Da, am reușit să pierd 61 kilograme. Cum?
M-am înscris pentru o întâlnire cu un dietetician și am fost foarte recomandat.
Rolul manganului pentru om
Despre mangan (Mn) a vorbit despre in 1930, cand cercetatorii au ajuns la concluzia că organismul uman are nevoie în fiecare zi într-o anumită cantitate de acest mineral. În special, pentru funcționarea normală a sistemului nervos și a creierului. Sa calculat că aproximativ 15-20 mg de mangan este conținut în corpul adult. Se concentrează în rinichi, pancreas, ficat și oase.
- sănătatea țesutului osos și activitatea proceselor metabolice depind de acesta;
- participă la formarea țesuturilor conjunctive;
- contribuie la absorbția calciului;
- consolidează capacitatea de lucru a hormonilor tiroidieni și a organelor genitale;
- reglementează nivelul zahărului din sânge.
Dar, probabil, cea mai importantă sarcină a manganului în corpul uman este lupta împotriva radicalilor liberi. Acest puternic antioxidant se găsește în organism și neutralizează particulele dăunătoare, prevenind astfel potențialele amenințări pe care le poartă.
Alte proprietăți
Pentru oase. După cum arată studiile, scăderea manganului în organism duce la o deteriorare a sănătății osoase. În particular, matricea osoasă, formată dintr-un complex de microelemente și minerale, se modifică. Deficiența unuia dintre substanțele nutritive duce la modificări totale ale structurii sale. Reducerea consumului de alimente bogate în mangan provoacă pierdere osoasă.
Pentru piele. Manganul este necesar pentru generarea prolidase enzimă responsabilă pentru formarea colagenului (componenta structurală a pielii). In plus, acest antioxidant mineral protejează epiderma de efectele negative ale radicalilor liberi și previne formarea celulelor care cauzeaza formarea cancerului. În plus, manganul protejează de efectele negative ale razelor UV. Studiile arată, deficitul Mn-food este aproape întotdeauna erupții cutanate manifestata care dispare după recuperarea echilibrului mineral.
Surse din alimente
Multe alimente sănătoase conțin stocuri de mangan. În special, există surse excelente ale acestui microelement printre cereale, leguminoase, legume și fructe.
Cele mai multe dintre ele doar într-o porție conțin aproape 100% din norma Mn zilnică. De exemplu, 100 de grame de fulgi de ovăz sunt în proporție de 96% din norma zilnică de mangan.
În alimente, mineralul rămâne relativ bun. După gătire, majoritatea manganului rămâne în leguminoase (există mici pierderi de microelemente în timpul tratamentului termic). Un pic mai mult din nutrienți se pierde în alte legume sub influența căldurii. Dar, cu toate acestea, nivelul pierderilor este ușor de redus dacă minimizați timpul de gătire și contactul cu apa. De exemplu, dacă spanacul nu este gătit pentru mult timp, pierderile de mangan vor fi reduse cu aproximativ 10%.
Cum se fac meniuri pline de mangan
Sursele Mn ale alimentelor naturale nu sunt atât de mici. Prin urmare, chiar și cu o lipsă acută de micro-materie, nu este dificil să se facă un meniu de alimente saturat cu un element util. Vreți să creșteți concentrația de minerale în organism? Apoi recomandările nutriționiștilor vor ajuta la alegerea produselor potrivite pentru o dietă zilnică.
Exemplu de meniu
Micul dejun. O opțiune excelentă pentru o masă de dimineață este fulgi de ovăz cu zmeură proaspătă. Ambele produse conțin o cantitate mare de mangan.
Cina. La sfârșitul zilei, vă puteți trata spanacul de vitamine cu hrișcă sau o salată de legume sau fructe. Înainte de a merge la culcare, beți o ceașcă de ceai din balsam de menta sau de lamaie.
De-a lungul zilei, ca un util costum gustare diferite tipuri de nuci (migdale, alune, arahide, fistic, nucă de cocos), fructe si boabe (smochine, kiwi, banane, ananas și toate fructele tropicale, mure, căpșuni).
Tabel de conținut de mangan în alimente
Deficitul alimentar
Dar nu exclude posibilitatea de a dezvolta deficiență de Mn, care poate fi cauzată de o varietate de probleme de sănătate (cea mai comună este o încălcare a absorbției de nutrienți).
Cel mai probabil, o persoană nu obține suficient mangan cu alimente, dacă:
- au existat semne de hipertensiune;
- a afectat activitatea inimii;
- oase rănit;
- creșterea colesterolului;
- Viziunea, auzul și memoria s-au deteriorat.
O deficiență minerală foarte puternică poate duce la infertilitate feminină, osteoporoză, cancer pancreatic, probleme cardiace.
Interacțiunea cu alte substanțe
După cum au arătat studiile, corpul absoarbe mai mult mangan din alimente în timpul deficienței de fier. Excesul ferrum, dimpotrivă, previne absorbția Mn.
Calciul și magneziul afectează, de asemenea, intensitatea (ușor agravată) a absorbției de mangan din alimente. Dar nu vă temeți, această observație funcționează numai dacă există deja o deficiență de Mn existentă.
Amintiți-vă aceste reguli, și apoi orice mâncare nu va fi doar distractiv, ci și în favoare.