E timpul pentru o tigaie!
Cine nu-i place peștele proaspăt, proaspăt gătit? Da, și în mod independent prins! Este puțin probabil că va exista o astfel de persoană! Este cel care nu mânca pește deloc din diferite motive: cineva preferă feluri de mâncare, cineva este neplăcut cu un miros de pește și cineva se teme de oase. Credem că recomandările noastre vor ajuta mulți, iar iubitorii de pești râuri vor deveni mult mai mulți.
Este important să știți ce și ce pește poate fi gătit. Nu gătiți găluște din coaste de porc? Nu! Prin urmare, amintiți-vă cele mai simple recomandări pentru delicatesele de pește.
Vase pentru fiecare gust
Urechea de pe foc este incomparabilă
Dacă doriți să mâncați supă de pește, luați apoi orice pește proaspăt, nu foarte mic și nu foarte osos. În mod ideal - pești precum sturion, beluga, sterlet, dar puteți lua altă formă.
Salată de pește cu fructe de mare
Pentru iubitorii de pește aburit, șopârlă, șobolan, burbot, cod, sturion, sturion, sterletul vă va potrivi.
Pentru peștele coapta, preferați fileurile de somn, peștele alb, sturionul, beluga și alte pești mari.
Fileu de crap crucian pe chifteluțe, chifteluțe, Salamur
O abordare specială este necesară pentru pregătirea crapului. Carp - pește râu foarte gustos. Aproape singurul dezavantaj este prezența unui număr mare de oase mici. Dar cu asta poți face față abordării literare. Deci, hai să pregătim cu tine o carafă prăjită în smântână.
Mai întâi de toate, să luăm covoare proaspete din crucian, să le curățăm de cântare și să scoatem branhiile. Următorul pas este să spălați bine peștele și să îndepărtați excesul de lichid cu prosoape de hârtie. Apoi, peștele trebuie să fie frecat cu o colecție de condimente "Pentru pești", atât în interior, cât și în exterior. Se condimentează orice producător, cel care vă place cel mai mult. Sau condimentul la care ești obișnuit. Mai mult - în abdomenul fiecărui crucian, puneți câteva inele de ceapă, care trebuie îndepărtate înainte de prăjit.
Îndepărtați morcovii într-un castron, strângeți bine filmul alimentar și lăsați-l la o parte și jumătate într-un loc răcoros. După timpul specificat, peștele este sărat și pe carcasa fiecărui crap de-a lungul spateului facem incizii în formă de cruce cu o adâncime de două sau trei milimetri. Și numai după aceasta începem, de fapt, procesul de pregătire.
Crapul în multivariate
Pestele sărat, pe bază de grâu, trebuie să fie rulat în făină de grâu și trimis într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal. Alternativ, întoarceți crapul de la o parte la alta. În timpul perioadei de prăjire, trebuie să faceți acest lucru de trei sau patru ori. Aveți grijă ca peștele să nu fie ars. Apoi adăugați carcasele prăjite într-un strat într-o tigaie mare (sau folosiți o altă formă) și turnați peste smântână. Trimiteți vasul la cuptorul încălzit timp de zece până la cincisprezece minute sau pur și simplu acoperiți cârpa cu un capac și ieșiți pe un foc mic pentru aproximativ cincisprezece minute. Această tehnologie permite oaselor să "se înmoaie" și vă puteți bucura de un pește foarte gustos.
Varianta de restaurant servind crapul crucian
Sprijinul în casă
Pentru a prepara un kilogram de crap, veți avea nevoie de patru - cinci linguri de făină, jumătate de cană de ulei de floarea-soarelui si o jumatate de cana de smantana, ceapa, marime medie, sare și condimente. Mâncarea se va întoarce - doar linge-ți degetele. Se decoreaza-l terci de hrișcă perfect sau cartofi prăjiți.
Bon apetit! Și vom încerca să vă facem meniul mai gustos, util și divers, cu sfaturile noastre simple pentru pregătirea crapului.
Placinta de pește în multivark
Cursul de pregătire generală simplifică formarea