Începem cu o bună dispoziție!
Amestecați apă rece și sare. Bucăți de pește pus în saramură, după 20 de minute, selectați și uscați cu un prosop de hârtie. Coaceți cu unt și gratar timp de 2-3 minute pe fiecare parte, înainte de adăugarea unui sos de grătar.
Pentru sos avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
2 linguri. l. ulei de floarea-soarelui
1 ceapa, cubulete
3 cuișoare usturoi (cotlet)
ketchup
2 linguri. l. oțet de cidru de mere
3 linguri. l. Dijon muștar
1 ml de sos Worcester
1 lingura. l. paprika pulbere afumată
Sosul de grătar este preparat după cum urmează: usturoi și ceapă pentru a pune până la moale și auriu. Se adaugă restul ingredientelor și se fierbe la foc mic timp de 20 de minute.
De asemenea, sugerez să servim o salată delicioasă de varză de mere, cu un pansament pentru peștele nostru de pește shish. Pentru o salată veți avea nevoie de:
¼ buc. varza de varza, taiata subtire
2 buc. morcovi, felii tăiate subțiri
½ buc. castravete, coaja, scoateți semințele și tăiați în felii subțiri
1 buc. măr verde, tăiate în felii subțiri
20 g smântână
1 linguriță. cumin pulbere
1 linguriță. piperul de cayenne
½ buc. cățel de usturoi, grătar
½ buc. suc de lamaie
Salata pentru a se amesteca si inainte de servirea sezonului cu sos de smantana, chimen, piper, usturoi si suc de lamaie.
- File de somon norvegian - 600 de grame (4 bucăți de 150 g)
- apă - 1 litru
- sare - 100 mililitri
- Ulei de floarea-soarelui - 100 mililitri
- sos de gratar - 200 mililitri
Pește și fructe de mare
Vă sugerez să gătiți un fel de mâncare minunată pe grătar - grătar din somonul norvegian. Puteți să-i serviți salată proaspătă de varză de mere. Deci, încercăm!