Șproturile la domiciliu sunt cel mai bine pregătite într-o multivarcă. Le poți găti într-un cazan sau în scoică dacă nu ai un astfel de asistent. Recunosc, le-am preparat doar într-o multivark - pur și simplu, convenabil și gustos. Ce mai pot dori?
Am găsit încă un moment minunat când problemele legate de calitatea conservelor nu erau încă acolo. Șproturile în bănci erau de o calitate foarte bună, deși prețul pentru ele nu era mic. Spraturile din Riga au fost considerate cele mai delicioase, cele mai scumpe pentru preț și cele mai rare. Au fost cumpărate doar pentru sărbători, pentru a face cu ele sandvișuri cu o felie de castraveți și o felie de lămâie.
Mai târziu am învățat să determin dimensiunea peștilor din bănci. Puteți face acest lucru cu un cod de bare sau mai degrabă cu prima cifră. Ce exact a fost figura, nu-mi amintesc, dar peștele a mers în bănci diferite de mărimi diferite. Cel mai mare pește a venit cu caviar, iar în bancă a fost plasat cinci din puterea. O astfel de frumusețe pentru sandvișuri nu era bună din cauza dimensiunilor, dar a fost o mare mers la companie cu cartofi fierți.
Acum, calitatea produselor alimentare conservate lasă mult de dorit, este foarte ușor spus. Prețul pentru ei este ridicat în cer, dar în interior au pus ceva pe care nimeni altcineva nu are nevoie. Chiar și șproturile din Riga nu sunt aceleași, se simte ca și cum le-ar face cu adăugarea de fum lichid în loc de fumat natural. Deși este posibil ca nu este originalul care ajunge la noi, ci o falsă falsă, care este acum foarte mare.
Cu alte cuvinte, eu nu cumpăr conserve pentru familia mea, dacă este posibil o fac acasă. Este clar că acest lucru nu este un original real, ci doar asemănarea acestuia. Dar totul este natural și util, iar acesta este principalul lucru. De exemplu, macrou ușor sărată la domiciliu, devin doar delicios, nici o achiziție cu ea nu poate fi comparată. Deci, cine este cu mine în companie - continuăm! Rețetă pentru șprotul acasă pentru tine!
Șproturile la domiciliu:
- Pentru mine, baza este orice pește din Privoz - tulka, capelin, hering baltic - un kilogram;
- Un pahar de ceai (250 ml) - 3 linguri. Ceai uscat (negru, umplut cu apă clocotită);
- O lingurita de sare (fara varf);
- Ulei vegetal (numai rafinat) - 100 ml;
- Oțet - 2 linguri. (dacă vin, apoi mai mult);
- Mazăre piper negru - 5-6 bucăți;
- Ardei aromat - 5-6 bucăți;
- Laurel - trei piese;
- Afumate prune (mari) - 6-8 buc;
- Coaja din ceapă (spălată și uscată) este o mână mare.
Șprotari acasă în multivark:
- Ceaiul de ceai, lăsați-l să se răcească și să-l împrăștiați.
- Adăugați sare și amestecați-o. Rămâne să se toarne acolo oțetul și uleiul nostru vegetal. Se amestecă umplutura.
- Noi pregătim peștele după cum urmează. Îndepărtăm capetele, nu avem nevoie de ele. Toate intestinele, filmele negre din interior sunt aruncate. Spălați, uscat!
- În partea de jos a bolului multivarkului, pun coji de ceapă.
- De sus mă răspândesc strâns (important!) Peștele cu spatele meu în sus. O astfel de așezare strânsă va ajuta peștele să păstreze forma, altfel veți primi bucăți de pește conform unei rețete incomprehensibile.
- Câte straturi veți obține depinde de volumul castronului modelului dvs. Modelul meu Redmond M 90, volumul vasului 5 litri. Principalul lucru este să turnați fiecare strat de piper (mazăre) și frunză de laur. Răspândiți prunele spalate afumate între rânduri, ceea ce va da gustului nostru de carne afumată.
- Umpleți piramida noastră cu un amestec de ceai, ulei și oțet.
- Mai întâi am lăsat programul "Quenching" timp de o oră.
- Apoi am rearanjat programul "Tomlenie" încă o oră.
- După terminarea gătitului, lăsați vasul să se răcească și mutați-l cu grijă într-o farfurie.Se fierbe cartofi sau se fac sandwich-uri delicioase. Și le puteți turna cu bulion de pește cu gelatină - această opțiune este doar pentru căldura de vară!
Asta e tot, am pregătit ușor șproturile la domiciliu. Și, în măsura în care puteau, au adus rețeta mai aproape de original. Dar, cu siguranță acest lucru nu este originalul, nu uitați de el. În orice caz, șprotul din multivark este delicios, util și ieftin. Și aceasta este conform standardelor de astăzi, aproape cel mai important lucru!
Bon apetit!
Șprotari la domiciliu într-o multivark - o alternativă bună și utilă pentru conservele achiziționate