Acum câteva zile, eu și unul dintre cunoștințele mele bune, care știau multe despre gătit, discutau cum să pregătească în mod corespunzător clătite. El a susținut că adevăratul draniki din Belarus ar trebui să fie exact la fel cum o face și bunica sa, pentru că nu este deloc pe care a petrecut cei mai buni ani în Minsk. Și le pregătește fără a adăuga ouă și făină.
Îți poți imagina un astfel de lucru? Nu sunt foarte bun la asta. Dar mi-a spus așa de delicios despre ei că am avut o mare dorință de a face astfel de clătite de cartofi. Despre ceea ce nu regret deloc. Și oricine nu știe cum să pregătească bine clătite, recomand această rețetă.
Cel mai delicios draniki
Ingrediente: 1 kg de cartofi, 1 ceapă, sare și piper la gust, ulei vegetal pentru prăjirea draniki.
Coaceți cartofi și ceapă și tăiați în bucăți mari.
Grind legume Vă recomandăm să utilizați un blender. În primul rând. acest lucru se poate face într-o chestiune de minute. În al doilea rând. Se taie ceapa în același timp cu cartofii, încercăm să ne asigurăm că acesta nu se întunecă.
Dacă nu aveți nici un mixer, nici un combinator. apoi pentru a șterge legumele folosiți cel mai bun răzătoare. cel pe care cartofi piure de obicei sunt făcuți pentru copii mici.
Se toarnă amestecul de cartofi, piper, se amestecă bine și se transferă într-o sită. Nu este nevoie să apăsați special cartofii. Sucul inutil se va scurge.
Trecem la prăjirea clătitelor. Pentru a face acest lucru este necesar să se încălzească bine țițeiul într-o tigaie și apoi să se răspândească un amestec de cartofi cu o lingură. Se prăjește la căldură mare din două părți într-o crustă roșie.
Serviți clătite la masă cel mai adesea cu smântână.
Conform acestei rețete, clătite sunt uimitoare, delicioase, delicioase și ușor crocante.
Acum știu exact cum să pregătești în mod corespunzător clătite și tu?