Bucătăria națională a Rusiei sa format timp de multe secole. Rusia este o țară multi-națională. Aici locuiește mai mult de 100 de naționalități și fiecare are bucătăria proprie, cu mâncăruri și tradiții naționale. Prin urmare, este dificil să se tragă o graniță clară a bucătăriei rusești. Dar există un întreg set de feluri de mâncare care poate fi numit în primul rând rusă și că trebuie doar să gustați fiecare străin care vine în Rusia.
Cina tradițională rusă, de regulă, este formată din trei feluri de mâncare. Primul - poate fi supa de carne cu legume, uneori, cu adăugarea de cereale diferite, supa (există mai mult de 60 de feluri de acest fel de mâncare), solyanka, urechi, tot felul de supă și borsch. Al doilea este carnea sau peștele cu garnitură (cartofi, paste, varză tocată și, desigur, terci de ovăz). Al treilea - compot, jeleu, quass, suc de fructe sau suc.
Probabil cel mai vechi fel de mâncare, bucătăria națională a Rusiei, sunt clătite. Din vremea păgânismului, clătite au fost considerate un fel de mâncare rituală. Și vechea sărbătoare este "Crăciunul". pur și simplu de neconceput, fără clătite. Serviți-le cu smântână, unt, ciuperci, carne, pește, gem, caviar ...
Nu mai puțin faimos este pâinea neagră rusă. A apărut în secolul al IX-lea (pentru comparație, pâinea albă de grâu a fost coaptă la începutul secolului al XX-lea). Există o zicală rusă - "Pâinea este totul în cap" și el, în mod necesar, trebuie să fie prezent pe masă. Există alte produse făinoase, care sunt meritate pe bună dreptate de succes: prăjituri Moscova, rusă Arctic cod, Tula turtă dulce, covrigi Valdai, covrigi Smolensk și vase cele mai preferate - plăcintă. Pies sunt pește, carne, ceapa, oua, ciuperci, brânză, varză, napi ... De asemenea, tortul devine un desert atunci când, ca umplutura, se adauga gem, mere, zmeură, cireșe, prune, afine, afine, afine ...
Vorbind despre bucătăria națională rusă, să nu mai vorbim de câteva feluri de mâncare care au devenit deja un fel de simbol și un atribut esențial, meniul multor restaurante cu specific rusesc. Punctul culminant al bucătăria rusă este considerată a fi caviar negru și roșu, sturion la gratar, somon, păstrăv, găluște siberian, hash, hering, jeleu, salata (mai este numit - „salată“). Și, cu siguranță, în nici o bucătărie din lume, nu veți găsi varză, ciuperci sărate și castraveți ușor sărate.
Vodca tradițională din Rusia a fost întotdeauna vodcă. A apărut la începutul secolului al XV-lea și a fost numit "vin de pâine". Este fabricat din cereale de grâu, secară, orz și, bineînțeles, apă de primăvară purificată. Dar există și alte băuturi originale din Rusia: "kvass" (pâine, miere, fructe de pădure); "Miere" (cireș, coacăz, cireș, zmeură, cățel); "Oluy" (strămoșul berii); ceai (de la daruri generoase de pădure, pajiști și câmpuri); "Sbiten" (o băutură caldă din miere, cu adaos de sunătoare, salvie, frunze de dafin, ardei gras, ghimbir).
Pentru toți cei care citesc articolul până la capăt, un apetit plăcut. Bine ați venit la sărbătoarea generoasă și bogată a Rusiei!
