Supă de pui este una dintre cele mai utile și mai gustoase feluri de mâncare. Este util, într-o măsură mai mare, posibilitățile sale de tratament. Probabil mulți știu că acest fel de mâncare este folosit pentru a trata răcelile, dar puțini știu că, în spitale, oamenii care se află în reabilitare îi dau exact.
În plus, supa de pui este, de asemenea, un mijloc de scădere a greutății, care recent este adesea certat de nutriționiști. Motivul pentru aceasta este grasimea, totuși, atunci când dieta, bulion ajută la normalizarea digestiei. Principala regulă cu această pierdere în greutate este aceea de a separa grăsimea de carne la gătit și de a nu mânca prea mult.
Reteta clasica
Timpul de gătire este de 1 oră. Conținutul caloric este de 15 kcal.
Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să beți apă în tigaie. Cât vărsați depinde de cât de mult carne consumați și de cât de mult aveți nevoie de supă. Apoi trebuie să-l luați și să-l clătiți sub apă rece, apoi - pune-l într-o tigaie. Amintiți-vă - nu puteți spăla carnea de pui cu apă fierbinte, din care carnea își pierde aroma.
Tigaia trebuie aruncată într-un incendiu puternic și așteptați până la fierbere. Primul bulion trebuie să fie drenat, deoarece acumulează în sine majoritatea substanțelor nocive care sunt conținute în carne. Apoi, trebuie să clătiți tigaia, puneți carnea înapoi și adăugați apă.
Apoi, trebuie să puneți din nou tigaia pe un foc puternic și așteptați până la fierbere. Când apa se fierbe - trebuie să reduceți căldura și să acoperiți ușor tava cu un capac. Gatiți, deci aveți nevoie de aproximativ o jumătate de oră și nu trebuie să uitați să îndepărtați spuma.
Cu cinci minute înainte ca carnea să fie gata, supa trebuie să fie sărată și, dacă nu este pentru frig, piper. Puteți servi vasul cu carne și verdeață.
Cum să gătești supa din piept de pui
Timpul de gătire este de 1 oră. Conținutul caloric este de 14 kcal.
Mai întâi trebuie să eliminați piei de pe pieptul de pui - fara supa va avea un gust mai bun și, în plus, cum ar fi copiii, pentru că nu le place să mănânce carnea de pui cu pielea.
Ceapa si morcovii trebuie spalati si taiate in bucati medii - cea mai buna optiune este sa taie "inele". Și verdeața trebuie să fie spălată și tăiată. Apoi, toate legumele, dar nu verdele, sunt puse împreună cu pieptul într-o tigaie mică, apoi se toarnă cu două litri de apă - de preferință apă rece. Trebuie să adăugați piper aromat.
Tigaia este apoi pusă pe foc și adusă la fierbere. Primul bulion nu trebuie evacuat. Când apa se fierbe, trebuie să o sareți, să reduceți căldura și să continuați să gătiți timp de aproximativ o oră. La sfârșitul gătirii se adaugă verde și mirodenii, după care felul de mâncare poate fi considerat gata.
Nu uitați că, în vasul trebuie să urmați pentru a elimina timpul de spuma, care, dacă sunt lăsate, se va transforma în particule urate care ar plutesc printre celelalte ingrediente.
Ușor de băut pentru pacient cu privire la rețeta bunicii
Timpul de gătire este de 1 oră. Conținutul caloric este de 13 kcal.
Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să spălați verdele și ceapa, după care trebuie să fie tăiate, de preferință nu foarte fin. Apoi trebuie să spălați puiul - spălați urmat de apă rece, fierbinte poate reduce gustul și calitățile utile.
Apoi, aveți nevoie de o cratiță profundă și mică. Există toate ingredientele, cu excepția mirodeniilor, și puneți focul puternic. Soluția perfectă este de a pune o frunză de dafin, dar depinde de gusturile dvs. - în bulion pur are o aromă puțin mai puțină, ca în supe. Este necesar să așteptați apariția spumei și să o scoateți. După aceasta, puteți să sare și să ardeți vasul.
Când apa se fierbe, trebuie să reduceți căldura și să continuați să gătiți până la prepararea cărnii.
Serviți acest bulion, de preferință separat de carne, astfel încât să se poată bea rapid - în porții mici nu este la fel de util ca o mică plăcuță. Din verde și din ceapă, în acest caz, puteți scăpa de filtru printr-un șanț sau tifon.
Carne, puteți mânca după aceea - are gust mai cald decât fierbinte.
Cum să gătești supa de tăiței de pui
Timpul de gătire este de 1 oră și 15 minute. Conținutul caloric este de 22 kcal.
