuiți, per geraniol, %%
Punctul de înmuiere, 0 ° C
Planul bulgar pentru obținerea trandafirului de ulei esențial distilat.
Aroma trandafirului alb (Rosa alba L.) este oarecum mai slabă și oferă un randament mai mic de ulei, mirosul și calitatea căruia este inferior uleiului de la Rosa damascena Mill. Conține mai multe stearoptene.
Compoziția unui eșantion de ulei esențial natural al trandafirului bulgar.
Următoarele cantități de alte componente care au praguri de miros foarte mici (# 946; -dmasacenonă, Diamascone, dihidro-ionon, indol, aaspiran, p-metoxistiren și dihidro-94-ionol), provoacă aroma de neuitat caracteristică a uleiului de trandafir.
Stearoptenii sunt un amestec de hidrocarburi saturate, dintre care predomină C19. C21. C23. C25. Ei nu miros, ci au proprietăți de fixare, ceea ce contribuie la echilibrul mirosului.
Cromatograma trandafirilor de ulei esențial (Bulgaria) (HP-5)
În uleiul esențial al trandafirului (Bulgaria, Maroc, Turcia) s-au găsit și compuși ai sulfului:
dibenzotiofen (16 ppm)