Produse din făină de grâu - baza dieta noastră zilnică. Adulții și copiii mănâncă bucuros pâine albă bogată, paste cu sosuri diferite, gustă dulciuri. Delicioasele produse de patiserie sunt mândria oricărei gazde zeloase. Cu toate acestea, puțini oameni cred că utilizarea boabelor de grâu poate fi periculoasă din cauza apariției unei sensibilități specifice. O alergie la grâu are loc la o persoană din două sute. Aceasta indică faptul că reacția negativă nu este deloc obișnuită. Se dezvoltă din cauza sensibilității crescute a organismului, ca urmare a reacției acute la orice produs alimentar care conține proteine din grâu.
Oamenii de stiinta au descoperit mai mult de 20 de proteine alergene, responsabile de dezvoltarea sensibilitatii alergice la om. La unii oameni, consumul de grâu poate provoca șoc anafilactic chiar. care indică necesitatea unei atitudini serioase față de problema alergiilor la acest tip de cereale.
Alergia la grâu este în esență sinonimă cu conceptul de "alergie la gluten". Proteinele acestei culturi de cereale aparțin componentelor structurale ale glutenului (glutenului). Glutenul, la rândul său, este baza proteică a unor cereale. Din acest motiv, persoanele sensibile la cereale nu pot fi consumate:
Nu confunda alergia cu grâu cu o boală cum ar fi boala celiacă. Cu boala celiacă, se observă tulburări autoimune (agresiune corporală împotriva propriilor țesuturi), atrofia (subțierea) mucoasei intestinului subțire. Aceasta este o patologie mediată genetic care are un curs cronic și se manifestă după luni și ani de la începerea utilizării produselor cu conținut de gluten. Cu toate acestea, cu alergii există o sensibilitate specifică la gluten (sensibilizare), care nu diferă de alte variante ale sensibilității alergice alimentare.
Manifestări ale reacției
Alergia la făina de grâu și alte produse din boabe de grâu se manifestă în reacții de severitate diferite de la sistemul digestiv, respirator, piele și mucoase. Există astfel de încălcări ca:
- gastrită, enteritis;
- dermatită, urticarie;
- stomatită, gingivită.
Gastrita și enteritisul
În cele mai multe cazuri, cu alergii la boabe de grâu și cereale, tractul gastro-intestinal suferă, ceea ce duce la apariția tulburărilor digestive:
- greutate în abdomen;
- greață, vărsături;
- flatulență;
- dureri abdominale;
- diaree;
- pierderea greutății corporale.
Ingestia unui alergen în organism declanșează eliberarea substanțelor biologic active, ceea ce determină simptomele să apară brusc, de la câteva minute la câteva ore după consumul de grâu.
Cu vărsături repetate, golirea frecventă a intestinului, apare slăbiciunea generală și temperatura corpului poate crește. Simptomele deshidratării se dezvoltă cel mai rapid la copiii mici.
Dermatită și urticarie
Manifestările dermatitei cu alergie la terci de grâu includ:
- apariția unei erupții pe piele;
- apariția de mancarime moderată sau severă;
- apariția pielii uscate, însoțită de peeling.
Uneori uscăciunea este atât de pronunțată încât pielea este acoperită cu cântare mici ușor de rupt atunci când încearcă să inspecteze, să pună hainele, să servească cu un șervețel uscat. În cazul în care zonele afectate sunt foarte mâncărime, chiar și la o distanță puteți vedea dungi roșii și cruste - urme de zgarieturi. Un pacient care suferă de mâncărimi este iritat, nu poate dormi noaptea, este obosit și somnoros.
Urticarie - un fel de dermatita atopica, caracterizata prin pustule, prurit sever și „urticarie“ - creșterea temperaturii corpului la 37-39 ° C. Alergia la făină de grâu sub formă de urticarie poate fi asociată cu angioedemul feței (buze, obraji, pleoape), membranele mucoase ale tractului respirator, tractul digestiv.
Stomatită și gingivită
Alergiile pot duce la consecințe diferite, printre care deteriorarea mucoasei orale și, în special, a gingiilor nu este atât de rară. Următoarele simptome sunt observate:
- edem și mâncărime ale mucoasei orale, gingiilor;
- apariția erupțiilor cutanate și a suprafețelor de expresie pe suprafața mucoasei;
- durere în timpul primirea de alimente solide și se sfărâmă.
