În post, nu vreau să renunț la mâncarea obișnuită, dar totuși, dacă rămâi la un post stricat, trebuie să-ți adaptezi mâncărurile preferate. Adesea, borschul roșu pe care îl pregătim ca primul fel de mâncare, dar și supa de ciuperci. așa că vom pregăti o versiune slabă de borsch roșu. Trebuie remarcat imediat că un astfel de borsch nu este mai puțin delicios decât cel preparat pe un bulion de carne. Și, în plus, pentru organism este foarte utilă o astfel de "curățare". Încearcă! Se dovedește și gustos, și util, și relativ repede! În loc de carne sau coaste, această rețetă utilizează ciuperci - șampițe, deși puteți găti un fel de mâncare cu ciuperci uscate, murate sau proaspete. Apropo, nu numai în post puteți găti borsch săraci, deoarece acest fel de mâncare este relevant în orice moment al anului, și mai ales în primăvara și vara, când în grădină există atât de multe legume proaspete și verde, gustoase și suculente.
Un set de produse pentru prepararea borschului roșu slab:
- - ceapa galbena - 1 buc;
- - varză - 250 g;
- - cartofi - 300 g;
- - șampițe - 200g;
- - morcovi - 1 bucată;
- - Sfecla (mic) - 1 bucata;
- - tomate pasta - 1 lingura. lingură;
- - usturoi - 3 cuișoare;
- - verdeață - 2 mărgele de mărar sau patrunjel;
- - condimente, sare;
- - apă - 2-2,5 litri.
Instrucțiuni pas-cu-pas pentru felul de mâncare "Borsch roșu târziu cu ciuperci"
În timp ce apa se fierbe pentru bulionul de legume, curățăm sfecla, morcovii și ceapa. Spalam legumele, apoi trimitem becul in apa clocotita si frecati sfecla rosie si morcovii.
Apoi, acest tandem de vitamine bordovo-portocaliu este trimis la o tigaie cu apă clocotită și bulion de legume gătite timp de 15 minute.
În acest timp, curățim cartofii, tăiem în bucăți medii și sfărâmăm varza. Trimiteți imediat la borscht.
Urmând aceste legume în bulion trimitem ciuperci tocate. Dacă folosiți ciuperci uscate, acestea trebuie să fie înmuiate în apă timp de mai multe ore (rețineți acest lucru înainte de gătire). Acum puteți sări borscht sărată, adăugați condimente. Gatiti boiler-ul pana cand toate legumele sunt gata.
Supa de supă este preparată fără ulei, respectiv, fără prăjire, iar ca o pansamentă se folosește numai pasta de tomate cu usturoi. Adăugați pasta la borsch, amestecați-o, gătiți încă 5 minute, după care puteți adăuga 2 felii de patrunjel sau mărar. Acum este foarte important să încercați borscht pentru a gusta, deoarece de multe ori pasta de tomate oferă amărăciune, astfel încât să se înmoaie gust, puteți adăuga 1-2 linguri. linguri de zahăr. Nu fi surprins, încercați, dacă există o astfel de nevoie.
Înainte de a servi, este de dorit să dați borschului să bea, este de dorit să stea sub capac timp de cel puțin o oră.
Supă supă
Dacă doriți să gătească supa, dar nu doresc cu adevărat să deranjez cu ea, puteți face simplu: gatiti fara carne (sau vegetarian) supa! Nu are un gram de unt, carne și alte ingrediente care nu sunt slabe. De multe ori complica reteta borș gazda, încercând să îmbunătățească gustul său, dar în acest caz reprezentat de contrar simplificată rețeta pentru a găti în care este o plăcere, iar rezultatul este un foarte bine-delicios. Prezentat reteta de supa de legume poate fi numită bază, astfel încât gustul și discreția puteți adăuga la un fel de mâncare de fasole, prune uscate, ciuperci și alte ingrediente fără carne pentru a completa bogăția gustului borș.
Un set de produse pentru gătit borsch:
- varza tânără - 200 g;
- sfeclă tânără - 1 buc. (Mic);
- ceapa verde - 20 g;
- tineri morcovi - 1 bucată;
- cartofi tineri - 200 g;
- usturoi - 2-3 cuișoare;
- verdeață - 1-2 ramuri;
- piper roșu - 0,5 pod;
- apă - 1,5 l;
- sare, condimente - la gustul tau.
Instrucțiuni pas cu pas pentru "Post borsch"
Cum să gătești borșul slab. Sfecla și morcovii sunt curățați, spălați și frecați pe o cremă medie. Îl trimitem în tigaie. Apoi adăugăm ceapă spălată. Se toarna apa si se pune si se gateste legumele timp de 15 minute pe foc mediu.
În timp ce sfecla este preparată cu morcovi, varză (nu poate fi foarte subțire), se curăță cartofii și se taie în bucăți medii (cuburi sau benzi lungi).
Adăugăm cartofi și varză, precum și sare și condimente la gustul tău. Gatiti borsul rosu pentru alte 15 minute, preferabil sub capac.
5 minute înainte de a scoate borschul sălbatic de pe placă, tăiați verde mărunt, ardei iute și usturoi.
Adăugați aceste ingrediente parfumate la borsch. Piperul va da un fel de picant picant, iar usturoiul este o piquancy ușor, care va completa și accentua gustul. Gatiti timp de 5 minute, dupa care puteti scoate vasul din foc.
După cum puteți vedea, prima fel de mâncare sa dovedit a fi strălucitoare chiar și fără alimentarea cu combustibil, deși puteți adăuga puțină pastă de roșii împreună cu verdele, dacă brusc gustul vasului pare să nu fie saturat.