Trebuie să clătiți apa rece cu carne - fierbinte poate reduce gustul de carne. Apoi, puiul este pus într-o cratiță și umplut cu apă. Apoi, ar trebui să fie pus pe un foc puternic și bucătar până la gata - nu ar trebui să uitați de spumă, care trebuie să fie eliminate, altfel nu puteți evita fulgi urât plutesc printre ingrediente.
Puiul gătit trebuie transferat într-un vas separat, iar bulionul trebuie filtrat pentru a fi mai transparent. Apoi, trebuie să clătiți și să tăiați fin cepe cu verde, după care trebuie să fie trimis la o tigaie și să se aprindă. Este nevoie de aproximativ 10 minute pentru a găti și în același timp este necesar să se sare.
Apoi se adaugă fidea de ou, ardeiul i frunzele de dafin. După aceea, continuăm să gătim până când fidea este gata - va dura 5-10 minute.
Atingerea finală este separarea cărnii de oase, tăierea fină și adăugarea în bulion. Apoi trebuie să trimiteți și verde tăiată fin. Mâncarea este gata.
Cât de mult să gătești supă cu ouă într-o multivarcă
Timpul de gătit este de 1 oră și 30 de minute. Conținutul caloric este de 18 kcal.
Primul pas este să clătiți piciorul cu apă rece. Apă caldă și caldă pentru spălare nu este recomandată - astfel încât carnea își pierde gustul și proprietățile utile. Dacă doriți, puteți elimina pielea - nu este foarte iubitor de copii și conține câteva substanțe utile.
Apoi piciorul este plasat în multivark. Adăugați, de asemenea, o pre-spălate și tăiate în orice formă de morcovi. Tot ce trebuie sa faci sa sare, piper, adaugati frunze de dafin si mazare de piper. Pensule și se toacă ceapa și aruncați-le și ele. După aceea, apa este turnată în multivark.
După toată pregătirea bulionului, puteți începe să gătiți. Vasul este plasat în multivark și închis etanș cu un capac. Trebuie să setați modul "Quenching" și să îl păstrați aproximativ o oră și jumătate. În acest fel, nu uitați să vă îngrijiți de antena - trebuie să îndepărtați spuma, care va apărea la aproximativ o jumătate de oră după începerea gătitului.
Ultimul lucru pe care trebuie să-l faceți este să fierbeți ouăle fierte într-o cratiță separată. După ce sunt gata, trebuie să scoateți carapacea și să le tăiați în patru felii. Adăugați-le în bulion ar trebui să fie cu cinci minute înainte de a fi gata, și puteți după. Principalul lucru este că, după fierbere, bulionul trebuie să se ridice - astfel încât ouăle se vor înmuia. Pentru a le adăuga în prealabil este imposibil - pot fi pur și simplu fierte și să înceapă să înoate prin felii pe orice fel de mâncare care nu arată în mod deosebit frumos și pe gust nu este absolut plăcută.
Tehnologia de fabricare a berii este foarte complicată, dar vom dezvălui câteva din secretele sale.
Cum să gătești un vas de dietă
Timpul de gătit este de 1 oră și 30 de minute. Conținutul caloric este de 10 kcal.
În primul rând trebuie să spălați carnea cu apă rece - nu puteți fi fierbinte, deoarece carnea va pierde calitățile utile și gustului. Apoi, trebuie să eliminați pielea - are exces de grăsime și nu este nimic util. În continuare trebuie să tăiați toată grăsimea.
Apoi tăiați morcovii, dar nu prea fin - cu cât sunt mai multe substanțe utile pierdute. Ceapa și rădăcina de pătrunjel sunt, de asemenea, felii și nu sunt prea mici.
Apoi puneți carnea într-o cratiță, adăugați apă și puneți un foc puternic. Trebuie să așteptați fierberea, apoi așteptați câteva minute și scoateți tigaia din foc. Primul bulion ar trebui turnat și carnea spălată cu apă rece și reintrodusă în tigaie, apoi turnată din nou cu apă și pusă în foc. Apoi, trebuie să adăugați restul ingredientelor.
Focul ar trebui să se facă mai puțin și să se gătească timp de aproximativ o oră, scoțând periodic turbiditatea. Atunci când antena este gata, este necesară filtrarea. Pătrunjelul și ceapa pot fi aruncate și nu lasă decât morcovi și carne.
Sfaturi utile
- Înainte de a găti, puteți coaja pielea de carne de pui, deoarece nu aduce nici un bun sau gust;
- Cu carne, puteți să tăiați tot grăsimea, astfel încât mâncarea să nu devină plictisitoare și prea grasă;
- Bujonul este adesea folosit ca bază pentru supă și nu doar ca produs final;
- Cantitatea de ingrediente pentru bulion ar trebui să fie selectată de dvs., deoarece saturația și densitatea bulionului depind de el;
- Condimentele sunt cel mai bine adăugate după fierbere, cu excepția gătitului într-o multivark - în care procesul de gătire este diferit de cel obișnuit.