Creșterea temperaturii corporale și a slăbiciunii generale, de regulă, nu - dar numai dacă pacientul urmărește igiena cavității bucale, îndeplinește recomandările medicului. Dacă elementele erupției cutanate și ulcerelor sunt afectate sistematic de fragmente de mâncare, membrana mucoasă începe să sângereze, probabil penetrarea unei infecții secundare și dezvoltarea unui proces infecțio-inflamator acut.
Reacția la copii
Alergia la grâu în copilărie poate fi cauzată de începutul timpuriu a alimentației complementare, la care organismul nu este încă gata, deoarece sistemul enzimatic al copilului nu este complet format.
Aceasta conduce la creșterea sensibilității, în care orice produs alimentar greu poate declanșa o reacție alergică gravă. Cu toate acestea, deși primele simptome ale alergiilor pot apărea chiar și în copilărie, în timp organismul se poate adapta și manifestările clinice vor dispărea pentru totdeauna. Dintre acestea putem numi:
- dureri abdominale;
- o tulburare intestinală;
- erupție cutanată;
- roșeața pielii;
- mâncărime.
Dacă un copil refuză să alăpteze și alăptează, se dezvoltă vărsături multiple, apar episoade frecvente de diaree, este necesar să solicitați imediat asistență în spital. Lipsa asistenței în timp util poate duce la complicații grave.
Măsuri preventive și curative
Dacă există simptome de intoleranță la grâu de natură alergică, este necesar să se ia măsuri:
- Corectați compoziția dietei.
- Utilizați medicamente.
Corectarea puterii
O alergie la un cereale, cum ar fi grâul, nu are metode definite de tratament. Pentru a face față acestei probleme, vă vom ajuta să respectați recomandările de bază referitoare la nutriție - și anume, excluderea produselor din cereale pe bază de grâu. Ce nu pot fi consumate cu alergii? Din schema de alimentare ar trebui să fie eliminate:
- pâine și produse de patiserie din făină de grâu;
- grâu;
- paste;
- crustacee de grâu;
- piersici;
- Tăieturi cu miez de pâine în carne tocată etc.
Merită să ne amintim că proteinele din grâu pot fi prezente în produse din cârnați, cereale combinate, aditivi alimentari. În cazul alergiilor, este necesar să se asigure că glutenul nu este inclus în produsele achiziționate, astfel încât este posibil să se evite contactul cu alergenii. Pentru ca rația să fie completă, este necesar să se planifice respingerea alimentelor interzise și o listă a tipurilor de hrană permise sub îndrumarea unui dietetician.
Terapia de droguri
Aceste medicamente aparțin diferitelor grupuri - deci Avamys se bazează pe fluticasone glucocorticosteroid topic, dar ca parte a Zirteka este substanța activă cu un efect cetirizină antihistaminic. Principalele contraindicații pentru utilizare sunt copilăria timpurie, sarcina și alăptarea.
Medicamentele antialergice farmacologice vor ajuta la mâncărime severe, strănut, umflături ale membranelor mucoase, dar nu pot vindeca complet alergiile.
Remedii populare
Unii oameni, din diverse motive, decid să recurgă la remediile populare - cineva speră pentru eficiența lor ridicată în absența efectelor secundare, cuiva nu are voie să ia preparate farmacologice. Tratamentul cu alergie este practicat de medicina populară, dar este nevoie de prudență - nu există nici o garanție că persoanele alergice nu vor fi sensibile la componentele medicinei populare.
Musetelul va ajuta să facă față alergiilor la cereale și la alte produse din grâu. Utilizați o instalație care este colectată departe de instalațiile industriale, de autostrăzi; cea mai bună soluție este de a cumpăra inflorescențe uscate în farmacie, verificând certificatele de calitate. Pentru a face un medicament, se toarnă o lingură de flori uscate cu apă clocotită (1 pahar), acoperiți, insistați o jumătate de oră. După răcire, se deplasează prin tifon și se freacă zonele de erupție cu perfuzia de mai multe ori pe zi.
Sfaturile detaliate privind tratamentul pot fi oferite numai de către un medic. Este mai bine să nu luați auto-medicamente, mai ales dacă există o alergie la boabe de grâu la un copil. Măsurile actuale vor contribui la eliminarea riscului de reacții alergice, la prevenirea complicațiilor grave.
Medicul de diagnostic clinic de laborator
Doctor terapeut / dermatolog