Cui nu-i plac chiflele cu lapte condensat? Desigur, astfel de oameni sunt foarte puțini. La urma urmei, chifle proaspete coapte cu o ceașcă de cafea sau ciocolată caldă este cel mai căutat după micul dejun, care oferă o mulțime de putere și dă o stare de spirit bună.
Cum se prepară chiflele cu lapte condensat? Există multe modalități de a coace astfel de produse delicioase și delicate. Cea mai populară și ușor accesibilă opțiune va fi prezentată chiar acum.
Mâncăruri cu lapte condensat: o rețetă pentru gătit la domiciliu
Puteți pregăti astfel de produse utilizând un test diferit. Cu toate acestea, conținutul cel mai gustos și caloric al ciorchinilor întregi cu lapte condensat se obține din baza de drojdie-drojdie. Frământarea este destul de problematică și lungă. Dar bucătarii spun că merită.
Deci, ce ingrediente trebuie să cumperi pentru a vinde rețete cu lapte condensat la domiciliu? Pentru pregătirea produselor delicioase de coacere este necesar să cumpărați:
- margarină cremoasă de bună calitate - 170 g;
- Oul de pui de dimensiuni medii - 2 buc;
- zahărul este mic - 180 g;
- drojdie în granule instant solubile - 4 g;
- apă caldă de băut - aproximativ 2,5 pahare;
- lapte este vaca calda - sticlă frac12-;
- sare, mic - frac14 - parte dintr-o lingură mică;
- făină din grâu - adăugați la discreția dvs.;
- lapte condensat - pentru umplere (1 oală);
- ulei de floarea-soarelui - pentru alăptare.
Prepararea aluatului de drojdie
Gunele cu lapte condensat dintr-un aluat de drojdie sunt făcute destul de mult timp. Cu toate acestea, pe drum, veți primi cu siguranță delicioase și delicate prăjituri de casă, care cu siguranță va fi bucurat de toți membrii gospodăriei.
Deci, pentru a framanta baza de biscuiți, apă potabilă este amestecat cu lapte de vacă cald, iar apoi se adaugă la acesta 15 grame de zahăr. Se amestecă bine ingredientele și se presară cu drojdie instantă în granule. În această formă, produsele sunt lăsate afară timp de 12-17 minute. Mai târziu, în același castron sparge ouăle, se adaugă margarina zahăr pudră, sare și smântână de bună calitate. De altfel, ultima componentă a pre-dedurizată la foc mic (de topire, dar nu în totalitate).
Amestecarea ingredientelor cu mâinile, făină de grâu este introdusă treptat. După frământarea intensă a produselor, se obține un aluat moale de drojdie. Este acoperit mai întâi cu o cârpă de bumbac curată și apoi cu un capac normal. În această formă, baza este pusă într-o cameră caldă. Pentru a obține aluatul, acesta este păstrat în lateral timp de aproximativ o oră (până la o oră și jumătate). În acest caz, produsul este frământat la fiecare 15 minute. Acest lucru este necesar pentru ca aluatul să se ridice și să devină mai poros.
Cum se formează produse de drojdie cu umplutură?
Mâncile cu lapte condensat se formează foarte repede. Ulei de aluat drojdie de floarea soarelui cu aromă de unt, apoi laminate în 1,5 cm strat gros. După această fundație a fost tăiat în cercuri cu un diametru de 7 cm. În plus, în centrul fiecărui produs răspândit pe o lingură de desert fiert lapte condensat.
După acțiunile descrise, se formează o minge din cercul de umplere. În acest caz, asigurați-vă că laptele condensat este lăsat în interior.
După formarea tuturor produselor, ele sunt așezate pe o foaie de copt sau într-un alt vas destinat unui cuptor. Dacă se dorește, produsele semi-finite pot fi unsate cu gălbenușul de ou. În această formă, chiflele sunt lăsate în căldură timp de 20 de minute. În acest timp ar trebui să devină mai magnific.
Procesul de coacere în cuptor
Bucatele cu lapte condensat trebuie să fie coapte în cuptor timp de aproximativ 40-60 de minute. În același timp, ele ar trebui să se ridice bine, să devină roșii și foarte gustoase.
Corect serveste produse de patiserie coapte la masa de familie
Acum știți cum să implementați rețete cu lapte condensat. După ce toate bunatațile sunt coapte corect, sunt scoase din cuptor. Apoi, chiflele sunt îndepărtate cu grijă pe o placă mare. Dacă s-au coalizat unul cu celălalt, ele trebuie împărțite anterior cu o lamă sau un cuțit.
Serviți aceste produse la masa familială este necesară în formă fierbinte. Numai în acest caz vă puteți bucura de produse de patiserie delicate și delicate. Deși în stare rece, chiflele cu lapte condensat rămân nu mai puțin gustoase. Le puteți mânca cu orice băuturi. Cu toate acestea, mai des, o astfel de brutărie este servită la masă împreună cu cafea puternică sau ciocolată dulce (uneori cu ceai negru).